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Glutamat

P

pascal

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Hallo Leute,

wollte mal fragen wer von euch Glutamat verwendet??

ich verwende es in soßen oder über pommes ect. bislang habe ich es immer von nem bekannten bekommen, doch leider ist diese quelle wegen jobwechsel versiebt, nun hätte ich ne quelle für nen ganzen sack von 25 Kg-dock leider ist das für ein leben zuviel!!
deshalb die frage an euch obevtl interesse an ner sammelbestellung besteht??
ich müsste nen 25 kg sack nehmen, wenn genug zusammen kommt würde ich mir im jan. evtl nen sack bestellen.......... 1 Kg würde ca. 5¤! kosten, ich will nichts daran verdienen!

wenn kein interesse besteht auch kein problem- vielleicht kennt auch einer ne quelle für kleinmengen
 
Hallo pascal,
schau doch mal bitte hier: Glutamat. Da wirst Du fündig!
 
Is schon wieder 1. April? :-?
 
Moin Moin

Tu dir und deinen lieben den Gefallen und las das Zeugs weg !!!!!!
Vergiss am besten das es das Zeugs gibt ;)

Glutamat ist leider in ziemlich vielen Produkten/Fertignahrungsmitteln/Gewürzen die man kaufen kann enthalten.

In der heimischen Küche brauchste das überhaupt nicht !!!!!
Da gibt es genug schöne,feine Sachen mit denen du gesunden "richtigen"Geschmack erziehlen kannst !!!

Also sag "NEIN" zu Glutamat .
 
hallo,

ist das wirklich soo schlecht wie viele immer sagen???
ich habe damit halt den "typischen" chipsgeschmack hinbekommen!
gibt es natürliche alternativen?? evtl die gewürzmengen erhöhen??
 
Naja, ich kenne niemanden der schon dran gestorben ist.
Wenns Dir schmeckt, hau es drauf. Ich nehme an Rauchen ist ungesünder.
Ich kann Fondor net immer verwenden, da es Bekannte gibt, die das nicht vertragen.

:prost:
 
pascal schrieb:
hallo,

ist das wirklich soo schlecht wie viele immer sagen???
ich habe damit halt den "typischen" chipsgeschmack hinbekommen!
gibt es natürliche alternativen?? evtl die gewürzmengen erhöhen??
Zum Vergrößern anklicken....

NEIN !!!! Eigentlich noch viel Schlechter !!!!

Und von wegen Gewürzmischung erhöhen ! Schau mal drauf nicht das da auch wieder Glutamat drinnen ist :(

Wollte ja auch nicht Oberlehrerhaft rüberkommen !

Aber bissel kenn ich mich mit Gewürzen aus und weis eigentlich was drinn enthalten ist !

"Finger weg " ;)
 
Ich persönlich verzichte auf Glutamat und mag auch den Geschmack von vielen anderen Fertiggewürzmischungen nicht. Da bin ich ehere Purist und mach mein eigenes Ding.

Glutamat soll aber auch nicht so Gesundheitsförderlich sein - habe ich gelesen.

Versuche es doch einfach mal ohne.

Gruß Jörg
 
Hallo leute,

vielen dank für eure tipps,
dann versuch ichs demnächst mal ohne!
will ja meine liebste und die gäste nicht wissentlich vergiften!
 
Vor allem du schmeckst das nicht mal wirklich !

Könnte dir sicher unmengen besorgen aber beukottiere das Zeugs halt !

Mal gediegen ausgedrückt :

Glutamat öffnet die die Geschmacksknospen im Mund ! Mehr nich und das im Süssen und Salzigen Bereich !

Ist halt Irgendwie nen Rauschmittel gell ;)

Wir tüteln etwa mit 12 tsd verschiedenen Gewürzmischungen rum und viele viele gibts bereits
o.G. (ohne Glutamat)
 
hallo


ja voll die droge
irgendwo muss der suchteffekt bei zb. chips ja ausgelöst werden
ist das G der auslöser??

was arbeitest du wenn du mit soooo vielen gewürzen hantierst!
 
Sicher ist das jeden seine Sache und jeder sollte das essen was ihn schmeckt
Aber ich denke, dass man auf solche „Geschmacksverwirrer“
verzichten kann.
Die Lebensmittel-Industrie hat damit mittlerweile schon
den Geschmack einer ganze Generation
manipuliert bzw. versaut.
Unsere Kinder wissen gar nicht mehr wie gut
natürliche Speisen schmecken.

Also, weck mit dem Zeug und: back to the roots.
 
25kg Sack :o -Ich könnt ein Haufen davon gebrauchen :D
Bei Glatteis ist das Zeug zum Streuen sicher wirkungsvoll - taut auf und macht den Gehweg rutschhemmend. Nur die Farbe......naja, andre streuen Asche :lol:
Scherzmodus wieder "off" ;-)
Versteiger es aber bitte nicht zugunsten Paulinchen - vielleicht gibt doch ein gutmütiger Griller aus purer Selbstlosigkeit ein Gebot ab - und weiss hinterher damit nix anzufangen.
 
bratcaspar schrieb:
Aber ich denke, dass man auf solche Geschmacksverwirrer“
verzichten kann. Die Lebensmittel-Industrie hat damit mittlerweile schon
den Geschmack einer ganze Generation manipuliert bzw. versaut.
Unsere Kinder wissen gar nicht mehr wie gut natürliche Speisen schmecken.
Also, weck mit dem Zeug und: back to the roots.
Zum Vergrößern anklicken....

Also jetzt erst einmal ganz ruhig.

Natriumglutamat stellt der menschliche Körper selbst her, daher ist es zunächst
einmal kein wirklich künstllicher Stoff.

Es ist doch wohl ein gewaltiger Unterschied, ob ich beim Wursten einen halben
Teelöffel davon auf 3 Kilo Fleisch zum Abrunden des Geschmacks verwende,
oder ob ich damit vollgeworfene Kartoffelchips esse, die ich fertig kaufe. Bei
denen ist Glutamat komplett und absichtlich überdosiert und erzeugt eine
kleine subtile psychische Abhängigkeit, ähnlich wie der auf Lakritz, das aber
gesünder ist als Glutamat und deshalb nicht angeprangert wird.

Da würde ich die allgemeine Kritik nicht am Gewürz aufhängen, sondern an denen,
die den "Scheiss" so kaufen. Übrigens sind Kartoffelchips nur mit Salz glutamatfrei.


Gruß,
Uwe
 
u_h_richter schrieb:
Natriumglutamat stellt der menschliche Körper selbst her, daher ist es zunächst
einmal kein wirklich künstllicher Stoff.
Zum Vergrößern anklicken....



Hi,

sorry, aber bei der Vorlage ....

Das sind doch die Sätze der Industrie, die sowas unter die Leute bringen muss ....

Mein Körper stellt noch ganz andere natürliche Dinge her, die ich nicht auf dem Teller haben möchte, ich wasch mir nach dem Spatengang auch immer die Hände.

Aroma aus Holz darf auch als natürlich bezeichnet werden.
 
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