Gebrinetes Maishähnchen on the Grill

[Dr_BBQ]

Hallo Sportfreunde,
am Samstag flog mir so ein schönes Maishähnchen in den Einkaufswagen.

Da bekam ich direkt Lust auf Brathähnchen.
Also durfte der Flatterman 1700gr in einer Brine baden.
Die Brine habe ich angesetzt mit:

100gr Salz pro Liter
40gr Zucker pro Liter
1 El Majoran
1 EL Oregano
1 EL Thymian
1 EL Basilikum
Ein paar Pfefferkörner
Ein paar Pimentkörner
4 Lorbeerblätter
4 angedrückte Knoblauchzehen
4 Scheiben Orangen
4 Scheiben Zitrone
Insgesamt hatte ich 3l Brine

So am Sonntag wollte ich mit den Vorbereitungen beginnen, als mich GöGa daran erinnert dass sie gleich zu Luke Mockridge fährt.
Also gut der Flattermann durfte weiter bis Montag baden.
Bin dann mit den Kids zu BK gefahren Ich war bestimmt 7-8 Jahre nicht mehr da gewesen.
Das Bild erspart ich euch.
Heute ging es weiter. In ein passendes Glas habe ich zwei Zehen Knoblauch, eine Scheibe Orange/Zitrone, dunkles Bier und ein Schuss Überseerum. Darauf durfte der Flattermann Platz nehmen und wurde noch mit etwas Texas Chicken berieselt.
In einem Konic durften etwas Wurzelgemüse, Zwiebel, Scheiben von Orange/ Zitrone, Knoblauch und den Rest Bier einziehen. Dann ging es in den Grill.

Nun das Hähnchen trancieren und das Wurzelgemüse kurz in den OHG vom BO.
Fertig.

Ein Tellerbild habe ich leider vergessen.
Danke fürs reinzuschauen.

Lg Thorsten

 

[essengehen]

Ich hätte nicht nein gesagt!

 

[Utti]

Schönes Huhn Thorsten!

 

[Dr_BBQ]

Danke Leute.
Durch ich die Brine war das Hähnchen so saftig und würzig. Ich denke bei Hähnchen werde ich das nun öfter machen.

 

[Burn_out]

Danke Leute.
Durch ich die Brine war das Hähnchen so saftig und würzig. Ich denke bei Hähnchen werde ich das nun öfter machen.

Für Kikok Hähnchen braucht es die Brine in Bezug auf Saftigkeit eigentlich nicht.

Geschmacklich kann das aber durchaus was.

 

[sos_rocks]

Herrlich: schaut sehr gut aus

 

[TirolGrill]

A fesches Hendl .

Die Lake zum würzen merk ich mir , Danke
Aber eine Frage hätte ich noch

Was ist das für ein roter Punkt am rohen Huhn?
Grüße aus Tirol

 

[Steinramme]

Sehr lecker

 

[Herr Vatska]

Die Hühn ist nicht umsonst gestorben. Das sieht seeehr appetitlich aus! Sauber!... ...

Gruß
Christian

 

[Suuluu]

Das sieht sehr lecker aus und hat mit Sicherheit auch so geschmeckt

Klasse!

 

[Tofi02]

Aber eine Frage hätte ich noch

Was ist das für ein roter Punkt am rohen Huhn?

Das ist ein "werksseitiger" Temperaturfühler - siehe auch hier

Gruß

 

[Dr_BBQ]

Danke für eure netten Kommentare.

Das ist ein "werksseitiger" Temperaturfühler - siehe auch hier

Dem ist nichts hinzuzufügen.

Lg Thorsten

 

[chili-sten]

Moin Thorsten,

das Hühnchen sieht gut aus

 

[Buntmetall]

Das sieht gut aus! Brine habe ich einmal probiert, seitdem immer! Ich impfe die dickeren Muskelpartien auch etwas mit der Brine.

 

[Hualan]

Sehr schön gemacht

 

["Sepp"]

Müsst ich auch mal testen!

Wenn ichs richtig verstanden habe reicht ein Tag in der Brine?

Gruß
Sepp

 

[zerocool]

Doofe frage aber was ist das piercing da am hänchen ? Habe da zwar sohne Ahnung aber weis nicht genau.

 

[Dr_BBQ]

Danke Leute, freut mich wirklich.

Doofe frage aber was ist das piercing da am hänchen ? Habe da zwar sohne Ahnung aber weis nicht genau.

Hi @zerocool schau mal hier.

 

[Lothar A.]

Super gemacht. Danke fürs Zeigen.

 

[zerocool]

Danke Leute, freut mich wirklich.


Hi @zerocool schau mal hier.

ah ok danke