OP
OP
wie Du auf den ersten beiden Bildern ja siehst liegt der Gockel auf dem Rost, und darunter wurde mit Geflügelfond (selbstgemacht) aufgegossen und einiges an Gemüse mit in den Fond gegeben. Kurz vor dem Servieren wurde die restliche, reduzierte Flüssigkeit entnommen, ein Teil des Gemüses passiert und noch ein wenig angedickt.
Wie man halt a Soß macht....
das ist wohl die Frage aller Fragen...
....wie imma ein leckeres Event, was Du hier in den 
