General Tso's Chicken recipe

[timsven]

Nabend!

Habe heute mal ein Rezept von "seriouseats.com" probiert, siehe Titel.

Der Clou dabei war die spezielle Marinade und Panade für die Hähnchenstücke, die somit wirklich sehr knusprig wurden, obwohl sie ja letztlich in einer Soße enden.

Frittiert wurden diese auf dem Wok, draußen bei Gewitter.

Leider nir ein Bild kurz vorm Anrichten, aber das Rezept ist sehr zu empfehlen!

Cheers,

Tim

 

[oppfa]

yupp, das ist mit das Beste.

guck ma hier, aus meinen Anfangstagen:
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/general-tsos-chicken.140712/

oder hier, unser Master in seinem Element:

 

[Wombads]

Am besten ist die Übersetzung

 

[timsven]

Danke für das Video und das alternative Rezept!

Bei seriouseats machte der Autor mehrere Panaden um herauszufinden, auf welche Art das Hühnchen möglichst lange knusprig bleibt, interessant zu lesen.

Letztlich liegt der Trick wohl beim Vodka und bei der Zubereitung einer krümeligen Panade.

Knusprig war es jedenfalls...

Cheers,

Tim

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Den General hätte ich gerne in meinem Wok.

 

[Pekabe]

War ein großer Spaß das Video mit dem Leibhaftigen