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Geburtstagsvergrillung (Fertig)
- Ersteller DonGeilo
- Erstellt am
Bitteschön:anstossen:
Ich weiß es gibt eine Suchfunktion, aber entweder bin ich zu blöd gb0009 oder es ist nirgendwo das Rezept für die South Caroline Sauce versteckt.
Wo gibt´s das Rezept denn?
THX
Frank
Wo gibt´s das Rezept denn?
THX
Frank
OP
OP
So, inzwischen sind die anderen Rippchen auch soweit fertig:
Jetzt noch die Soße reduzieren. Das kann dauern bei der Menge...
Und der Zwischenstand beim PP:
Jetzt noch die Soße reduzieren. Das kann dauern bei der Menge...
Und der Zwischenstand beim PP:
Also ich hab auf eine Rezptsammlung zurück gegriffen, die Kuchen hier mal zur Verfügung gestellt hat. Aber anscheinend gibts die nicht mehr. Daher verweise ich jetzt mal auf den Blog von Jack the : South Carolina Mustard Sauce BBQ in Altenberge
OP
OP
Das Warten ist vorbei. Die Rippchen sind gemoppt.
Hier ist das Rezept:
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/peh-peh-pulled-pork-nach-meathead.113728/
Schöne Grillshow hier!
OP
OP
Hier noch schnell ein letztes Update, bevor ich mich auf den Weg mache.
Krautsalat
Das PP ist auch fertig
und befindet sich bereits in Jehova gewickelt zum Transport in einer Kühltasche mit 5 Flaschen heißem Wasser.
Auf Quesadillas werde ich wohl doch verzichten. Das wird erstens zu viel und zweitens hab ich jetzt weder Zeit ncoh Lust, die Dinger auch noch vor zu bereiten.
Equal goes it loose
Krautsalat
Das PP ist auch fertig
und befindet sich bereits in Jehova gewickelt zum Transport in einer Kühltasche mit 5 Flaschen heißem Wasser.
Auf Quesadillas werde ich wohl doch verzichten. Das wird erstens zu viel und zweitens hab ich jetzt weder Zeit ncoh Lust, die Dinger auch noch vor zu bereiten.
Equal goes it loose
OP
OP
Es ist vollbracht.
Erstmal gabs Kaffee und Kuchen, gegen 18 Uhr gings langsam los.
Da kam natürlich erstmal ein kleiner Schock: Kamera-Akku war leer.
Zum Glück konnte ich mir eine Kamera leihen, in die ich dann einfach meine Speicherkarte eingesetzt habe. Nochmal Glück gehabt. Es gibt also doch Bilder.
Der nächste Ärger ließ auch nicht lange auf sich warten. Es war ja eigentlich klar. Ich hatte etwas vergessen, nämlich die Würzung für die Hähnchenflügel. Zum Glück gab es vor Ort noch was brauchbares. Wieder Glück gehabt.
Erstmal den Nacken "pullen" und warm stellen:
Mein "Arbeitsplatz"
Erstmal die AZKs anfeuern. " AZK! AZK!
"
Dem einen wurde es aber anscheinend zu heiß.
Die Rippchen und Hähnchenflügel liegen auch schon bereit.
Die Kohlen glühen, der Gasgrill ist auch auf Temperatur. Es kann los gehen...
Ein Grillsportler bei der Arbeit.
Die erste Ladung Ribs ist fertig.
Beilagen gabs auch.
Die haben es richtig gemacht und sich die besten Plätze gesichert.
Aber auch die anderen Gäste haben was abbekommen.
Die Lütte hier ist klasse.
Als ich am Grillen war, hat sie mich neugierig beobachtet und mit Fragen "gelöchert".
Sie wollte u.A. wissen, ob denn auch jemand im Kleingarten übernachten würde. Ich sagte ihr also, dass vermutlich meine Mutter und einige andere dort schlafen, ich aber später nach Hause fahren würde.
Ihre Antwort darauf: "Und wer passt dann auf Dich auf?"
Das war es also. Es waren alle begeistert und ich wurde mit Lob überschüttet.
Einige haben natürlich schon recht "sparsam geguckt", als sie gehört haben, wie lange so ein PP braucht. Das kennt man ja inzwischen von Nichtsportlern
Meine persönliche Erenntnis: Gespritztes PP ist zwar aufwändiger als ungespritztes, schmeckt dafür aber auch besser. Ich werd mir fürs nächste Mal aber ne bessere Spritze besorgen müssen.
Erstmal gabs Kaffee und Kuchen, gegen 18 Uhr gings langsam los.
Da kam natürlich erstmal ein kleiner Schock: Kamera-Akku war leer.
Zum Glück konnte ich mir eine Kamera leihen, in die ich dann einfach meine Speicherkarte eingesetzt habe. Nochmal Glück gehabt. Es gibt also doch Bilder.Der nächste Ärger ließ auch nicht lange auf sich warten. Es war ja eigentlich klar. Ich hatte etwas vergessen, nämlich die Würzung für die Hähnchenflügel. Zum Glück gab es vor Ort noch was brauchbares. Wieder Glück gehabt.
Erstmal den Nacken "pullen" und warm stellen:
Mein "Arbeitsplatz"
Erstmal die AZKs anfeuern. " AZK! AZK!
"Dem einen wurde es aber anscheinend zu heiß.
Die Rippchen und Hähnchenflügel liegen auch schon bereit.
Die Kohlen glühen, der Gasgrill ist auch auf Temperatur. Es kann los gehen...
Ein Grillsportler bei der Arbeit.
Die erste Ladung Ribs ist fertig.
Beilagen gabs auch.
Die haben es richtig gemacht und sich die besten Plätze gesichert.
Aber auch die anderen Gäste haben was abbekommen.
Die Lütte hier ist klasse.
Als ich am Grillen war, hat sie mich neugierig beobachtet und mit Fragen "gelöchert".
Sie wollte u.A. wissen, ob denn auch jemand im Kleingarten übernachten würde. Ich sagte ihr also, dass vermutlich meine Mutter und einige andere dort schlafen, ich aber später nach Hause fahren würde.
Ihre Antwort darauf: "Und wer passt dann auf Dich auf?"
Das war es also. Es waren alle begeistert und ich wurde mit Lob überschüttet.
Einige haben natürlich schon recht "sparsam geguckt", als sie gehört haben, wie lange so ein PP braucht. Das kennt man ja inzwischen von Nichtsportlern
Meine persönliche Erenntnis: Gespritztes PP ist zwar aufwändiger als ungespritztes, schmeckt dafür aber auch besser. Ich werd mir fürs nächste Mal aber ne bessere Spritze besorgen müssen.
Souverän gemeistert. Sehr schön gemacht!
Einfach super
:happa:
:happa:
Stadtmensch
Grillkönig
Schöne Vergrillung, wenn auch mit Hindernissen.
Die Gäste werden gestaunt haben.
Gruß, Richie
Die Gäste werden gestaunt haben.
Gruß, Richie
Des ist wahrer Sportsgeist, alle Hürden
gemeistert, so mut dat.
bb
Wolle
gemeistert, so mut dat.
bb
Wolle
Respekt!!
schöne arbeit
OP
OP
der ist nicht von weber sondern von kingstone oder so ähnlich. stand wohl zu nahe an dem anderen azk...
Genial einfach lecker, nächsten Samstag feiert mein Kumpel Burtseltag mal schauen was bei dem so gegrillt wird
Schöne Verköstigung. Hast dich durch nix aus der Bahn werfen lassen 
ganz großes kino
:2:
:2:
Das kann man wirklich mal ARBEIT nennen 
Bei sowas bekomme ich direkt Lust, was in den WSM zu hauen...
Bei sowas bekomme ich direkt Lust, was in den WSM zu hauen...