Hackbratenvariation mit Champignons und Rosenkohl

[Spätzünder]

Guten Abend werte Grillsportler...

heute ging es pünktlich aus dem Büro, mit viel Lust den Gasi zu befeuern und einer wirren Idee im Kopf...
Unser allseits geschätzter Grilldroide (...nicht Druide(!) ich habe gelernt ) @r2d2 hat kürzlich Rosenkohl im Hackfleischmantel gemacht... genial!
Das... oder zumindest etwas ähnliches sollte es werden! Also schnell eingekauft und zu Hause wurde gleich losgelegt...

Was passiert ist, ohne, dass ich fotografiert habe...
Die Baconwürfel wurden mit Zwiebeln angebraten und das Hackfleisch wurde mit S+P, Paprika Edelsüß und Cayenne-Pfeffer gewürzt, dann 2 Eier und die Bacon-Zwiebelpfanne dazu...
Außerdem wurde der TK-Rosenkohl blanchiert und die Champignons (nicht alle) geschält und geschnitten.

Hier geht's weiter mit dem Zusammenbau...

Leider auch ohne Foto... hier kommt noch eine Kugel Büffelmilch-Mozzarella oben auf, dann folgen die Hackfleischkappe und der geriebene Cheddar.

Alles in den Gasi - indirekt natürlich...

Warten... ...und dann...

Anschneiden und mit ein wenig Salat...

Leider hatte ich das Thermometer an der falschen Stelle, daher war es etwas länger drin, als gewollt... ein wenig trockener als üblich, aber immer noch ausgesprochen lecker und... gestaubt hat es nun wirklich nicht

Mein lieber Michael... Danke für's Anfixen, Rosenkohl und Hackfleisch... geil!

Glück Auf

 

[Carlo BBQ]

Coole Variante!

 

[Gast-lgYQr]

Ich glaub ich muss auch mal was mit Rosenkohl machen.
Mann muss ja schließlich mit der Zeit gehen und der scheint ja gerade mächtig "In" zu sein.

Schaut gut aus Sebastian

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Bacon - Bacon - Bacon ..........

Well done !

 

[Lanzarolo]

Ich habe kein Problem mir Rosenkohl.
Und so wie du den auffährst erst recht nicht.
:11:


Tom

 

[Farion]

Das sieht ja super duper ober lecker aus.
Top Hackbraten. Da gibt es nix zu sagen,
denn bei so viel Sabber kann man auch nix mehr sagen.

Gruß Marcus

 

[Peter]

Sebastian, das sieht sehr, seht gut aus

Ich bezeichne das jetzt als geniale Zusammenstellung
Eine Frage hab ich, zumindest kenne ich das so nicht, ich hab noch nie Champignons geschält..., ehrlich jetzt. Wahrscheinlich hab ich mein Leben lang etwas falsch gemacht übeln:
ihr dürft jetzt lachen und über mich herfallen....:ratlos:

P.S., ich durfte heute auch mal wieder meinen Hobby nachgehen...

 

[Dörka Dörka]

Hackepeter vom Feinsten, mein Lieber!
Sehr schönet Dingen.

P.s.

 

[Gast-10qbd]

Jau, sieht sehr lecker aus Aber ich denke es geht auch ohne Rosenkohl ( für die die kein Rosenkohl mögen

 

[Spätzünder]

ich hab noch nie Champignons geschält..., ehrlich jetzt. [...]
ihr dürft jetzt lachen und über mich herfallen...

Keine Sorge mein Freund, die Lacher sind vermutlich eher auf meiner Seite...
Ich kaufe bevorzugt große Champignons, anstatt diese dann zu bürsten, ziehe ich die äußere Haut ab... habe ich von meiner GöGa
Alle anderen Pilze werden gebürstet, oder...

ich durfte heute auch mal wieder meinen Hobby nachgehen... Link folgt

Ich harre Deiner voller Vorfreude

Glück Auf

 

[MAC's BACKWOODS SMOKER]

Sebastian, das sieht sehr, seht gut aus

Ich bezeichne das jetzt als geniale Zusammenstellung
Eine Frage hab ich, zumindest kenne ich das so nicht, ich hab noch nie Champignons geschält..., ehrlich jetzt. Wahrscheinlich hab ich mein Leben lang etwas falsch gemacht übeln:
ihr dürft jetzt lachen und über mich herfallen....:ratlos:

P.S., ich durfte heute auch mal wieder meinen Hobby nachgehen... Link folgt

es gibt da ein sehr schönes erschwingliches Messer von Opinel mit einer kleinen Bürste dran.
etwas Bürsten mit dem Pinsel des Messers und den Stiel etwas kürzen. - thats it !!!

 

[carmai24]

Das ist auch mal eine klasse Idee. Sieht sehr lecker aus und man spart sich den Rosenkohl in Hackepeter einzurollen.

 

[M.B]

Nicht schlecht.

Gut, dass Du noch geschrieben hast, dass es etwas trocken war, das war auch mein Eindruck, als ich die Bilder brtrachtet habe.
Alles halb so wild, passiert und satt seid ihr ja geworden

 

[Martin1971]

Schöner Hackbraten. Da passt Rosenkohl bestimmt gut rein.

 

[Gast-AD3PYW]

I like it! Früher sagte man immer Rosenkohl ist erst richtig gut, wenn er Frost gesehen hat .... aber der tiefgefrorene war nicht wirklich besser

 

[Wingo]

Rosenkohl ist einfach ein geiles Gemüse

 

[Gast-YqYTX8]

Keine Sorge mein Freund, die Lacher sind vermutlich eher auf meiner Seite...
Ich kaufe bevorzugt große Champignons, anstatt diese dann zu bürsten, ziehe ich die äußere Haut ab... habe ich von meiner Göga
Alle anderen Pilze werden gebürstet, oder...

Damit bist du nicht alleine - mache ich manchmal auch so

Ich kann nur sagen lecker

gefällt mir sehr gut. WuKi mag zwar den Rosenkohl nicht, mach ich dann wie immer ... eine Hälfte mit und eine ohne

 

[r2d2]

Servus mein Lieber!

Das sieht gut aus! Und es macht mich wirklich stolz, dass ich als Ideengeber dienen durfte!

Vielen Dank und Rosenkohl

 

[Bär]

Eine sehr schöne Hackbratenvariante, Sebastian, und schön bebildert.
Die Komination mit Rosenkohl stelle ich mir lecker vor, aber ich mag Rosenkohl auch außerdordentlich gerne, das will ich gerne zugeben. Beim Betrachten der Bilder kommt allerdings etwas Wehmut auf, dass ich nicht auch ein Tellerchen kosten konnte.

Die geschälten Pilze sind ja schon ausreichend thematisiert, aber ich möchte nicht verschweigen, dass ich beim Lesen dessen kurz dachte, ob der pünktliche Feierabend mit einem Gang über einen Weihnachtsmarkt inkl. möglicher bewussteinserweiternden Getränke verbunden war.

Nein, nein, im Ernst, alles gut!

Grüße
Gerhard

 

[sgddd]

Sebastian , das schaut gut aus. Das Rezept von r2d2 hat mich auch angesprochen und ich will es heute nachbasteln ,aber wieder bissel anders.
Als Hackbällchen in scharfer Tomatensoße, na schaun wir mal, was dabei heraus kommt.