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Handkäs mit Mussik...

Hallo,

FettieFeist schrieb:
Here we go
Anhang anzeigen 3217902
Zum Vergrößern anklicken....
Kelterei Stier kenne ich,
spätestens seitdem ich zusammen mit meiner LAG vor rund 10 Jahren
auf einem feuchtfröhlichen Apfelweinseminar mit Jörg & Jürgen & Harald
in Krenzers RöhnSchafHotel war ....

Zeitweise recht regelmäßig dort beim Stier in Maintal eingekauft ....
.... jetzt schon länger nicht mehr, muß ich mal - sicher nicht zuletzt wegen dem Kochkäse - im Kopf behalten.

GrillGruß
 
LahntalGriller schrieb:
Hallo,


Kelterei Stier kenne ich,
spätestens seitdem ich zusammen mit meiner LAG vor rund 10 Jahren
auf einem feuchtfröhlichen Apfelweinseminar mit Jörg & Jürgen & Harald
in Krenzers RöhnSchafHotel war ....

Zeitweise recht regelmäßig dort beim Stier in Maintal eingekauft ....
.... jetzt schon länger nicht mehr, muß ich mal - sicher nicht zuletzt wegen dem Kochkäse - im Kopf behalten.

GrillGruß
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Ist mittlerweile auch etwas größer der Laden, weil er den Getränkemarkt hintendran übernommen hat.

Im RhönSchafHotel vom Krenzer war ich auch schonmal, da war ich allerdings noch arg jung :D
 
Immer wieder lecker....

Heute mal mit Kartoffelpuffer...
Handkäs und Camembert...3Tage in dem Sud von eingelegten roten Zwiebeln mariniert..... :sabber:

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Guude, liebe Musikfreunde und ein Griaß di an Michael @TirolGrill ,

......der hat mir nämlich kürzlich ein Paket mit leckerem Graukas zugesendet......

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......die erste Pflicht ist natürlich leckere Kaspressknödel daraus herzustellen ---> klick

.......uuund der ist natürlich wie geschaffen für unser hessisches Nationalgericht!

Graukas mit Mussik

Wir haben wieder zwei Varianten zubereitet.
Rezepte genau wie oben...
Vom Graukas kam bei beiden Varianten jeweils der "topfige" und der gereifte 50:50 zum Einsatz.

Schnibbeln und für 24h einlegen...

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.....24h später...

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Frauchen hatte wieder ein leckeres Mischbrot gebacken....

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....anrichten, einen Äppler dazu.....Mega :metal:

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Das war saulecker, der Graukas eignet sich auch hervorragend für diese Leckerei..

Musikalische Grüße
Mario
 
Schon wieder ne Bestellung Graukas. Also doch Webshop von Micha :P

Auch das sieht hervorragend aus Mario. :gnade:
 
Sauber musiziert Mario, mir schießt gleich Milch äh Wasser ein. :-D :::Sabber:!:
 
Klasse Kombi Mario, dann noch mit frischem Brot 🥖, yammi 😋😋😋…
 
Hallo,

WAS hat ein guter Metzger in der Auslage der Theke ?

Klar, angemachten hessischen Handkäse:
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Musste heute wegen einer größeren Aktion kurz ins Geschäft,
auf dem Heimweg beim Metzger angehalten und da hat ER mich einfach angelacht.

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Klar, nicht gerade Stilecht auf einem Weck,
der Handkäse hätte auch noch eine Woche liegen dürfen ...
... aber einfach mal schnell so - da war es schon ganz lecker ....
... dieser hessische Handkäse (mit Musik) vom Metzger !


GrillGruß
 
Guude liebe Musikfreunde und ein Griaß di an Michael @TirolGrill ,

gestern gab es nach weiteren fast drei Monaten Reifung der letzten beiden Päckchen vom "Michael seinem Graukas" noch einmal einen schönen

Graukas mit Mussik

24h eingelegt in Essiggurkenwasser, Öl, Zwiebeln, S+P,
dazu ein paar Kartoffelpuffer....

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Einfach nur geil 😋

In dem Sinne, liebe Grüße und bis zum nächsten Konzert.

Mario
 
wursthansel schrieb:
Harzer Roller hat nur wenig mit Handkäs zu tun. Handkäs schmeckt!
Zum Vergrößern anklicken....
Da muss man schon so ehrlich sein und sagen, dass das halt nur subjektiv stimmt. Abgesehen davon, dass es Handkäse auch mit Schimmelkulturen gibt, sind Haarzer Käse und Handkäse schon das Gleiche. Und wie immer gibt es guten und nicht so guten Harzer Käse / Handkäse.
 
Per Zufall herausgefunden, wie dieses Produkt bei uns vermutlich in der Schweiz genannt wird. Ich hatte mir ja schon mal sehr teuren Graukas aus dem Tirol gekauft (importierten) und war begeistert. Werde mich jetzt mal bei uns umschauen. Danke fürs erneute Anfixen in diesem Fred. :-)
 
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