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Greek-Belly

Hualan

Mr. Caveman & Eure Majestät
5+ Jahre im GSV
Wok-Star
Hallo Sportsfreunde,

eigentlich hatte ich ja so richtig Lust auf Gyros oder Schafskäse-Pfännchen. Beim Einkauf sind mir dann aber 2 Spanferkel-Bäuche in den Einkaufswagen gewandert.

Zu Hause angekommen dann die Überlegung: Gyros, Schafskäse oder Spanferkel-Bäuche ?
Ich habe mich für Spanferkel-Bäuche mit Gyrosgewürzmischung gewürzt und mit Schafskäse gefüllt entschieden. Also quasi ein "Spanferkel-Bauch-Gyros-Schafskäse-Rollbraten" ...... oder "Greek Belly" ........ oder ........

Los geht's, hier die Bilder:

Zunächst die Spanferkel-Bäuche von den Knochen befreit

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Schafskäse zerbröselt und mit meiner Gyros-Gewürzmischung angemacht.

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Noch ein paar Zwiebeln angebraten

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Wie sehen die Bäuche von innen aus?

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Da muss mehr Fleisch ran ..... mageres Rinderhack, denn der Bauch hat schon genug Fett

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Die Bäuche mit Rub versehen und das Hackfleisch etwas verteilen und ebenfalls würzen

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Jetzt noch die Zwiebeln drauf

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und den Schafskäse

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Und nun gilt es die beiden Bäuche durch aufwendige Klöppelarbeit und Bindetechnik so zu rollen und miteinander zu verbinden, dass nix auf dem Spieß auseinander fällt und verloren geht. Und dann ab in die Kugel damit

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Naja, geht doch

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Nach ca. 45 Minuten

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Das wird

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So schat's nach ca. einer Stunde aus

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das passt

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Nach 1 1/4 Stunden ist es soweit

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Gar sind die Bäuche und knusprig sind sie auch. Also auf den Teller damit

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Dazu ein paar Ofenkartoffeln und Bohnensalat und fertig war ein sehr leckeres Essen.

Es grüßt
Euer Hualan :prost:
 

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carmai24

AC/DC-Alt-Luftbesenrocker
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats

DarkRoast

Simplicissimus
10+ Jahre im GSV
Hallo Norbert,

eine großartige Idee, die du super umgesetzt hast! :thumb2:

Das möchte ich bei nächster Gelegenheit nachbauen...

Servus
Walter
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr gepflegte Rolle - top!!!
 

grumic81

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Hallo,

toller Braten, sieht saftig und lecker aus :D

Gruß Mike
 

Luke Skywalker

Bier-Somellier
5+ Jahre im GSV
Sieht sehr lecker aus!
 

chili-sten

Grillgott
15+ Jahre im GSV
Moin Norbert,

das sieht klasse aus :thumb2:

So einen Teller voll hätte ich auch gern gehabt
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:prost:
 

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Utti

Der durstige Wurst-Sommer-Santa
5+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Wok-Star
Hallo Norbert,
das sieht echt sehr lecker aus! Da könnte ich jetzt auch drauf. :sabber::cook:
Gruß
Daniel
 

Metallschwein

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Wow, das sieht ja mal gelungen aus.:sabber:
Und meinen :respekt: das du das zusammengebunden bekommen hast.
Das Tellerbild ist wirklich :messer:
:anstoޥn:
 

PerformerGBS

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Supporter
Das sieht doch gut aus.

Kartoffeln kommen aus dem Ofen oder auch vom Grill?
 

Bruco

Bauchveredler & Master of Maggisfaction
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Schaut absolut super aus :wiegeil:
Tolle Tellerbilder ... klasse :thumb2:
 

Spätzünder

Glück Auf
5+ Jahre im GSV
Jawoll ... das wäre auch etwas für mich gewesen ... klasse :thumb2:

Glück Auf
 
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