Grüne Chilisauce

[Birndi]

Ja, aber die würde ich nicht direkt verarbeiten. Andererseits ist das Leben ohne Essigmutter ziemlich sinnlos.

Brauchst ja immer wieder um frischen Essig zu machen.
Ist im Prinzip ein Abfallprodukt.

 

[Ganse]

nd kommen blau aus der Nummer raus

das klappt immer, so scharf wie wir sind!

 

[pefra]

Ach und wisst ihr was eine Essigmutter ist?

natürlich

jeder, der selber Most macht, kennt das


aja .. feine Sauce

 

[Utti]

jeder, der selber Most macht, kennt das

Ich habe früher Obst vergoren und dann weiter verarbeitet. Aber den Begriff Essigmutter kannte ich nicht.
Ich habe schon mal ne Flasche entsorgt, weil ich dacht, da wäre was umgekippt. Aber gestern nach dem Riechen dachte ich: Jetzt guck mal was das sein könnte - again what learned

 

[Steinramme]

Und ich habe beim Lesen auch wieder was gelernt.

 

[Woidgriller]

grüne Sriracha Sauce.

So sieht es jetzt übrigens im Glas aus:

Hmmmm.....

... ich würd sagen Olive

Aber auf alle Fälle coole Sache......bzw. hot . Passt auch bestimmt in n'Burger rein .

Ach und wisst ihr was eine Essigmutter ist?

Ja, und damit kann man auch wieder Essig machen.....hab ich mal gelesen .

Gruaß aus'm Woid in's Solling
F.J.

 

[Utti]

ich würd sagen Olive

Utti, Ägypten 2013

 

[Utti]

Ich habe die Sauce eben probiert.
Sie bringt eine süße Note mit, durch den Zucker. Ich hatte sie auf einer Reispfanne. Also aus meiner Sicht, passt sie demnach gut zu Hähnchenfleisch, wie @Herr Vatska schon festgelegt hat. Auf Burger als Kontrast bestimmt auch nicht verkehrt.
Sie ist nicht so scharf, was aber an den Chilis liegt. Sie gefällt mir ganz gut. Nur, wie schon geschrieben, eine Sriracha ist es nicht.
Macht aber nix. So kann man seine grünen Schoten auch gut verarbeiten.

Grüße