1. Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums!!!
    Information ausblenden

Gegabelter Knochen im Schwein

Dieses Thema im Forum "Alles rund ums Fleisch" wurde erstellt von NT81Bonn, 15. April 2015.

  1. NT81Bonn

    NT81Bonn Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Moin zusammen,

    hab grad ein halbes Schwein gekauft, zerlegt und teilweise schon gewurstet. Wollte eigentlich selber wursten, damit hatte ich nicht gerechnet, dass der mir alles schon fertig liefert.
    Selbst gemästet mit gekochten Kartoffeln, macht er einmal pro Jahr weil er ein halbes für sich braucht und die andere Hälfte verkauft er dann.

    Nun bin ich am Verpacken zum Einfrieren un stosse auf ein Fleischstück, das ich nicht zuordnen kann.
    Es hat einen sichelförmig gebogenen Knochen, er sich an einem Ende V-förmig gabelt.

    Wo sitzt dieses Stück, wie heisst es?

    Andreas
     
  2. Fleisch-Designer

    Fleisch-Designer Grillkönig

    Foto währe gut!
     
  3. Fleisch-Designer

    Fleisch-Designer Grillkönig

    Sitzt er in der Schulter oder Schinken?
     
  4. OP
    NT81Bonn

    NT81Bonn Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Dem Argument kann ich nur ein Foto entgegensetzen.
    Das isses.

    Andreas
    20150415_102047.jpg

     
  5. OP
    NT81Bonn

    NT81Bonn Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Keine Ahnung, die Sau ist ja schon zerlegt.
    Wenn ich das wüsste, bräuchte ich ja nicht zu fragen.
     
  6. duckenfeld

    duckenfeld Grillkaiser

    Das sieht doch nach Nacken aus mit dem Rückenknochen und ein paar Rippen.
     
  7. Cruiser

    Cruiser . 10+ Jahre im GSV

    Nacken mit Knochen. Man sieht gut den Rückenmarkkanal.


    :prost:


    EDIT: Einen Tick zu spät ..
     
  8. OP
    NT81Bonn

    NT81Bonn Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Ich hab nur diesen Knochen noch nie gesehen.
    Unten rechts sind Rippen, die Strahlen nach oben werden auch Rippen sein.
    Und die Krümmung finde ich sehr seltsam. Hat die Sau sich so sehr gewehrt? :rotfl:
     
  9. Fleisch-Designer

    Fleisch-Designer Grillkönig

    Genau!
    mein erster Gedanke nach der Beschreibung war aus der schulter der Blat Knochen oder im Schinken der Schloss Knochen!
    und wer im GSV ist sollte doch einen Nacken kennen:eek::confused:
     
  10. zaubervati

    zaubervati Microgriller 5+ Jahre im GSV

    Schopfbraten mit Knochen!

    EDIT: :oops:, da waren @Cruiser & @duckenfeld schneller ..... immer des schice Telephonieren während der Arbeit, da kommt man ganz mit des postings durcheinander!
     
    Axolis und MuhKuhMuh gefällt das.
  11. Reiny

    Reiny Grillkönig

    Vielleicht ist das Teil von einem anderen Vieh ?!? :D
     
  12. Fleisch-Designer

    Fleisch-Designer Grillkönig

    Oder Schweine Kamm oder Kernbraten oder oder ! Kommt darauf an in welcher Region man gerade ist!
     
  13. OP
    NT81Bonn

    NT81Bonn Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Danke sehr, die Herren! :worthy:

    Zackig wie immer hier.

    GSV-da werden Sie geholfen.

    :thumb1::thumb1::thumb1:

    Hier mal eine Gesamtübersicht meies "kleinen Einkaufs"

    20150415_104943.jpg



    Andreas
     
    zaubervati und MuhKuhMuh gefällt das.
  14. OP
    NT81Bonn

    NT81Bonn Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Etwa von einer freilaufenden Lasagne?

    *wieher
     
  15. ric125

    ric125 Putenfleischesser

    PP mit Knochen ?
     
  16. Andiman

    Andiman Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    An welcher Stelle findet man das PP beim Schwein?
    Gibt es auch ein PP beim Rind? Oder gar beim Hähnchen?
     
  17. ric125

    ric125 Putenfleischesser

    Ich muss anscheinend mit den Smileys noch üben. :hmmmm:
     
  18. pefra

    pefra Spaßkaiser 5+ Jahre im GSV

    sehr schön .. nur das letzte bild ruft IMHO nach einem vakuumierer :gotcha::gotcha:
     
  19. waldwuser

    waldwuser zini 5+ Jahre im GSV

    Eine Frankfurter Metzgereifachverkäuferin weis hier sicher mehr, wo das PP beim Schwein oder Wellensittich sitzt. @Siggi kann in diesem Falle evtl sagar mit einem Link dienen.
     
    Andiman gefällt das.
  20. Andiman

    Andiman Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Gast-sNWpKe und waldwuser gefällt das.
Der Entwurf wurde gespeichert Der Entwurf wurde gelöscht
  1. Diese Seite verwendet Cookies, um Inhalte zu personalisieren, diese deinem Erleben anzupassen und dich nach der Registrierung angemeldet zu halten.
    Wenn du dich weiterhin auf dieser Seite aufhältst, akzeptierst du unseren Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden