[Hackfleisch-Sonntag] Eggs mit Knödel Mittags, Abendessen Burger

[Carlo BBQ]

Heute Mittag gab es Eggs mit Serviettenknödel und da es einen Rest vom Hack gab, hatten wir heute Abend noch Burger.

Zu den Eggs.
Hackfleisch mit MD gewürzt und in der Mitte eine kleine Paprika mit Mozzarella gefüllt. Der Mozzarella war mit Rosmarin, Oregano und Pfeffer gewürzt.
Danach kamen die Eggs Indirekt auf den Gassi (O-Grill) für c.a. 75 min. Gelegentlich mit Apfelsaft eingepinselt und zum Schluss hin mit Mississippi BBQ Barbecue Sauce behandelt.
Zu den Knödel , denke ich brauche ich nichts dazu Schreiben.
Dazu hat es noch eine Soße gegeben.

Zu den Burger.
Da wir nicht darauf eingestellt waren fielen sie recht einfach aus, aber geschmeckt hatten sie trotzdem. Wurden direkt auf dem Gassi zubereitet (O-Grill).

 

[Mrhog]

Die Eggs gefallen mir sehr gut.

 

[DonGeilo]

sehr schön

 

[taigawutz]

Saubere Aktion!

 

[Mr.chipotle]

Das war bestimmt lecker!

Gürteltiereier muss ich auch mal wieder machen!

 

[benn]

Die Eggs sehen super aus, alles andere aber auch.

Schön gemacht.

Gruß

Wolfgang

 

[master-sir-buana]

Sauber...schöne Eier....prima Tellerbild :daumenhoch:

 

[Ebbel]

Mir gefallen auch die Burger, ihr Banausen...auf notwendigste reduziert

 

[Erzgebirger]

Hi Pizzaschneider,
mir gefallen alle beide Gerichte
Die Eier aber bissel mehr.
Bei Paprika kommt sonst das Hack ja meißtens innen rein.

:anstoßen:

Gruß Thomas

 

[Carlo BBQ]

Hallo an alle.

Ebbel > Mir gefallen auch die Burger, ihr Banausen...auf notwendigste reduziert

Nach den Burgerwochenenden sieht der Burger sehr einfach aus.

Erzgebirger > Hi Pizzaschneider,
mir gefallen alle beide Gerichte
Die Eier aber bissel mehr.
Bei Paprika kommt sonst das Hack ja meißtens innen rein.

Hatte da Weicheier gegrillt da ich nichts schärferes zuhause hatte.

Aber schön das es euch allen gefallen hat!!

Danke!

 

[Widex]

... Danach kamen die Eggs Indirekt auf den Gassi ... direkt auf dem Gassi zubereitet

Cool, neue Ausrede: "Neinnein, ich gehe nich grillen, wo denkst du hin! Ich geh mal Gassi ..."

Sieht sehr lecker aus!


Grüße vom Südharz
Tom

 

[Erich135]

Hey also das sieht wirklich super aus...

 

[GON]

Hallo,

also als 1. --- es sieht echt verdammt lecker aus

Hätte allerdings noch ne kleine Frage dazu.

Wie hast du die Soße zu den Knödeln gemacht. Hast du dazu den ausgelaufenen Hack/Paprika - Saft genutzt?

Wenn ja, mit was hast du es aufgegossen und reduziert?

Viele Grüße aus dem schönen Mittelfanken

 

[Carlo BBQ]

Hallo,

Wie hast du die Soße zu den Knödeln gemacht. Hast du dazu den ausgelaufenen Hack/Paprika - Saft genutzt?

Wenn ja, mit was hast du es aufgegossen und reduziert?

Viele Grüße aus dem schönen Mittelfanken

Ist ja schon ein paar Tage her,
aber ich hatte damals den Bratensaft genutzt, mit Fonds und Rotwein aufgegossen, reduzieren lasen, S und P dazu Fertig.