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Diese Farbe hatte es leider erst als Luft dran kam nicht direkt nach dem
Anschnitt...
ist doch normal. Ich könnte mir vorstellen das da was oxidiert wenn es an die Luft kommt.
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Grauer Rand beim Steak ??
- Ersteller Sweet.BBQ
- Erstellt am
ist doch normal. Ich könnte mir vorstellen das da was oxidiert wenn es an die Luft kommt.
OP
OP
Weis nicht ob das auch von Fleisch zu Fleisch unterschiedlich ist!?
Hatte schon stücker die waren direkt beim Anschnitt klasse rosa. Keine Ahnung wo ran es liegt.
Ich werde weiter testen
Hatte schon stücker die waren direkt beim Anschnitt klasse rosa. Keine Ahnung wo ran es liegt.
Ich werde weiter testen
OP
OP
So möchte ich mein Steak nach dem Anschnitt 
Wie von @Julei84
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-erstes-mal-mit-bildern.221623/
Wie von @Julei84
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/mein-erstes-mal-mit-bildern.221623/
Gracias!
Aber leider gelingt mir das auch net immer.
Gruß
Uli
Aber leider gelingt mir das auch net immer.
Gruß
Uli
OP
OP
Also das Stück ist dir perfekt gelungen 
@Julei84 super Vergrillung
@Sweet.BBQ je geringer die GT sein soll, desto geringer die Gefahr eines grauen Rand, finde ich
@Sweet.BBQ je geringer die GT sein soll, desto geringer die Gefahr eines grauen Rand, finde ich