Hallo zusammen,
am 20.12.2014 veranstalteten einige meiner Cousins, mein Bruder und ich einen vorweihnachtlichen Grilltag. Hab jetzt dieses Unterforum gewählt, da wir mehr indirekt als direkt gegrillt haben.
Folgendes Menü war angedacht:
Frühstück
Baked Beans (Rezept vom Texaner)
Kanadischer Krautsalat (Datenbank des GSV)
Flanksteak
Mittagessen
Burger mit Blauschimmelkäsefüllung
Kanadischer Krautsalat
Abendessen
3-2-1 Ribs
Bacon Bomb
Mac & Cheese
selbstgemachtes Maisbrot
Kanadischer Krautsalat
Nachtisch
French-Autmn-Rolls
Am Vorabend wurden schonmal die Ribs gerubbt...
Wir begannen um 9 Uhr morgens unsere Grillecke einzurichten!!! War an diesem Tag etwas windig und leicht regnerisch...
Unser Frühstück...
So beginnt der Tag wunderbar...
Nach dem Frühstück ist bekanntlich auch vor dem Abendessen... Damit wir am Abend auch etwas Fleisch zwischen unsere Beißer bekommen, gleich mal die Ribs aufgelegt...
Schön geräuchert mit Hickorychips...
Insgesamt hatten wir 5 sehr fleischige Rippchen...
Phase 1 beendet...
Phase 2 eingeläutet... Apfelsaftdampfbad...
Und dann für 2 Std bei ca. 160-170 Grad wieder auf den Grill...
Dann kam zuerst das Mittagessen...
Die Füllung...
Die Paddies...
Die Burger waren der Wahnsinn...
Nun wurde die Bacon Bomb vorbereitet...
Gefüllt wurde mit Bacon, BBQ-Soße (Rezept vom Texaner), eingelegten Paprika, Edamer...
Hier gibts leider keine Bilder vom Grill...
Als dann alles fertig war gings zum Essen fassen...
Es war alles hervorragend... Von Mac & Cheese und dem Maisbrot gibt es leider keine Bilder...
Nun noch unser Nachtisch...
Der Tag endete gegen 4 Uhr am Sonntagmorgen... Um uns die Zeit zwischen dem Grillen zu vertreiben hatten wir uns einiges an Unterhaltungselektronik aus den späten 90ern ins Wohnzimmer gestellt... So wurden die essens- und grillfreien Zeiten mit N64-Spielen verbracht...
Alles in allem ein rundum gelungener Tag...
am 20.12.2014 veranstalteten einige meiner Cousins, mein Bruder und ich einen vorweihnachtlichen Grilltag. Hab jetzt dieses Unterforum gewählt, da wir mehr indirekt als direkt gegrillt haben.
Folgendes Menü war angedacht:
Frühstück
Baked Beans (Rezept vom Texaner)
Kanadischer Krautsalat (Datenbank des GSV)
Flanksteak
Mittagessen
Burger mit Blauschimmelkäsefüllung
Kanadischer Krautsalat
Abendessen
3-2-1 Ribs
Bacon Bomb
Mac & Cheese
selbstgemachtes Maisbrot
Kanadischer Krautsalat
Nachtisch
French-Autmn-Rolls
Am Vorabend wurden schonmal die Ribs gerubbt...
Wir begannen um 9 Uhr morgens unsere Grillecke einzurichten!!! War an diesem Tag etwas windig und leicht regnerisch...
Unser Frühstück...
So beginnt der Tag wunderbar...
Nach dem Frühstück ist bekanntlich auch vor dem Abendessen... Damit wir am Abend auch etwas Fleisch zwischen unsere Beißer bekommen, gleich mal die Ribs aufgelegt...
Schön geräuchert mit Hickorychips...
Insgesamt hatten wir 5 sehr fleischige Rippchen...
Phase 1 beendet...
Phase 2 eingeläutet... Apfelsaftdampfbad...
Und dann für 2 Std bei ca. 160-170 Grad wieder auf den Grill...
Dann kam zuerst das Mittagessen...
Die Füllung...
Die Paddies...
Die Burger waren der Wahnsinn...
Nun wurde die Bacon Bomb vorbereitet...
Gefüllt wurde mit Bacon, BBQ-Soße (Rezept vom Texaner), eingelegten Paprika, Edamer...
Hier gibts leider keine Bilder vom Grill...
Als dann alles fertig war gings zum Essen fassen...
Es war alles hervorragend... Von Mac & Cheese und dem Maisbrot gibt es leider keine Bilder...
Nun noch unser Nachtisch...
Der Tag endete gegen 4 Uhr am Sonntagmorgen... Um uns die Zeit zwischen dem Grillen zu vertreiben hatten wir uns einiges an Unterhaltungselektronik aus den späten 90ern ins Wohnzimmer gestellt... So wurden die essens- und grillfreien Zeiten mit N64-Spielen verbracht...
Alles in allem ein rundum gelungener Tag...
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