Wiegt ihr den Teig nach dem Portionieren ab oder macht ihr die Größe so pie mal Daumen?
Ich hab's bis jetzt auch immer Pi mal Daumen gemacht. Bin aber auf andere Herangehensweisen gespannt...
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Wiegt ihr den Teig nach dem Portionieren ab oder macht ihr die Größe so pie mal Daumen?
Also ich wiege den Teig ab, nicht aufs Gramm genau, aber zwischen 90 und max. 100g finde ich sie optimal.Wiegt ihr den Teig nach dem Portionieren ab oder macht ihr die Größe so pie mal Daumen?
ja es funktioniert. Lecker schön fluffig aber genug halt einfachDie sehen auf jeden Fall schon mal gelungen aus, scheint zu funktionieren
Also in Baden-Württemberg schonIst dieses Bundesland Rezept immer noch hoch im Kurs?