Haifischsteacks grillen

[UhlenbuschBBQ]

Hallo Dominik,
da ist jetzt guter Rat wirklich teuer
Eine bekannte Umweltschutzorganisation gibt immer einen Fischratgeber heraus, einfach mal danach googlen.
Wirklich viel bleibt da aber auch nicht übrig
Gruß
Thomas

 

[Gast-NnzqH7]

Wie wär es mit einer Scholle im ganzen gegrillt?
Da kommt der "wow" Effekt bei den Gästen

 

[Dominik86]

Ja ich muss mal überlegen. Ich denke ich werde es kurzfristig entscheiden. Mal schauen was die Frischetheke so hergibt.

 

[Teremtor]

Hmm ist es sinnvoll sich über Schwermetallbelastung von Haien gedanken zu machen wenn man sich alle X Tage ne Schulter von nem Antibiotikaschwein reinzieht? (bestimmt kaufen hier nicht viele Leute Demeter Biofleisch).

Gerade bei Fisch/Meeressäugern ist es SOO sooo schwer alles richtig zu machen. Im Handel nen Fisch zu kaufen ist meisstens unverantwortlich. Schleppnetzfang Qualzucht Überfischung Schadstoffbelastungen. Macht euch gedanken ob ihr nicht lieber Eure Angel einpackt und nach Norwegen zum Lachsfischen fahrt. Die Tiere können zwar auch belastet sein aber immerhin killt ihr dann nicht nebenbei unzählige Kleinstlebewesen, wie es zB ein Schleppnetz tut.

Das ist übrigens MEINE Meinung. Ich habe nicht die Absicht zu hetzen oder zu richten

 

[mctwist]

@alternativer Fisch:

Sehr einfach und lecker ist auch eine Dorade. Küchenfertige Dorade mit allem drum und dran bei 45 min bei 140°C mit ordentlich frischem Thymian, (viel)Meersalz, Pfeffer, Zitronenscheiben, Olivenöl und Knoblauch innen und außen in Jehova indirekt grillen(oder BO). Haut mich persönlich geschmacklich immer wieder vom Hocker.