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Grillsoße ohne Tomaten ?

Futterhexe

Miss Kopfkino
5+ Jahre im GSV
Tach zusammen!
Ich werd ja mittlerweile zur *manischen Soßenköchin*.Da kann man aber auch tolle Sachen zusammenköcheln ! Die MSB oder die Currysoße sind einfach *jammi* .
Mein Drucker läuft auch schon heiß .;)
Nun gibt es bei uns jemand , der auf Tomaten mit Juckreiz reagiert .Nicht nett .
Demjenigen würd ich gern auch ´ne leckere Grillsoße köcheln ,deshalb meine Frage :
Gibt es sowas überhaupt ganz ohne Tomaten , das man auch selbst köcheln könnte ? Ich hab hier nix gefunden ,obwohl ich mir da schon ´n Wolf gesucht hatte . Paprika wird vertragen ,weil ich den schäle .Ist ja mit tauglichem Sparschäler kein wirkliches Problem . ;)
Hat also von euch jemand ´ne Idee oder Rezept für eine geköchelte Grillsoße ohne Tomaten ?
Danke schonmal für Antworten .
Grüße aus WOB von der Futterhexe
 

biene111

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Mango Chutney fällt mir dazu ein, oder ne Erdnusssosse.
 
OP
OP
Futterhexe

Futterhexe

Miss Kopfkino
5+ Jahre im GSV
Erdnußsoße hab ich auch schon überlegt .Wir haben in NL diese Satee-Soße kennengelernt .Wird ja auch geköchelt und wenn ich die in Gläser abfülle und dann auf dem Tisch in diese Squeeze-Flaschen fülle , müßte das auch gehen.
Mango-Chutney kommt nicht so gut an .
Danke ! Ich bin ja für ausprobierte Rezepte immer dankbar .In Kochbüchern kann viel Theorethisches stehen. ;-)

Die Futterhexe
 

pegchen33

Militanter Veganer
Wie wäre es vlt mit einer Preiselbeersauce. Ist aber nicht für jeden Geschmack.
 

jolokia

Fleischtycoon
5+ Jahre im GSV
Extrem lecker sind Alabama White Sauce und Carolina Senf Sauce.

Du findest diese und weitere auf der Homepage vom Texaner: www.blackforestbbq.tv.

Gruß, Michael
 
OP
OP
Futterhexe

Futterhexe

Miss Kopfkino
5+ Jahre im GSV
Das Alabama-Rezept hab ich schon längst im Hinterkopf und auch kopiert .Ich könnt mir schon ein eigenes Kochbuch zusammenstellen . ;-) Hab mir auch extra diese eingelegten Chipotles für Soßen besorgt . ;-)
Aber die anderen Soßen möcht ich gern köcheln und dann wie Marmelade in Gläser füllen.Dann kann man die auch eventuell Gästen mitgeben . ;-)
Wär bei der Alabama nicht so wirklich möglich,wenns Gäste nicht direkt zu Hause aufessen . ;-)
 
OP
OP
Futterhexe

Futterhexe

Miss Kopfkino
5+ Jahre im GSV
Achtung! Adobo ist eine Tomaten-Soße

Ja,das hab ich auch schon gemerkt . Vielleicht geht das bischen Tomate doch . ;-)
Aber ich hab auch noch eingelegte Jalas . Die gingen wohl auch .
Da bin ich durchaus flexibel .

Ihr seid Klasse ! So schnelle brauchbare Antworten ! SUUPER!!

Die Tage werd ich noch ´ne Lieferung vom einigen hier auch bekannten ;-) Gewürzhändler bekommen .Dann kann ich mich bis zum letzten April noch bischen austoben . ;-)
 
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