Gyros & Bratkartoffeln

[BBQ_Franko]

Servus miteinander,

um Gottes Willen hab' ich schon lange keinen Thread mehr geschrieben... Ich schäm' mich ja fast scho a bissl,... Also jetzt kommt endlich mal wieder einer. Und zwar haben wir in unserem Schrebergarten eine neues Gerät, dass wahnsinnig viel Spass macht - eine Feuerplatte! Eingeweiht wurde sie ganz klassisch eine Woche zuvor schon mit Burger, da werd ich aber kein extra Thema machen.
Stattdessen zeig' ich euch unser Gyros mit sakrisch viel Zwiebeln und Bratkartoffeln.
Basis dafür waren Schweineschnitzel, die klein geschnitten wurden. Beim nächsten Mal werd ich aber Nacken verwenden, weil der mehr durchwachsen ist. Gewürzt mit griechischem Joghurt gemischt mit Smoking Zeus. Mengenangaben gibt's nicht, war nach Gefühl. Das ganze durfte über Nacht schön einziehen.
Zuerst kamen übrigens die Kartoffeln rauf, da die nicht vorgekocht waren und am längsten brauchen. An Tellerbilder hat natürlich wie immer kein Schwein gedacht.
Ich lass am Besten einfach mal die Handybilder sprechen

Wer jetzt übrigens mit dem Gedanken spielen sollte, ob man eine Feuerplatte wirklich braucht...

JA DEFINITIV!

 

[Carlo BBQ]

Wer jetzt übrigens mit dem Gedanken spielen sollte, ob man eine Feuerplatte wirklich braucht...

Nein, ich brauche keine ...oder???

Coole Sache!

 

[Pandomo]

Oldääää.....!
Bitte eine Portion zu mir!

Feuerplatten sind völlig unterbewertet, glaubt nur keiner!

 

[schmock]

Geil!

 

[rainmaker1400]

Nein, ich brauche keine ...oder???

Macht mich nicht waaaahnsinnig....

 

[discostou81]

überragend

 

[pfannendoc]

Tolles Essen, super Bilder.

 

[Utti]

Sauber!
und gut das du die Haare zusammengebunden hast
Döner geht auch hervorragend auf der Platte!
Gruß
Daniel

 

[Diddi Backmeister]

Feuerplatte passt immer... schaut lecker aus
Gruß Diddi

 

[Lavasteingriller]

Klasse, wie dick ist die Platte? So wie es aussieht wird der äußere Bereich nicht sooo heiß und man kommt mit dem Wenden gut nach.

 

[runda]

Feuerplatten sind völlig unterbewertet, glaubt nur keiner!

The most underrated Grillzubehör quasi! Ich find die Dinger auch super.

btw: klasse Gyros, schaut sehr gut!

 

[BBQ_Franko]

Klasse, wie dick ist die Platte? So wie es aussieht wird der äußere Bereich nicht sooo heiß und man kommt mit dem Wenden gut nach.

Die Platte hat 8mm, also schon relativ massiv. Ich hab kein Thermometer, mit dem ich das überprüfen kann, aber ich schätze, dass ich außen ca 100°C habe (gut zum Warmhalten) und ganz innen schon auf knapp 400°C komme! Wenn man mal ein bisschen damit hantiert hat, bekommt man da schnell ein Gefühl dafür.

 

[Tassi]

top ist auch der Rand der Platte. Hast du sie selbstgemacht?

 

[BBQ_Franko]

top ist auch der Rand der Platte. Hast du sie selbstgemacht?

selber machen lassen, ja

 

[jop68]

Bisschen wenig Zwiebeln

 

[BBQ_Franko]

Bisschen wenig Zwiebeln

Ich find eigentlich scho, dass des Fleisch, Kartoffel, Zwiebel Verhältnis recht guad war

 

[Hualan]

Klasse gemacht

 

[runda]

Ist der Rand auf der Platte nachträglich angeschweißt? Verziehts die Platte dann, wenns ordentlich heiß wird?

 

[Mr. T]

Sauba goarbeit!
Gruß Daniel

 

[BBQ_Franko]

Ist der Rand auf der Platte nachträglich angeschweißt? Verziehts die Platte dann, wenns ordentlich heiß wird?

Ja der Rand ist nachträglich angeschweisst. Die Platte wölbt sich nach innen beim Erhitzen, so dass das Fett ins Feuer ablaufen kann! Deswegen sollte man die Platte vorab mal erhitzen, dass man sieht in welche Richtung sie geht.