Gleich wird aufgelegt - mein erstes PP

[Ruediger010]

Trotzdem werd ich auch nach ner günstigen Alternative suchen.
Wenn man überlegt -> 25 € nur um damit den Grill zu heizen, ist schon n Wort.
Wenn man dann noch überlegt, dass ich für 3 Sack Kohle fast einen Ster Holz bekomme, womit ein Teil des Winters geheizt wird, frage ich mich schon, wohin die Preise gehen.

 

[Laborteufel]

Also ich bezahle 20€ pro 10kg Greek Fire und diese nutze ich auch nur für Long Jobs. Und genauso viel kosten bei mir in Berlin auch die Profagus Brekkies. Daher kaufe ich die Greek Fire Online, da ich finde, dass sie ergiebiger sind. Und genau deshalb ist mein WSM meistens immer vollgepackt, damit die Kosten auch gerecht fertigt sind. Dafür kann ich mir aber auch sicher sein, dass mein Fleisch hinterher nicht nach irgendwelchen Bindemitteln und Co. riecht bzw. schmeckt. Aber das muss jeder für sich selbst entscheiden. Ich gebe das Geld aus, weil ich von der Qualität und der Nachhaltigkeit überzeugt bin. Wenn einer lieber mit den Brekkies von Aldi, Lidl und Co arbeitet, soll mir das auch recht sein. Jeder so wie er mag.

Viele Grüße
Kerstin

 

[suit]

Gern wieder. Aber mir war es zu ungewürzt, obwohl gespritzt.
Das nächste Mal gibts dann gerolltes PP mit vernünftigen Brekkis.

Wenn es dir zu ungewürzt ist, hätte ich einen Pro-Tipp für dich: Fett ist ein Geschmackträger, bei der konventionellen Zubereitung hast du unter dem PP eine Wasserschale in die all das Gute fett und das Bindegewebe reintropft und dann weggeschüttet wird. Je nach Fettgehalt deines Fleischbrockens: bei etwa der Halbzeit, wenn das fleisch so zwischen 60 und 70 Grad hat, nimm eine weitere Tropfschale bzw. Edelstrahlform vom freundlichen Schweden und leg es da rein um alles aufzufangen, was noch raussaftelt. Wenn du es dann gepullt hast, kannst du nach belieben noch etwas von der Brühe draufschütten.

Ich hatte erst gestern eine bekannten verköstigt, der für gefühlt 3 Leute isst - der war nach 2 PP Wraps sowas von bedient - und hat mit den Worten quittiert "ich wusste nicht, dass das so deftig ist"

 

[Ruediger010]

Guten Abend,

ich hatte ja eh mit Krücke gearbeitet, da die Kohlen nix taugten.
Somit hatte ich keine Probleme mit der Saftigkeit ansich.
Ich hätte es nur innen gern etwas kräftiger gewürzt gehabt, hatte aber sowieso auch zuwenig Rub drauf.
Mein nächstes PP wird einfach mal gerollt und dann werde ich sehen, wie der Unterschied ist.

Ciao, Rüdiger