Geschmacksexplosion

[wursthansel]

Tach zusammen,
Immer wenn wir auf Texel im Urlaub sind darf ein Essen nicht fehlen. Ich habe es vor vielen, nee, sehr vielen Jahren hier zum ersten Mal gegessen. Matjeshering,
in Holland Nieuwe Haring genannt, mit Zwiebeln und Erdbeeren. So wirds gemacht. Nieuwe haring schneiden.
Zwiebel gibt es vom Fischhändler dazu. Erdbeeren auch schneiden.
Alles zusammen bauen.

Noch etwas Pfeffer auf die Erdbeeren.
Sollte so gegessen werden. Alles zusammen in den Mund. Der leicht salzige, butterzarte Hering, die scharfen Zwiebel in Verbindung mit den süßen wohlschmeckenden Erdbeeren ergibt den Titel.
Eine Geschmacksexplosion.
Ach fast vergessen. Auf die Hydration achten.

Danke fürs reinschauen, und smakelijk eeten beim Nachmachen.
Gruß von Texel.
Wursthansel

 

[PuMod]

Hi,

Kogerstrand?

 

[wursthansel]

Kogerstrand?

Nee. Woutershok. Rosendijk. Bei Den Burg. Für uns der beste Camping auf der Insel.
Beste Grüße

 

[Kamado holly]

Matjes ist wirklich geil... mit Erdbeeren ist mir neu aber bestimmt sehr lecker

 

[ep-steini]

Nee. Woutershok. Rosendijk. Bei Den Burg. Für uns der beste Camping auf der Insel.
Beste Grüße

Moin nach Texel,

mal ne OT-Frage:
Hab gehört, Texel hat Probleme mit den Ratten (Rattenplage).
Ist das irgendwie präsent?
Wir überlegen evtl. auch hin zu fahren.

 

[Nixblicker]

Ich war ja auch vor kurzem in Holland und dann gab es auch auch öfter mal Matjes.
Wir hatten den halt im Witte Bollen und etwas Salat.
Meine Idee war einfach mal ein paar Tropfen von einem richtig guten Balsamico drauf zu tun, das war richtig gut und könnte bei deiner Version auch funktionieren.

 

[Steinramme]

Das sieht klasse aus. Die Kombination kann ich mir gut vorstellen.

 

[Utti]

Für mich 1* ohne Früchte bitte. Ansonsten ein feines Essen!
Schönen Urlaub

 

[Fritzli]

Ist der Fisch roh?

 

[Gidiano]

Ist der Fisch roh?

Roh eingelegt in Salzlake und teilweise fermentiert. Matjes halt.

 

[Pater]

Geile Kombi und das leckerste Bier!

 

[wursthansel]

Hab gehört, Texel hat Probleme mit den Ratten

Habe ich jetzt von Dir erfahren. Stimmt aber wohl. Bei uns auf dem Platz gibt es keine.

von einem richtig guten Balsamico drauf zu tun

Passt mit Sicherheit. Werden wir probieren.

der Fisch roh

Ja. So wie @Gidiano schrieb. Genau wie Graved Lachs. Oder Salami, Mettwurst,
uvm.

 

[wursthansel]

Für mich 1* ohne Früchte bitte

Gerne. Ohne Meeresfrüchte, oder Gartenfrüchte? Danke Dir.
Gruß Eckhard und Barbara

 

[Charles D.]

Stark! Die Kombi muss ich testen

 

[chili-sten]

Interessante Kombination.
Das werde ich wohl auch mal ausprobieren.

 

[Ganzjohresgrilla]

Für solche Kombinationen bin ich auch immer zu haben, wird auf jeden Fall getestet

 

[Hualan]

Jo, das passt immer

 

[Grobi van Hundsteert]

Also Matjes ist natürlich immer der Hammer! Mit Erdbeeren kenne ich das allerdings auch nicht.
Muss ich erstmal drüber sinnieren, ob ich das will.

Gruß aus Ostfriesland und einen schönen Urlaub noch!
Sven

 

[Kaliber]

Immer wenn ich der Meinung bin schon alles gesehen zu haben…..
Naja, probieren würd ich auch mal, klingt nur echt merkwürdig

 

[Gidiano]

Heißer Shice immer noch!
Erinnert mich an einen Dauerwitz bei der Bundeswehr (dein Essen ist geil, es geht nur im den Witz).
„Was gibts heute zu essen?“. „Scheiße mit Erdbeeren“.
„Oh neee, nich schon wieder Erdbeeren“……