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Glücksgriff gemacht

C

chuffz

Militanter Veganer
Hallo liebe Grillfreaks,


ich grille schon sehr lange, und auch gerne. Allerdings hab ich mich nie wirklich damit beschäftigt, sprich frei Schnauze - war immer gut!


Was ich schon immer wollte, war ein Smoker, so ein richtiges Männerteil eben. War mir aber immer zu teuer, nun hab ich ein absolutes Schnäpschen geschlagen. 3,5mm Wandstärke und auch nicht klein. Pflegebedürftig ist der Kerl, aber das wollte ich ja so.

Nun wurde mir von meiner Familie gleich mal 3kg Nacken geholt, Pulled Pork solls geben, das einfachste halt :D

Ich hab die Suche schon bemüht bzgl. Impfen, Zeiten usw. Muss dazu sagen, dass es teils schon sehr schwierig ist weil die Titel der Beiträge nicht eindeutig sind, und dann teilweise 80 Seiten mit unterschiedlichsten Meinung - not easy.

Ich hoffe es ist ok, wenn ich hier mal meine Taktik vorstelle, möchte jetzt nicht unbedingt einen neuen Fred aufmachen, sind auch nur ein, zwei Fragen.

Sonntag 18 Uhr solls Essen geben, Sonntag 4 Uhr morgends schmeiß ich das Teil an. Gerubbet wird jetzt. Meine Frage: Wann impfen? Aus dem Gefühl raus würd ichs jetzt machen. Impfen würde ich mit Apfelessig und Worcestersauce, bisschen Salz und Pfeffer...

Hoffe ich werde jetzt nicht gleich zerissen und mir wird unkompliziert das Beste mit auf den Weg gegeben :D :D

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Hallo,
herzlich willkommen im Forum und
schöne Grüße aus der Lüneburger Heide.
Zu PP kann ich Dir diesen Fred ans Herz legen.
Ich habe mein letztes PP gerubbt, geimpft und vakuumiert,
über Nacht in den Kühlschrank gelegt und am Folgetag zubereitet.
Viel Erfolg.

:prost:
 
Hallo und herzlich willkommen im GSV!

Ich impfe meist direkt vorher - aber das ist piepegal, wird so oder so gut! :thumb2:

Ich wünsche dir ganz viel Spaß hier!
Viele Grüße aus Osnabrück! :-)
 
Auf den Zeitpunkt für das Impfen und Rubben kommt es nicht so an. Aber 18 Uhr kann eventuell knapp werden, habe schon einige PP mit über 16 Stunden gehabt. Eventuell Butcher Paper bereithalten, falls sich der Nacken nicht an Deinen Zeitplan hält.
 
Herzlich Willkommen, schöne Grüße aus dem Spreewald vom Gurkengriller.
 
mshombi schrieb:
Auf den Zeitpunkt für das Impfen und Rubben kommt es nicht so an. Aber 18 Uhr kann eventuell knapp werden, habe schon einige PP mit über 16 Stunden gehabt. Eventuell Butcher Paper bereithalten, falls sich der Nacken nicht an Deinen Zeitplan hält.
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Da kann ich nur zustimmen, mein letztes PP hat wieder 22 Stunden gebraucht (ohne Wickeln/Krücke). Also besser eher anfangen!

Auch von mir ein herzliches Willkommen! Und viel Spaß mit Deinem Smoker!
 
Hallo,

auch von mir, bei den richtigen Temperaturen (Thema: Niedertemperaturgaren)
und ohne Krücken habe ich praktisch nie ein PP unter 18-20 Std.,
die Regel liegt eher über 20 Std. bis 22 Std..

GrillGruß
 
Danke für die ersten Tipps - werde eure Ratschläge befolgen und das Gerät um 0000 anwerfen...momentan läuft ein Rippchen Erstversuch :D


Vermutlich bin ich bisschen zu Unerfahren um die richtigen Suchbegriffe einzugeben, viele Fachausdrücke welche ich hier beim stöbern lese sagen mir auf den ersten Blick gar nichts. Daher entschuldigt mir vorweg bitte eine weitere, vermutlich dilettantische Frage.

Würde ein Topf mit Wasser oä im unteren Teil der ersten Räucherkammer Sinn bez. der Beschleunigung des PP Sinn machen? In meiner Logik würde ich ja sagen, aus den Beiträgen hier konnte ich in Verbindung mit Wasser nur etwas über die Kugelsmoker finden.
 
Widar schrieb:
Hallo,
herzlich willkommen im Forum und
schöne Grüße aus der Lüneburger Heide.
Zu PP kann ich Dir diesen Fred ans Herz legen.
Ich habe mein letztes PP gerubbt, geimpft und vakuumiert,
über Nacht in den Kühlschrank gelegt und am Folgetag zubereitet.
Viel Erfolg.

:prost:
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Den Beitrag hab ich schon ziemlich weit durch. Aber meine Verunsicherung wurde durch das "eigentlich ist alles Latte" nicht gerade gebessert :D
 
Herzlich willkommen im Forum und Grüße aus Mittelfranken
 
Hallo ,
Herzlich willkommen und viele Grüße aus dem Süden aus Freiburg.
Wenn Du zu PP wirklich kompetente Antwort haben willst, dann schreibe
eine PN an @baser. Er kann Dir gute Tips geben.
Musst aber vorher mindetsens 15 Beiträge geschrieben haben, sonst wird es nix
mit der PN.

Gruß Cooky :D:D:D
 
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