Ich habe aber noch ein paar Fragen:
- werden die Kartoffeln über die lange Garzeit nicht zu weich, sollte man die vielleicht mit den Würsten reintun?
- welche der Würste auf der Internetseite kannst Du empfehlen?
- reicht ein 12 DO tief für 8 Personen oder soll ich zwei DOs nehmen (12er flach und tief)?
- gibst Du keinen Senf zum Grünkohl?
- war die Kohlenverteilung so i.O.?
huijuijui, michael, du willst es aber wissen!
kartoffeln waren auch nach 1 stunde noch schön fest, da ich festkochende genommen hatte. mehlig kochende wären matschig geworden und das ist im grünkohl nicht so ganz mein geschmack.
nimm von jeder der 3 pinkelsorten und teste selber! ich kann mich immer nicht entscheiden, esse erst den ammerländer (köstlich), dann den bremer (lecker!) und zum schluß den oldenburger, der am rauchigsten und salzigsten ist (eben auch sehr lecker!).
zu den DO kann ich nichts sagen, da dies wie gesagt meine erst-verdopfung gewesen ist. ich weiß nicht, ob du 16 portionen in einen 12er bekommst - denn jeder wird 2 teller essen wollen.
senf gehört da nicht rein, es sei denn in form von senfkörnern (die ich schlichtweg vergessen habe).
kohlenverteilung war top!
und nun hau rein, michi, und bestell dir schonmal vorab ein pinkelpaket zum antesten.
edith sacht noch: mach lieber beide 12er voll, denn das zeug schmeckt am nächsten tag, wenn es schön durchgezogen und neu erwärmt wurde, doppelt so gut. was ich mit soeben gefülltem bauch unterstreichen möchte. heute abend wird es mir dann dreimal so gut munden.
unsere Freunde erhalten öfters Kohl und Pinkel Care-Pakete aus Bremen 
da werden wir mitversorgt
Meine Frau hat den Kassierinnen dort mein Passfoto gegeben, weils es teilweise ausuferte... 
