Gedopfte Lammhaxe

[LGresch]

Moin an alle... Den freien Tag heute mal nutzen und während der Grundstückspflege mal nebenbei was zu essen machen.
Lammhaxe hab ich im Frost gefunden...
Dazu Kartoffeln, Zwiebeln, Knobi, Pilze und Zucchini. Salz, Pfeffer, Kräuter, Sapore Di Maremma drauf und fertig.
Alles rein, Feuer machen und los geht's.
Ich werde berichten.
Grüße, Lutz

 

[Plumber]

Hi Lutz,der Anfang sieht schon gut aus ...

 

[LGresch]

Hi, ich werde sehen. Großes Problem.. Ich habe jetzt schon Hunger. Zu spät die Idee gehabt. Aber was solls. Dann eben ein Bier... @Utti würde es nicht anders machen...

 

[LGresch]

Nach einer Stunde...

 

[Utti]

Sieht doch schon mal ganz gut aus Lutz! Die Pilze hätte ich jedoch am Schluss mit reingeworfen. Hat sich genug Flüssigkeit gebildet?

Hi, ich werde sehen. Großes Problem.. Ich habe jetzt schon Hunger. Zu spät die Idee gehabt. Aber was solls. Dann eben ein Bier... @Utti würde es nicht anders machen...

Hast du mich nachträglich verlinkt? Gab gar kein Hinweis... Ein Bier ist an einem freien Tag nie verkehrt!

 

[LGresch]

Mit den Pilzen hattest du recht. Sind etwas trocken... Aber egal. Dafür, dass ich mal eben noch ne Stunde weg war und es spontan war, bin ich zufrieden mit dem Verlauf.
Hab noch nen Schluck Wasser hinzugegeben. Das reicht aus. Ohne wäre vermutlich zu wenig.

Ja, hatte ein Leerzeichen zuviel, deshalb ging das Verlinken nicht. Nun sollte es gehen.
Grüße

 

[carmai24]

Nach einer Stunde...

Das wird schon werden Lutz! Ich sage schon mal guten Hunger.

 

[LGresch]

Ich glaube, bin mir fast nicht sicher, dass die weich ist...

Tellerbild optisch Katastrophe. Aber es wird schmecken.

 

[Plumber]

Das sieht doch gelungen aus

 

[silex]

Fein geDOpft.

 

[LGresch]

Abschließend kann ich folgendes sagen :

Lammhaxe drei Stunden im Dopf reicht, um daraus Pulled Lamb zu machen.
Pilze optisch etwas zusammen getrocknet, innen noch saftig.
Geschmacklich schön mild, musste etwas nachsalzen. Die Kartoffeln brauchen echt viel, obwohl ich schon reichlich dran hatte.
Alles in allem.... Ich bin satt, hatte keinen großen Aufwand und geschmeckt hat es mir auch. Die Lammvorräte müssen demnächst mal weg... Die neuen stehen schon im Garten

Bis bald, Lutz

 

[taucheredz]

sehr lecker

 

[Schönwetter-Angler]

Das sieht super gelungen aus So einen leckeren Dopf mit jeglicher Art von Lamm nehme ich auch immer gerne.

Lammhaxe hab ich im Frost gefunden...

Lass mich doch auch mal in Deinem Froster umschauen. Vielleicht finde ich da auch noch was leckeres

Die Lammvorräte müssen demnächst mal weg... Die neuen stehen schon im Garten

Manche Probleme wiegen echt schwer
Platz und Möglichkeit für 2 bis 3 Schafe hätte ich ja auch. Nur leider keine Zeit und über den Winter müsste ich Futter zukaufen.
Vielleicht klappt das ja als Renter in 1,5 Decaden.

 

[Rappattack]

Klasse improvisiert LutzLamm geht immer und aus dem DO ists eh a gmade Wiesn

 

[Utti]

Die neuen stehen schon im Garten

Ich komme zum Schlachten vorbei

Das hat bestimmt geschmeckt!

 

[Carlo BBQ]

Lamm geht immer, und gedopft ist es ein Gedicht.

 

[chili-sten]

Moin Lutz,

Lammhaxen aus dem DOpf sind was feines

Da hätte ich auch gern eine Portion genommen

 

[LGresch]

Ich komme zum Schlachten vorbei

Das artet aus

 

[Utti]

Das artet aus

Schachte Schluck, sag ich nur!

 

[Peter]

ja, solche weichgekochten DO Gerichte mag ich gerne