lammhaxe

Servus Zusammen die Lamm-Haxerl wurden von 12 Uhr bis 18 Uhr im BGE bei 120 Grad geschmort total easy, ohne jegliche weitere Kontrolle in der Zwischenzeit haben wir unseren Ringo besucht, der jetzt bald auf die Weide darf nun kann schon bald gegessen werden Tellerbilder des...

Trotz Anhängsel passt das in die Themenwoche. Am Gelenk schneide ich immer ein. Standardmarinade aus Salz, Pfeffer, Ras el Hanout, Knoblauch, Oregano, Zitronenabrieb und -saft, Olivenöl. Das darf jetzt eine Weile ins Ei. Später geht es weiter. :prost:

Servus Zusammen von unserem befreundeten Schafzüchter bekamen wir fünf Lamm-Haxerl. Zwei dieser wundervollen Cuts haben wir heute innerhalb von zwei Stunden zu einem leckeren Gericht mit griechischem Touch zubereitet die beiden Haxerl wurden erstmal in Jehova im BGE gedämpft eine Stunde...

Servus Zusammen am heutigen Ostermontag gab es dann doch noch mal ein traditionelles Ostergericht die Lamm Haxerl kommen aus der Nachbarschaft unseres Sohnes @Geisnpetri als Beilagen gabs vorgekochte Erdäpfel und Champs die Haxerl waren 3,5 Stunden bei 130 Grad im BGE zum Schluss...

Servus Zusammen perfekte Ware aus der Nachbarschaft vom Ex-Schwager unserer Tochter 🤷🏼 best flavor from @Spiccy das BGE ist bereits auf Temperatur zuerst entkoppelt und nun direkt auf den ConvEGGtor ist das nicht herrlich :sabber: nun wird angerichtet :messer...

Moin an alle... Den freien Tag heute mal nutzen und während der Grundstückspflege mal nebenbei was zu essen machen. Lammhaxe hab ich im Frost gefunden... Dazu Kartoffeln, Zwiebeln, Knobi, Pilze und Zucchini. Salz, Pfeffer, Kräuter, Sapore Di Maremma drauf und fertig. Alles rein, Feuer machen...

Da gerade überraschend schönes Wetter ist, musste es gestern einfach genutzt werden um draußen irgendwas zusammenzukokeln ... :-) Wir waren nur zu zweit, also bat sich an, etwas "nicht zu mächtiges" zuzubereiten. Ein Blick in die Truhe verriet: Da sind noch zwei Ziegenlammhaxen. Je rund 250g...

Moin moin, seit etwa einem Jahr habe ich meinen 0815-Grill mit einem Spießdreher "aufgehübscht". Nach diversen Gyros- und Rippenspießen, alles ganz gut, habe ich mich heute mal an Lammhaxen versucht. Gestern am späten Abend römisch-klassisch eingelegt: - paar Zitronen zermanscht(alles, aus...

Hallo, Wie oben angedeutet bin ich auf der Suche nach einem orientalischen Rezept für Lammhaxen. Vielleicht hat jemand eine zündende Idee. Die Sufu gibt schon einiges her. Ein Rezept für kastilische Art habe ich im Kochbuch. Auch eine persische Version mit Süßkartoffelpüree habe ich gefunden...

Letzte Woche habe ich zwei kleine Döpfe bekommen. Und die mussten natürlich auch gleich ausprobiert werden - zumindest einer davon. Ich hatte zufällig eine Lammhaxe da und die sollte dann darin gegart werden. Der Knochen muss raus, denn er passt nicht in den Dopf. Hier der Rest der...

Hallo zusammen, nach Rindsgulasch und Lamm-Wirsing-Schichtfleisch habe ich heute meinen Petromax FT6 zum dritten Mal angeworfen. Der Plan für heute: Lammhaxe griechisch mit Kritharaki-Nudeln (ich glaube, das nennt sich dann Giouvetsi). Bereits gestern habe ich die zwei netten Haxen (zusammen...