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themenwochenende

  1. Einweggriller

    [Fisch- und Meeresfrüchten-WE] Forelle aus dem Pelletsmoker

    Servus Zusammen, GöGa wollte Fisch - also hab ich mir gestern in der Fischzucht im Nachbarort zwei frische Fischchen aus dem Teich holen lassen. Über Nacht kamen sie in siebenprozentige Lake mit ein paar Wacholderbeeren und Lorbeer Nach dem Trocknen ging es in den GMG Trek Nach 1...
  2. Mi-Pi

    [Fisch und Meeresfrüchte-WE] Schwertfisch Steak vom Monolith

    Ohne zu wissen, dass Fisch-Wochenende ist, gab‘s heute was passendes: Schwertfisch Steak vom Monolith Die Steaks wurden heute Morgen mit Chilis, Knoblauch, Limetten Abrieb und Olivenöl mariniert Der Monolith in Stellung gebracht und die Steaks direkt bei niedriger Temperatur gegrillt. Die...
  3. Einweggriller

    [Eier-WE] Eier Manousakis

    Servus zusammen, Kleiner Nachtrag zum Themen-WE. Es gab Spiegeleier, konfiert in kretischem Olivenöl. Bekannt aus Funk und Fernsehen 🤣 Erst mal das Öl ganz leicht temperieren 3 Eier in die Pfanne einschlagen Geht ganz schnell Details Tellerbild Angeschnitten Dazu Brot...
  4. Einweggriller

    [Eier-WE] Frühstücks-Ei

    Servus zusammen, die meisten Gerichte an diesem Themen-WE sind ja eher rudimentär, so auch meines 😎 Man nehme ein frisches Ei vom Bio-Hof aus dem Ort, steche ein kleines Loch in den "Boden" und koche es 5:45 Minuten in kochendem Wasser - fertig. Skalpiert Mahlzeit Dazu eine resche...
  5. Burn_out

    [Eier-WE] Cloud Eggs, Wolkeneier, oder Eier wie im Himmel

    Das Themen-WE ist ein guter Anlass um mal wieder Cloud Eggs zu machen. Ausführlich habe ich das hier schon beschrieben https://www.grillsportverein.de/forum/threads/cloud-eggs-eier-wie-im-himmel.309663/ Heute mal mit ausgelassenem und klein gehacktem Bacon. Jetzt aber Bilder...
  6. Einweggriller

    [Meat Loaf-WE] Hackbraten mit Feta (don't call it Bifteki) aus dem pto30

    Servus Zusammen, als ich GöGa gesagt hatte, dass es dieses Wochenende Hackbraten geben würde, meinte sie "okay, aber da muss Bacon dabei sein" :love: Die Idee war, einen etwas größeres Bifteki zu machen. Allerdings fiel mir gestern der pto30 im Keller ins AUge, also hab ich etwas abgewandelt...
  7. Einweggriller

    [Gulasch-WE] Hirsch-Geschnetzeltes mit Kürbiskern-Spaghetti und Preiselbeer-Rahm

    Serus Zusammen, Was unterscheidet eigentlich ein "Gulasch" von einem "Geschnetzelten"? Die Gardauer? Die Fleisch-Größe? Eigentlich egal, denn das folgende Rezept geht ganz sicher auch mit größeren Würfeln und längerer Dauer. Man möge es als Inspiration verstehen und mir verzeihen, es hier...
  8. Einweggriller

    [Bratwurst-WE] Wurstbrote

    Servus Zusammen, Ohne Karl-Heinz @Pizzaschneider hätte ich das Themen-WE ja wieder mal verpennt... Also heute Vormittag schnell zum MmV und ein paar Salsiccia besorgt. Weißbrot-Scheiben auf einer Seite kurz antoasten Dann die getoastete Seite mit Senf bzw. der von WuKi2...
  9. 5E8A5T14N

    [Für mehr Spaß beim Grillen / WE...] Lasagne Bolognese

    Servus zusammen, da war noch Bolo von Freitag :) Hier kommt das zweite Gericht zum ersten aus diesem Themenwochenende:https://www.grillsportverein.de/forum/threads/fuer-mehr-spass-beim-grillen-we-1-x-bolognese-mit-tuning-und-2-gerichte-fuer-heute-und-morgen.335824/ Zuerst muss man als...
  10. Einweggriller

    [Für mehr Spaß beim Grillen / WE] Lasagne aus der K8

    Servus Zusammen Ich hab überlegt, ob ich unser heutiges Mahl überhaupt hier einstellen darf, da ich auf den BO ausgewichen bin. Aber wird schon passen 😎 Los ging es mit den Teigplatten Ragu und Bechamel waren schon vorbereitet und so konnte die erste Lage fluchs in die K8 Am Schluss...
  11. Dr_BBQ

    [Für den Spaß am Grillen / WE] / [Vollzug Runde 48.2 von @Dr_BBQ] Stuffed Bell-Peppers

    Hallo zusammen, heute gab es bei mir die Vereinigung des Thementages mit der GKC. Es passte einfach. Mit den tollen Zutaten von @Sizzlebear aka Grillbärt, nämlich: Fleisch, Speck, Nudeln, Paprika, Zwiebeln Getränk: Cocktail nach Wahl. Habe ich gefüllte Paprika gemacht. Eigentlich sollte dies...
  12. Mesadi

    [Für mehr Spaß beim Grillen / WE] Bratklößchen aus der Pfanne

    Themenwochenende! Da bin ich doch dabei! Grillen? Heut bin ich leider nicht dazu gekommen... Aber ich halte mich ja sowieso meist an eine allseits bekannte Persönlichkeit: "... Hey - Pippi Langstrumpf trallari trallahey tralla hoppsasa Hey - Pippi Langstrumpf, die macht, was ihr gefällt..."...
  13. Fiz

    [Für mehr Spaß beim Grillen / WE] Gockel mit Kartoffelspalten

    Liebe Grillsportler, aufgrund der schönen Anregung vom @Pizzaschneider hab ich mich auch entschlossen bei diesem wunderschönen Grillwetter (Dauernieselregen, alles Grau in Grau, Windböen) den Grill anzuschmeißen. Eigentlich hab ich IMMER Spaß beim Grillen, heute war der noch größer wegen des...
  14. Einweggriller

    [Für mehr Spaß beim Grillen / WE] Currywurst von der Gschwolenen

    Servus, Heute hatte ich wieder Spaß, es gab Currywurst von der Gschwolenen. Da steht dann nicht der Geschmack der Wurst im Mittelpunkt, sondern der der Sauce :rotfll: KT passt Anders in Szene gesetzt Dazu selbstgemachte Pommes und Samurai-Sauce. Die Curry-Sauce wird immer aus allen...
  15. Mi-Pi

    [Für mehr Spaß beim Grillen /WE] Porno Burger 🍔

    2 Jahre bevor ich Mitglied im GSV wurde begegnete mir zufällig beim Blättern durch eine Zeitschrift (im Wartezimmer eines Zahnarztes 😳) dieser Burger 😍 The Porknado Burger https://pornburgerme.wordpress.com/page/3/ Morgen will / werde ich hiervon inspiriert versuchen etwas Ähnliches auf die...
  16. Einweggriller

    [Für mehr Spaß beim Grillen / WE] Ravioli

    Servus, GöGa hat mir heute mitgeteilt, dass sie mal wieder große Lust auf Dosen-Ravioli hätte. Ihr Wunsch, mein Befehl :love: Sie ist leider nicht auf meinen Vorschlag eingegangen, sie direkt kalt aus der Dose zu Essen. Also ab in den Topf, dachte ich mir - und da fiel mir vorhin das...
  17. 5E8A5T14N

    [Für mehr Spaß beim Grillen / WE...] 1 x Bolognese mit Tuning und 2 Gerichte für heute und Morgen

    Servus zusammen, nix vom Grill heute sondern aus der Schrottpfanne. Schnell heute früh vorm Homeoffice Start gemacht Gestern hat GöGa ne Bolo in der Schrottpfanne gemacht (Rinderhack, Zwiebeln, Knoblauch, passierte Tomaten und Sapore die Maremma von @Spiccy ) Da wir gestern Nachmittag unterwegs...
  18. Einweggriller

    [DO-WE] Stifado vom Kalb

    Servus zusammen, was ein Andrang hier, kann mich nicht erinneren, wann sich das letzte Mal so viele um ein Themen-WE gerissen haben. Da muss ich natürlich auch mitmachen :essen!: Im Eis lag schon seit längerem ein Stückchen von der Kalbsschulter. Da wollte ich schon länger mal ein Gulasch...
  19. Einweggriller

    [Wintergerichte-WE] Rindsrouladen, Blaukraut, Kartoffelklöße

    Servus Zusammen, ich wollte heute eh Rouladen machen, da kam das Themen-WE grad recht. Die "Klöße" im Titel habe ich nur für die Hochdeutschen geschrieben. Da wo ich herkom, heißen die Dinger "Gleß" :rotfl: So, jetzt zur Bildergeschichte. Ein Blick in die Produktion. Fertig soweit. Ab...
  20. Einweggriller

    [Vegi-WE] Blumenkohlsteaks mit Tomatentapenade

    Servus Zusammen, dieses Rezept habe ich dem Büchlein "Weber's Wintergrillen" entnommen. Es lief nicht ganz so, wie gewünscht, aber dazu später mehr. Hier der Hauptdarsteller, heute am Biostand auf dem Wochenmarkt erworben. Nachdem das ganze Blattwerk entfernt war, machte sich Ernüchterung...
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