Ja kommt im April/Mai wohl raus.
Bei pizza1.de kann man schon vorbestellen
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Gozney Dome
- Ersteller kreutle
- Erstellt am
So bestellt. 
Top Danke dir! Ich plane dann mal!
Finde den ja sehr cool!
Grad bei Santos bestellt, da kann man sich dann für rund 215€ noch Zubehör in den Warenkorb legen.
Nach langem überlegen, hab ich gerade auch den Dome bestellt 
yeah geil Leute!
Hat wer von euch den Ständer auch mitbestellt?
Hat wer von euch den Ständer auch mitbestellt?
Ja, ich hab das Gestell, die Ofentür und die Abdeckhaube mitbestellt. Dazu noch ein paar Gusspfannen.
Unsicher war ich bei der Pizzaschaufel und dem Wender. Die habe ich erstmal (noch) nicht bestellt. Da überlege ich derzeit was ich wirklich brauche. Eine Gi Metall Evoluzione? Eine Lilly 3D? Eine Gozney? Oder reicht auch eine China Schaufel? Bislang habe ich eine nicht perforierte von Moesta und damit habe ich auch schon 75er Hydra Teige eingeschossen. Aber die Moesta Schaufel steht schon länger auf meiner "zu ersetzen Liste". Die nimmt mir einfach zu viel Semola / Mehl mit auf den Stein
Unsicher war ich bei der Pizzaschaufel und dem Wender. Die habe ich erstmal (noch) nicht bestellt. Da überlege ich derzeit was ich wirklich brauche. Eine Gi Metall Evoluzione? Eine Lilly 3D? Eine Gozney? Oder reicht auch eine China Schaufel? Bislang habe ich eine nicht perforierte von Moesta und damit habe ich auch schon 75er Hydra Teige eingeschossen. Aber die Moesta Schaufel steht schon länger auf meiner "zu ersetzen Liste". Die nimmt mir einfach zu viel Semola / Mehl mit auf den Stein
ich würde dir direkt empfehlen, die Tische und die Einleger zu ölen / konservieren, meine schauen nach nichtmal einem Jahr aus wie sau. Spreizel hab ich schon bestimmt 20 aus den Händen / Fingern gezogen...., sehr gute Vorraussetzungen wenn des öfteren die Kids beim Pizzabacken helfen.Ja, ich hab das Gestell, die Ofentür und die Abdeckhaube mitbestellt. Dazu noch ein paar Gusspfannen.
Unsicher war ich bei der Pizzaschaufel und dem Wender. Die habe ich erstmal (noch) nicht bestellt. Da überlege ich derzeit was ich wirklich brauche. Eine Gi Metall Evoluzione? Eine Lilly 3D? Eine Gozney? Oder reicht auch eine China Schaufel? Bislang habe ich eine nicht perforierte von Moesta und damit habe ich auch schon 75er Hydra Teige eingeschossen. Aber die Moesta Schaufel steht schon länger auf meiner "zu ersetzen Liste". Die nimmt mir einfach zu viel Semola / Mehl mit auf den Stein
Das könnte man wirklich besser machen, naja... was sollst, ich werde meine abbauen, schleifen und dann Ölen oder Lackieren.
Das nur zur Info, nicht das es heißt ich hätte nichts gesagt
Danke für die Warnung. Werde dann direkt mal meinen Schwiegervater (Schreiner) fragen was man da am besten draufmacht. Aber wahrscheinlich wird's was von Osmo oder soich würde dir direkt empfehlen, die Tische und die Einleger zu ölen / konservieren, meine schauen nach nichtmal einem Jahr aus wie sau. Spreizel hab ich schon bestimmt 20 aus den Händen / Fingern gezogen...., sehr gute Vorraussetzungen wenn des öfteren die Kids beim Pizzabacken helfen.
Das könnte man wirklich besser machen, naja... was sollst, ich werde meine abbauen, schleifen und dann Ölen oder Lackieren.
Das nur zur Info, nicht das es heißt ich hätte nichts gesagt
Bin mit meiner Pizzaschaufel Überlegung auch noch nicht viel weiter gekommen.
Gestern hatte ich fast schon die Gi Metal Evoluzione bestellt. Aber dann kam wieder der innere Geizkragen raus.
Eigentlich denke ich mir ja, bei soviel Schotter für den Dome kommt es auf darauf auch nicht mehr an. Vielleicht schaffe ich es ja heute Abend noch
Welche Schaufeln werdet ihr benutzen? Und welche Grifflänge präferiert ihr? Ich denke, dass 60cm gut passen dürften. Die von Gozney hat ja auch einen 60cm Griff.
also ich sag mal so, ich hab ne 36x36 GiMetal Evolutione und die passt genau so in den Dome.Danke für die Warnung. Werde dann direkt mal meinen Schwiegervater (Schreiner) fragen was man da am besten draufmacht. Aber wahrscheinlich wird's was von Osmo oder so
Bin mit meiner Pizzaschaufel Überlegung auch noch nicht viel weiter gekommen.
Gestern hatte ich fast schon die Gi Metal Evoluzione bestellt. Aber dann kam wieder der innere Geizkragen raus.
Eigentlich denke ich mir ja, bei soviel Schotter für den Dome kommt es auf darauf auch nicht mehr an. Vielleicht schaffe ich es ja heute Abend noch
Welche Schaufeln werdet ihr benutzen? Und welche Grifflänge präferiert ihr? Ich denke, dass 60cm gut passen dürften. Die von Gozney hat ja auch einen 60cm Griff.
meine hat aber auch den 1.8m Stiel, weil ich den für meinen Großen Ofen brauche und da dürfte sie nicht kürzer sein.
1.8m ist für den Dome aber VIEL zu lang. Bin aber bisher zu geizig gewesen eine weitere Schaufel zu kaufen
aktuell tendiere ich aber zu der originalen von Gozney oder zu eine Lilly, aber nicht weil ich die GiMetal scheisse finde, ganz im Gegenteil, ich liebe die Schaufel, sondern weil ich mal was anderes Ausprobieren möchte.Hast du dich schon entschieden ?
Ich werfe noch die Tulip von Cerutti ins Spiel. Sehr gutes Preis/leistungsverhältnis. Ich hab die mit der Hartbeschichtung. Ist etwas schwerer als die Evoluzione, aber kein klopper. Und etwas stabiler
Die Cerutti Tulip hat definitiv das schönste Design. Die Lochung mit Ährenmuster hat was. Bei mir waren zuletzt die 0815 China Schaufel und die Evoluzione im Rennen. Von der Lochung sahen die mir am effektivsten aus, was die Abstreifung von Semola betrifft. Treu nach dem Motto "Wer billig kauft, kauft zweimal" sollte es die Evoluzione werden. Doch Dank @rehjer80 hab ich mich ein bisschen in die schöne Cerutti Tulip verguckt. Das hat man jetzt davon wenn man nicht einfach bestellt sondern seine Gedankengänge hier postet.
Aber der Dome wird ja erst ab dem 21.04 ausgeliefert. Da hab ich ja noch ein paar Tage.
ich glaub ich muss das nochmal klarstellen:
die Evolution is ne hammergeile Schaufel und ich habe auch schon mit den Chinabüchsen mit der selben Optik gearbeitet, da ist definitiv ein Unterscheid fühlbar.
bei mir gehts eher drum mal eine komplett andere Form probieren zu wollen, die Lilly als auch die Gozney haben ja in der Mitte diese Überhöhungen, das ist das was mich an denen interessiert
die Evolution is ne hammergeile Schaufel und ich habe auch schon mit den Chinabüchsen mit der selben Optik gearbeitet, da ist definitiv ein Unterscheid fühlbar.
bei mir gehts eher drum mal eine komplett andere Form probieren zu wollen, die Lilly als auch die Gozney haben ja in der Mitte diese Überhöhungen, das ist das was mich an denen interessiert
@schmudda erstmal danke für den Hinweis, dass da definitiv ein Unterschied spürbar ist. Das bestärkt mich in meiner Entscheidung gegen den Chinaschieber. Die "3D" Schaufeln mit der Erhöhung finde ich auch sehr interessant und Denke, dass die vom Gleitverhalten ggf. Vorteile haben könnten. Meine Gewichtung liegt derzeit bei Semola abstreifen, weil meine derzeitige unperforierte zuviel davon auf den Stein gebracht hat und mich das geschmacklich störte. Daher die Tendenz zur Evoluzione.
Was habt ihr sonst noch so an Zubehör bestellt oder welche vorhanden Gadgets plant ihr zu verwenden?
Ich habe z.B bei Santos folgende Pfannen bestellt:
Von meinen vorhanden DO's könnte nur das Unterteil vom Petromax K4 durch die Öffnung passen.
Was habt ihr sonst noch so an Zubehör bestellt oder welche vorhanden Gadgets plant ihr zu verwenden?
Ich habe z.B bei Santos folgende Pfannen bestellt:
- SANTOS Gusseiserne Grillpfanne, oval mit abnehmbarem Griff, 36 x 19 cm
- SANTOS Pfannenset 2-teilig Gusseisen, Ø 27 cm
Von meinen vorhanden DO's könnte nur das Unterteil vom Petromax K4 durch die Öffnung passen.
Da kann ich dir leider so garnicht weiterhelfen, weil dafür hab ich den Dome tatsächlich noch nicht genutzt
aber: ein turning peel ist Pflicht, finde ich!
Noch habe ich mit vor zwei Wochen ein Windblech schnell in der Werkstatt zusammengebrutzelt:
Ein besseres Bild habe ich leider nicht aber man kann es am Linken Bildrand erkennen. Habe zwar bisher nur einmal damit gebacken, aber man hat schon einen krassen Unterschied gespürt, das die Teigseite die näher am Feuer ist weit nicht so schnell verbrannte als vorher.
Worauf ich aber wirklich gespannt bin, ist wie dieser "Neapolitan Arch" funktioniert... ich glaube dadurch kann man nochmal ein ganz schönes Plus an Oberhitze erzeugen bzw. im Dome halten, würde mich jedenfalls sehr interessieren.
Gruß
Gibt den Neapolitan Arch überhaupt? Finde dazu online fast gar nichts.
Ach und was ist die beste Größe für den „Schieber“ 33x33? 36x36? Oder doch 30x30? Danke!
Beim Schieber und beim Turning Peel werde ich mich am Original Zubehör orientieren. Die Gozney Schaufel ist wohl 30cm breit, das Turning Peel hat einen 17er Durchmesser.
Ich nehme wohl eine 33er Schaufel und das Gozney Turning Peel. Ich backe aber auch am liebsten Pizzen mit max 28cm. Dafür lieber dann ein oder zwei mehr.
Ich nehme wohl eine 33er Schaufel und das Gozney Turning Peel. Ich backe aber auch am liebsten Pizzen mit max 28cm. Dafür lieber dann ein oder zwei mehr.
Servus miteinander
Hat jemand Erfahrung im Bezug auf Wind? Laut einigen Berichten in US Foren scheint der Ofen im Gasbetrieb extremst windanfällig zu sein und selbst bei schwacher Brise auszugehen bzw Flammen unter das Dock zu schlagen.
Da es hier häufig "zieht" wäre es ein no go, auch wenn der Ofen leicht geschützt stehen würde.
Vielen Dank!
Hat jemand Erfahrung im Bezug auf Wind? Laut einigen Berichten in US Foren scheint der Ofen im Gasbetrieb extremst windanfällig zu sein und selbst bei schwacher Brise auszugehen bzw Flammen unter das Dock zu schlagen.
Da es hier häufig "zieht" wäre es ein no go, auch wenn der Ofen leicht geschützt stehen würde.
Vielen Dank!