Grill Wochenende wie es sein muß

[Frank]

Schaut gut aus.....Das wird bestimmt was.

Sag mal Peter, hättest du in dem Wein nicht noch ein Stück Rindfleisch einlegen können, oder war der wirklich so mies ?

 

[taigawutz]

Schönes Fleisch

... mach mal update...

 

[GSXRTheo]

Dieses Bild ist nur für Frank, alle anderen bitte wegschauen:

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Sack


...aber zu spät, schon gegessen, wenn auch nichts annähernd vergleibares

 

[GSXRTheo]

gutes gelingen.......und wir müssen bald mal ein bis fufzehn bierchen zusammen bekämpfen!!
o.k o.k ich das bier und du den wein!!

apropos, wir sind Anfang August wieder in Waging zum campen, vielleicht kann mir dann endlich mal jemand aus der Gegend zeigen wie man grillt

 

[Delingo]

..............mit Dach wäre das alles noch viel besser

Ja, da hast Du sowas von Recht, schau mal hier vorbei

Schaut gut aus.....Das wird bestimmt was.

Sag mal Peter, hättest du in dem Wein nicht noch ein Stück Rindfleisch einlegen können, oder war der wirklich so mies ?

Ich kann gar nicht beschreiben wie es mich da gehoben hat... Gut man kann sagen, dass ich da vielleicht zu verwöhnt bin, aber glaub mir Frank da war nix zu retten..



Update nur für Jürgen:

Die Röstaromen habe ich zum Schluß dran gemacht, irgendwie finde ich das besser. KT war 58.

So fettes Lob von den Gästen wie heute habe ich echt noch nie bekommen. Jetz noch schnell ein Desert zaubern.


Gruß
Peter

 

[peppy]

So fettes Lob von den Gästen wie heute habe ich echt noch nie bekommen.

Dann ist bei Deinen Gästen ja Hopfen und Malz noch nicht verloren.
Bei den Bildern läuft mir das Wasser im Mund zusammen.

Gut dass ich morgen zum DOOT fahre!

 

[bbq4you]

Ein gutes Rohprodukt und der Dragonfire, dann klappt es mit den Gästen

:bbq4you_drinks:

bbq4you

 

[master-sir-buana]

Das Roastbeef, einsame Spitze

:1050:

 

[Delingo]

Ja den Abend beendet haben wir dann mit Grillbananen mit Honig, Rum und Kardamom. Aus den Fehler der Vergangenheit lernt man ja und ich habe den Kardamom nur daneben gestellt zum selbst bedienen. So konnte jeder die Menge nehmen, die er mochte.

So jetzt gehts dann weiter mit Knochen aufkochen für den marinierten Tafelspitz. Außerdem taut gerade ein hübsches Stückchen Iberico-Nacken auf.

Gruß
Peter

 

[heavy duty]

..sag mal was machst Du am Wochenende sonst noch , außer ...grillen, grillen,... das Essen sieht ja super aus, wäre was für mich gewesen, ..aber ich seh schon wenn es soweit ist, ist für Verpflegung bestens gesorgt

 

[wrathtom]

Klasse, aber das mit der Bannane war gemein, Dir machen wir auch immer und jetzt Tropft mir der Saft aus den Mundwinkeln

Wird Zeit zum Angrillen

LG TOM

 

[bullrich]

ach ich könnt schon wieder

Sauber !

 

[Airbagschorsche]

apropos, wir sind Anfang August wieder in Waging zum campen, vielleicht kann mir dann endlich mal jemand aus der Gegend zeigen wie man grillt

hehe das trifft sich gut.......da ist zumindest schon ein extremer nichtgriller aus unterfranken bei mir .....der mit dem extrem hohen haaransatz ist noch unsicher!!


hey peter..........58° war die perfekte wahl!!


gruß
tom
:2prost:

 

[Nightdiver]

Sehr schöne Vergrillung

Allerdings löste das Bild mit den Kartoffeln

durch die Schneidetechnik ein ganz schlimmes Kopfkino aus, da ich im ersten Moment das da gesehen habe:

 

[Delingo]

Sehr schöne Vergrillung

Allerdings löste das Bild mit den Kartoffeln
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durch die Schneidetechnik ein ganz schlimmes Kopfkino aus, da ich im ersten Moment das da gesehen habe:


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Hmmm die Dinger sollen ja auch schmecken



wo versteckt sich hier eigentlich der Tafelspitz?

Braune Butter nach Schubeck erst auslassen

dann klären mit Hilfe innovativer Filtertechnik:

Es füllt sich:

Die braune Butter ist zur Verfeinerung des Selleriepürees gedacht, das es morgen zum Iberico geben wird.

Ich liebe dieses Wochenende

Gruß
Peter

 

[Fetter Hund]

Geiles Fleisch ,da würd ich gerne dabei sein

 

[tomko]

Das ist wirklich ein toller Beginn Deines WE! Viel viel Spaß noch!

 

[da Tom]

...das sind genau DIE Ribs nach meinem Geschmack...

... nicht immer so "Sticky Finger"

 

[Delingo]

Ja so mag ich sie auch lieber, die werden nur leicht mit der mango-senf-balsamico Soße glaciert, aber nicht in Soße ertränkt. Zum Essen reiche ich dann den Rest der Mop-Soße dazu.

Habe sie diesmal 3-2-1 gemacht, die Gäste fanden es besser als meine 6-0-0. Ich hätte gerne mehr Biss gehabt.

Gruß
Peter

 

[Delingo]

Sonntag früh 7:00 Uhr und die Vorbereitungen gehen weiter.

Zwiebeln schneiden, ich bin ja der Meinung dass selbst große Mengen mit dem Messer schneller gehen als dass man so ein Küchendings rausholt und das hinterher wieder aufwändig sauber machen muß. Mit der Meinung stehe ich hier allerdings alleine da

Komisch gestern war das Fleisch irgendwie größer...
Na als Vorspeise wirds schon reichen (hoffe ich)
Bin schon am Überlegen ob ich noch ein paar Dry aged Steaks auftaue...

Später mehr.

Gruß
Peter