...ich weiß, groß ist relativ, aber im vergleich zur gestrigen Zwischenmahlzeit darf man hier zumindst von 'groß' sprechen.
Hallo Sporties,
ich hatte es bereits an anderer Stelle angekündigt...
Die Vorbereitungen dazu haben bereits gestern begonnen... ganz klassisch, indem ich erst mal das Benötigte herangeholt und bereit gestellt habe
Ein schöner Schweinenacken vom MmV und ein bisschen was zum Füllen und zum Würzen. Also... losgelegt.
Den Inhalt der Pfanne habe ich anschließend erst mal in eine Schüssel gefüllt und zum Abkühlen nach draußen in den Schnee gestellt.
Dann wollte ich erst einmal den Nacken aufscheiden... bei genauerer Betrachtung erschien er mir groß genug um ein wenig ...
...sagen wir groß genug um ein wenig zur gestrigen Nahrungsaufnahme beizutragen... mehr Details dazu gibt's hier KLICK
Das restliche Stück wurde dann aufgeschnitten...
...und mit dem Gyrosgewürz bepudert.
Das Zeug ist recht lecker, nicht nur für Gyros. Dann folgt der Rest der Füllung...
Was für einen Rollbraten wirklich essenziell ist...
...dass er gerollt wird
Die Schnürung sieht doch gar nicht mal schlecht aus, oder?
Zum Durchziehen wurde der Braten dann in Folie gewickelt und landete so im Kühlschrank.
Heute ging es dann mit den Vorbereitungen der Soße weiter... und wieder gilt...
Ein paar Röstaromen... Duroc-Fett in die Pfanne...
...und das Gemüse inherher.
Etwas Tomatenmark kann doch nicht schaden, oder?
Der Plan sah aber auch einen gewissen Rauchgeschmack vor...
was nehmen wir denn nur?
Birne! ...und ab dafür.
Während der Gasi voheizt wird der Braten vorbereitet.
Jetzt heißt es warten... bis später
Wie würde ein weiser Mann aus meiner Kindheit sagen...
Glück Auf
Hallo Sporties,
ich hatte es bereits an anderer Stelle angekündigt...
Dazu später mehr
Die Vorbereitungen dazu haben bereits gestern begonnen... ganz klassisch, indem ich erst mal das Benötigte herangeholt und bereit gestellt habe
Ein schöner Schweinenacken vom MmV und ein bisschen was zum Füllen und zum Würzen. Also... losgelegt.
Den Inhalt der Pfanne habe ich anschließend erst mal in eine Schüssel gefüllt und zum Abkühlen nach draußen in den Schnee gestellt.
Dann wollte ich erst einmal den Nacken aufscheiden... bei genauerer Betrachtung erschien er mir groß genug um ein wenig ...
...sagen wir groß genug um ein wenig zur gestrigen Nahrungsaufnahme beizutragen... mehr Details dazu gibt's hier KLICK
Das restliche Stück wurde dann aufgeschnitten...
...und mit dem Gyrosgewürz bepudert.
Das Zeug ist recht lecker, nicht nur für Gyros. Dann folgt der Rest der Füllung...
Was für einen Rollbraten wirklich essenziell ist...
...dass er gerollt wird
Die Schnürung sieht doch gar nicht mal schlecht aus, oder?
Zum Durchziehen wurde der Braten dann in Folie gewickelt und landete so im Kühlschrank.
Heute ging es dann mit den Vorbereitungen der Soße weiter... und wieder gilt...
das Benötigte herangeholt und bereit gestellt
Ein paar Röstaromen... Duroc-Fett in die Pfanne...
...und das Gemüse inherher.
Etwas Tomatenmark kann doch nicht schaden, oder?
Der Plan sah aber auch einen gewissen Rauchgeschmack vor...
was nehmen wir denn nur?
Birne! ...und ab dafür.
Während der Gasi voheizt wird der Braten vorbereitet.
Jetzt heißt es warten... bis später
Wie würde ein weiser Mann aus meiner Kindheit sagen...
Glück Auf
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