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lammhaxe

  1. LGresch

    Gedopfte Lammhaxe

    Moin an alle... Den freien Tag heute mal nutzen und während der Grundstückspflege mal nebenbei was zu essen machen. Lammhaxe hab ich im Frost gefunden... Dazu Kartoffeln, Zwiebeln, Knobi, Pilze und Zucchini. Salz, Pfeffer, Kräuter, Sapore Di Maremma drauf und fertig. Alles rein, Feuer machen...
  2. O

    Ziegenlammhaxen

    Da gerade überraschend schönes Wetter ist, musste es gestern einfach genutzt werden um draußen irgendwas zusammenzukokeln ... :-) Wir waren nur zu zweit, also bat sich an, etwas "nicht zu mächtiges" zuzubereiten. Ein Blick in die Truhe verriet: Da sind noch zwei Ziegenlammhaxen. Je rund 250g...
  3. W

    Lammhaxe am Spieß

    Moin moin, seit etwa einem Jahr habe ich meinen 0815-Grill mit einem Spießdreher "aufgehübscht". Nach diversen Gyros- und Rippenspießen, alles ganz gut, habe ich mich heute mal an Lammhaxen versucht. Gestern am späten Abend römisch-klassisch eingelegt: - paar Zitronen zermanscht(alles, aus...
  4. Spanier-des-Nordens

    Suche Rezept für geschmorte Lammhaxen

    Hallo, Wie oben angedeutet bin ich auf der Suche nach einem orientalischen Rezept für Lammhaxen. Vielleicht hat jemand eine zündende Idee. Die Sufu gibt schon einiges her. Ein Rezept für kastilische Art habe ich im Kochbuch. Auch eine persische Version mit Süßkartoffelpüree habe ich gefunden...
  5. duckenfeld

    Lammhaxe - Mini Dopf - Specksteinofen

    Letzte Woche habe ich zwei kleine Döpfe bekommen. Und die mussten natürlich auch gleich ausprobiert werden - zumindest einer davon. Ich hatte zufällig eine Lammhaxe da und die sollte dann darin gegart werden. Der Knochen muss raus, denn er passt nicht in den Dopf. Hier der Rest der...
  6. linus666

    [DO Premiere Teil 3] Griechische Lamm-Haxerl aus dem DO mit Kritharaki-Nudeln

    Hallo zusammen, nach Rindsgulasch und Lamm-Wirsing-Schichtfleisch habe ich heute meinen Petromax FT6 zum dritten Mal angeworfen. Der Plan für heute: Lammhaxe griechisch mit Kritharaki-Nudeln (ich glaube, das nennt sich dann Giouvetsi). Bereits gestern habe ich die zwei netten Haxen (zusammen...
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