Die Basis bildet ein Schweinenacken vom Schwäbisch Hällischen Landschwein, 3,5 kg schwer.
Dazu Zwiebeln und unser BACK to SMOKE Gewürz GREEK
Den Nacken der Länge nach aufschneiden, würzen und mit Zwiebeln aufschichten.
Hierzu dienen die Ribs Halter von I..a
als Hilfsmittel.
Als Braten zusammenbinden und ab in den Grill.
Als Pellets hab ich mal unsere neue Sorte WEINREBE getestet.
Ein toller Rauch.
Die Temperatur war auf 130 Grad eingestellt.
Nach eine Stunde auf 160 Grad erhöht,
Nach zwei weiteren Stunde auf 200 Grad
Für eine halbe Stunde.
KT war am Schluss 74 Grad.
Der kleine TREK hat einen super Job gemacht.
Dazu Zwiebeln und unser BACK to SMOKE Gewürz GREEK
Den Nacken der Länge nach aufschneiden, würzen und mit Zwiebeln aufschichten.
Hierzu dienen die Ribs Halter von I..a
als Hilfsmittel.
Als Braten zusammenbinden und ab in den Grill.
Als Pellets hab ich mal unsere neue Sorte WEINREBE getestet.
Ein toller Rauch.
Die Temperatur war auf 130 Grad eingestellt.
Nach eine Stunde auf 160 Grad erhöht,
Nach zwei weiteren Stunde auf 200 Grad
Für eine halbe Stunde.
KT war am Schluss 74 Grad.
Der kleine TREK hat einen super Job gemacht.