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Gefüllte Hähnchenschenkel

siggi_2

Spanferkel-Griller
10+ Jahre im GSV


Hallo Grillfreunde,
gestern habe ich mal wieder den GA ausgepackt.


4 Hähnchenschenkel
250 Gramm Steinpilze
2 Zwiebel
125 Gramm Reis
Petersilie, Salz, Pfeffer

Die Hähnchenschenkel von den Knochen befreien.

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Die letzten 3 cm des Röhrenknochen bleiben am Schenkel.

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Noch ein paar Champingons mit Bratwurstmett gefüllt.

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Die Zwiebel anschwitzen.

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Die Steinpilze dazugeben.

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Petersilie dazugeben.

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Den gekochten Reis dazugeben.

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Und alles verrühren.
Fertig ist die Füllung.

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Die Unterschenkel mit der Füllung stopfen.

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Die Oberschenkel seitlich zunähen, die Füllung rein Stopfen und verschließen.

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Die fertigen, prall gefüllten Hähnchenschenkel.

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Alle Schenkel würzen.

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Dann ab auf den GA.

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Die fertigen Schenkel:
Grillzeit 1,5 Stunden - KT 85 Gad.

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Tellerbild

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Anschnittbilder

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Macht zwar etwas Arbeit, aber der Geschmack ist einmalig.

Gruß Siggi 2
 

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Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sieht richtig klasse aus !!:respekt:

Aber wenn ich das mit dem ausbeinen versuchen würde, würden das die Schlegel
eher nicht am Stück überleben.;)

Gruß Matthias
 

Spaggi1974

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Das ist ja mal geil !! Saubere Füllung, sieht echt zum Anbeissen aus !! Wie hast die Champignons gemacht, BO oder Pfanne ?
 

Wombads

Oberwichtel & OT-Paparazzo
10+ Jahre im GSV
Das Ausbeinen ist gar nicht so schwer mit etwas gedult geht das ganz schnell

Gruß
Markus
 

ottob

last man OT - standing
5+ Jahre im GSV
Was nicht alles geht :thumb2:

Klasse, das gefällt mir ausserordentlich gut.

grüssle
 

Thorose

Bundesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Schaut sehr gut aus!!!
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Gruß Swen
 

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Flügel

Prof. Olsberg
5+ Jahre im GSV
Das sieht ja mal Lekker aus. Schon aboniert. :thumb1:
Gruss Thomas
 

Grillhacker

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hi Siggi

schöne Vergrillung...die Füllung war bestimmt saftig und gut...
immer wieder hast Du klasse Grillideen......

gruss Grillhacker
 

Arminth

Meister Lampe & WLANThermo Papa
10+ Jahre im GSV
Siggi,

das ist ja mal richtig geil!

Und 4 Schenkel im GA ist auch schon sehr sportlich aber prima hinbekommen.

10 von 10!

Grüßle und Tschöh!

Armin
 

Röllchen

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hallo Siggi,

Was will man mehr?!
Schöne Idee, perfekt umgesetzt, toll bebildert, sauber beschrieben und einen Haufen Leute angefixt! :respekt: :respekt: :respekt:

Gruß
Röllchen
 
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