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Gemauerter Grillkamin

T

Thoma

Putenfleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo alle zusammen,
Habe schon mal ein paar Beiträge rund ums Grillen hier im Forum verfolgt und denke bin schon um einiges schlauer geworden was das Grillen angeht;).
Aber erstmal stelle ich mich vor wie sich das gehört:D:
Bin Thomas 29 Jahre alt und komme aus der Nähe von Bielefeld.
Soo nun zu meinem eigentlichen anliegen.
Ich habe vor mir einen Grillkamin zu mauern(habe noch einige Klinker über vom Hausbau die müssen weg:D)
Habe mittleweile schon son paar Vorstellungen wie er aussehen soll aber eine große Frage ist noch offen.
Wenn ich ihn mit Tür und regulierbaren Lüftungslöchern baue und im Schornstein ne klappe wie beim Kamin baue müsste ich die Gartemperatur doch regulieren können und ihn auch zum niedrigtemperaturgaren nutzen können oder??
Hoffe ihr könnt mir da weiterhelfen möchte ihn so flexibel wie möglich bauen.
Soll auch Argentinisches Asado können hab da son paar eindrücke sammeln können.

Schon mal danke für die Hilfreichen antworten.

Gruß Thomas
 
Ich denke das könnte gut hinhauen.
Da gibt es sicher Leute die da mehr Erfahrung haben und denen muss man auch die Chance lassen auf deinen Bericht zu stoßen. ;)
Nur Geduld.
Gruß Feuerrohr
 
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Und so in der Art habe ich das mal skizziert wie es aussehen könnte allerdings hatte ich die Idee mit dem integrierten smoker und Türen noch nicht.

Hoffe ihr könnt's euch nun etwas besser vorstellen und vllt gibts noch weitere Ideen zur Umsetzung. Gruß Thomas
 
Hallo Thomas,
und links daneben gleich den HBO einplanen. ;)
Im Ernst, überlege Dir das noch mal. Bei normaler Menschengröße kannst Du nicht mehr vernünftig die Grillfläche einsehen. Du müsstest die Proportionen ändern. Unten niedriger, der Grillraum höher.
Der Raum erscheint mir zu groß, oder der Grillrost zu klein. :D
Ich persönlich würde keinen Smoker mauern wollen. Ist ein bisschen komplizierter, als man denkt. Und das Teil muss ja beim ersten Mal funktionieren. :( Es sei denn, du möchtest den Smoker dreimal bauen.:-)
Gruß Rooster1
BTW Man kann seine Beiträge auch Editieren, dann muss man nicht nach jedem Bild einen neuen Beitrag schreiben. Das ist dann auch schöner für uns Leser. :-)
 
Guten Morgen ja das stimmt an den proportionen muss ich nochmal Arbeiten auf den Bildern sieht das etwas klobig aus:hmmmm:
Bin ja erstmal am ideen sammeln wie sowas aussehen könnte.
Dachte daran das grillrost 60cm breit zu machen und die Feuerstelle daneben zum Kohlen machen 40 cm.

Gruß Thomas
 
Hi, Jaa genau da wird feuer gemacht mit buchenholzscheiten und die die anfallende Glut bzw Kohle wird rüber geschoben Unters grillrost und zum Grillen verwendet. So ist das in Argentinien gang und gebe.
Hab da bis jetzt sehr gute Erfahrungen mit gemacht.

Gruß Thomas
 
Hallo Thomas,
die Methode kannte ich noch nicht. Daher die Konstruktion. Danke für die Erklärung.
Gruß
Rooster1
 
Habe nur mit Mischholz gefeuert deswegen die viele Asche in der Garkammer.
Was mache ich den am besten bei dem Übergang da schlagen etwas die Flammen durch einfach nen schräges Blech was sie zurück hält?
Oder nen Gitter was sie bricht?

Gruß Thomas
 
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