Das klauen die Kids bestimmt nicht vom Teller ... 
Zutaten ...
- 200 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g Nougatschokolade
- 50 g Butter
- 50 g Kokosfett
- 100 ml Sahne
- 1 EL Puderzucker
- 1 Vanilleschote, Mark auskratzen
- 1 kleingeschnibbelte Habanero
Butter und Kokosfett schmelzen, Puderzucker zugeben.
Mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
Die Sahne in einen Topf geben. Habbi, Vanillemark und Schote hinzufügen.
1 Minute aufwallen lassen, Herd abschalten und den Topf vom Feuer nehmen.
Die Schote net vergessen rauszufischen.
Portionsweise die Schoki zugeben und in der heißen Sahne Schmelzen.
Zur Not nochmal ganz kurz auf die warme Herdplatte ziehen.
Schaumig genug ...
Die Schoki hineinfließen lassen und kräftig weiter schlagen.
Die Konfektmasse kommt jetzt in den Kühlschrank und wird alle 5 Minuten durchgeschlagen.
Wenn die Spitzen gerade so stehen bleiben ist der richtige Zeitpunkt zum abfüllen.
In eine Spritze oder Dressiersack mit Sterntülle füllen und in Pralinen- oder Backförmchen füllen.
Ohne Druck auf die Spritze die Spitzen sauber abziehen
Kann man so lassen.
Funktioniert auch mit weißer Schoki.
Die Vollmilch/Nougatmischung schmeckt mir persönlich besser.
Ein paar davon kann man für einen Extrakick noch mit Chiliflocken abstreuen.
Ab in den Kühlschrank damit und dann genießen.
Zutaten ...
- 200 g Vollmilchkuvertüre
- 100 g Nougatschokolade
- 50 g Butter
- 50 g Kokosfett
- 100 ml Sahne
- 1 EL Puderzucker
- 1 Vanilleschote, Mark auskratzen
- 1 kleingeschnibbelte Habanero
Butter und Kokosfett schmelzen, Puderzucker zugeben.
Mit dem Schneebesen schaumig schlagen.
Die Sahne in einen Topf geben. Habbi, Vanillemark und Schote hinzufügen.
1 Minute aufwallen lassen, Herd abschalten und den Topf vom Feuer nehmen.
Die Schote net vergessen rauszufischen.
Portionsweise die Schoki zugeben und in der heißen Sahne Schmelzen.
Zur Not nochmal ganz kurz auf die warme Herdplatte ziehen.
Schaumig genug ...
Die Schoki hineinfließen lassen und kräftig weiter schlagen.
Die Konfektmasse kommt jetzt in den Kühlschrank und wird alle 5 Minuten durchgeschlagen.
Wenn die Spitzen gerade so stehen bleiben ist der richtige Zeitpunkt zum abfüllen.
In eine Spritze oder Dressiersack mit Sterntülle füllen und in Pralinen- oder Backförmchen füllen.
Ohne Druck auf die Spritze die Spitzen sauber abziehen
Kann man so lassen.
Funktioniert auch mit weißer Schoki.
Die Vollmilch/Nougatmischung schmeckt mir persönlich besser.
Ein paar davon kann man für einen Extrakick noch mit Chiliflocken abstreuen.
Ab in den Kühlschrank damit und dann genießen.
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