Am deutschen Wagyu gibt es Momentan massive Veränderungen. Das was da so langsam kommt kann locker mit dem japanischen und australischen Qualitäten mithalten. Hier mal Bilder von Nacken, Brisket und Chuck Short Ribs vom Sepp Krätz. Ich hab 250 Kg gekauft und werde hier die schönsten Mamorierungen posten. Vielleicht kann das auch ein Thread werden in dem Bilder von europäischem Wagyu gesammelt werden.