Grillen mit Freunden

[Urmeli59]

Hallo zusammen,
auf Sontag hatten wir ein paar Freunde zum Essen eingeladen.
Morgens die Grills vorbereitet und gegen Mittag ging es los.
Zum Essen gab es Lachs mit einer Majohaube, Rumpsteak mit Best Beef Rub , Hähnchenkeulen gewürzt mit Brathähnchenwürzsalz, gefüllte Parikas und ein kleines Desseert.
Gleich noch die Putenbrust mit verarbeitet die seit einiger Zeit im Gefrierschrank auf ihren Einsatz wartete. Nun die vielen Bilder.

die Röste vorbereiten

zuerst kam die Putenbrust auf den Smoker

dann durfte sich das Rumpsteak dazu setzen

die Hähnchenteile wurden auf der super Drumstick-App vom @schilltimo verteilt und wurden auf dem 57 Weber platziert

mit Pekan geräuchert

die Nüsse durften auch in den Smoker

der Lachs kam in den 47 WSM , Buche für den Rauch dazu

Lachs fertig

Rumpsteak auch fertig und die Paprikas kamen rein

Rumpsteak

Hähnchen fertig

Paprikas auch fertig

die Nüsse

diverse Beilagen, jeder brachte was mit

nur 2 Tellerbilder......

Dessert: gegrillte Ananas mit Vanilleeis, Rezept auch aus dem Forum

Tellerbild

und heute noch die Putenbrust verarbeitet

einvakumiert damit ich noch lange was davon habe

Versucherli und für gut befunden

schön wars, sehr heiß war es auch und alle waren satt und zufrieden
Noch eine schöne Woche und danke fürs reinschauen
Gruß

 

[mshombi]

Gelungenes Event ! Da schaut ja ein Gericht besser aus als das andere. Ich wüsste gar nicht wo ich anfangen sollte. Na zumindest das Ende ist klar: Ananas mit Eis....

 

[Fiz]

Über diese Menüfolge haben sich eure Freunde sicher gefreut und werden gerne zum nächsten Grilltreffen wieder kommen.
Ähh, eine Frage hätte ich: Wo kann man sich denn in deine Freunde-Liste eintragen

Schön gegrillt und schön berichtet. Gefällt mir gut

 

[BigPete]

wundervoll.......und ich spiele schon wieder mit dem Gedanken, den Essensplan umzuwerfen

 

[holleser]

sehr schön

 

[Torsten61]

Die volle Bandbreite - Hut ab!!!

 

[Broilermanny]

Sieht sehr lecker aus.

 

[LGresch]

Was für ein schönes Menü.
Bis zu welcher KT hast du das Roastbeef gezogen?
Grüße, Lutz

 

[Urmeli59]

Danke für die tollen Kommentare
@LGresch
Rumpsteak habe ich wie geplant mit 58-59° runtergenommen und dann noch etwas ruhen lassen.

 

[Hühnerfuß]

@Urmeli59
Ich mag keinen Fisch.
Aber bei Deinen Bildern könnte ich es noch einmal überdenken.
Womit sind die Paprika gefüllt?
Sehen gut aus.

Gruß
Hühnerfuß

 

[marcu]

Hut ab, @Urmeli59 ! AB-SO-LUT genial!
Die Rezepte hätte ich auch gerne!

 

[BBQ_FAN_01]

Tolle Vergrillerei, coole Planung, gefällt mir gut

 

[chili-sten]

Moin Rolf,

fein was aufgelegt

Da wäre ich auch gern Gast gewesen

 

[discostou81]

Lauter leckerrechen. Sieht nach einem gelungenem Tag aus

 

[Jeverschluck]

Wer da dabei sein darf, hat es auf jeden Fall schon mal gut getroffen.

Tolle Bilder und vielen Dank fürs Appetitanregen

 

[Urmeli59]

@Hühnerfuß , @marcu
die gefüllten Paprika machen wir öfters, sind einfach Klasse.
Rezept für 2 Paprika / 4 Hälften:
50g Quinoa kochen und abkühlen lassen, 200 g Hüttenkäse mit Salz, Pfeffer, Rosmarin, Thymian, Paprikapulver und Knoblauchschnittlauch würzen, mit dem Quinoa mischen, die Paprikahälften mit Pflanzenöl einreiben und dann füllen. Bei 160°- 180° brauchen sie ca 30 Min, direkt gegrillt sind sie früher fertig.
Das Orginal-Rezept stammt aus der EatSmarter!, wir haben es etwas abgeändert.
Gruß

 

[marcu]

Danke, Urmeli59!

 

[Bruco]

Absolut klasse !!!
Da hast du ganz schön was aufgezaubert ... Hammer

 

[Hühnerfuß]

@Urmeli59
Ha, das mache ich doch ganz ähnlich.
Habe eine Füllung aus Couscous, Erbsen, Champignons und Montasio-Käse
drin.auch gut.

Gruß
Hühnerfuß

 

[Urmeli59]

Habe eine Füllung aus Couscous, Erbsen, Champignons und Montasio-Käse
drin.auch gut.

@Hühnerfuß
hört sich gut an, muss ich mal testen