• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

HBO im Bratwurstland

@ Reinhard...
Da haben wir uns etwas missverstanden, bzw ich mich falsch ausgedrückt.
Egal welcher Umwandlungsstoff...Ausgangsstoff war Aluminium.
Worum es mir ging....auch bei Kosmetik sind die Zulassungen nur nach langen, eingehender Prüfung zu erhalten. Und trotzdem hat man erst lange Zeit später festgestellt, dass es schädlich ist.
Beispiel Radioaktivität....das hat man früher in Schuhläden eingesetzt, um die Lage der Füsse zu prüfen....heute wissen wir es besser...
Früher hat man Besteck und Essgeschirr aus Alu hergestellt...käme man heute nicht mehr wirklich auf die Idee...😉. Gibt noch genug solcher Beispiele..
Das soll nicht heißen, dass Schamottsteine giftig sind ! Um Himmels Willen... Aber das Aluminium darin macht mich skeptisch.
Dennoch ist für mich der Hauptgrund der Höhe Preis, der mir Schamott als Baustoff "ausredet". Das gebe ich zu. Ich mag, wie bereits geschrieben, einfach keine 2ooo Euro für so ein Projekt ausgeben. Bin wohl ein kleiner Knausersack 😅

Aber den Beweis, den weissalf für seine Behauptung erbringen soll, dass hast du sicher nicht wirklich ernst gemeint? 😁 Dafür machst du mir einen zu gebildeten Eindruck 😉
Fakt ist, dass mindestens schon die Römer sogar ihre Brennöfen für Ton nach diesem Prinzip gebaut haben. Was damals übrigens eine Technologie war, die verboten war sie weiterzugeben. Hier in meiner Gegend hat man welche ausgegraben, kann man sich anschauen. 👍 Aber in so manchem Dorf stehen Backöfen komplett aus Ziegel. Und wie gesagt...so weit ich weiß tauchte Schamott erst Ende des 19 jh auf. Und zu Beginn war das auch etwas anderes. Ich denke mich erinnern zu können, dass sich das Wort im ursprünglichen nur auf beigemischte, zerklimperte Partikel im Lehm/Ton bezog. Der Schamott, den wir heute so bezeichnen muss noch jünger sein. Aber da kenne ich mich zu wenig aus.
Aber Brot wurde auch vorher gebacken....😉👍

Aber lass uns mal die Ziegelöfen bauen und sei trotzdem weiter kritisch und so hilfsbereit (durch deine Hinweise habe ich schon einige Fehler korrigiert, durch die der Ofen nun ohne Zweifel besser wird...oder überhaupt erst funktioniert. Dafür Danke ! ) 👍
 
In Deutschland waren die "Wolfshöher Tonerke" gegen Ende der 1850iger die ersten die aus Ton feuerfeste Verkleidungen, Schamott, herstellten. Heutzutage ist die Schamottherstellung ein sehr komplexer Prozess. Grundsätzlich ist Mullit ein wichtiger Bestandteil v. Schamott, kommt als Mineral aber nur selten vor. Das Aluminium dient nun dazu Mullit synthetisch herzustellen. Durch Schmelzen der Rohstoffe f. Schamott entsteht in Verbinung mit Aluminiumoxid synthetischer Mullit. Die entstehende Kristallstruktur ist mit für Festigkeit auch bei hohem Temperaturen mit verantwortlich. Mullit ist ebenfalls ein wesentlicher Bestandteil von Ziegeln und Keramik.
Und wieder sind wir bei den Ziegeln 😉😉😉.
Im Fazit hab auch ich keine Bedenken bezügl. Aluminiumoxid als Ausgangsstoff bei der Herstellung von Schamott, und ob Ziegel besser als Schamott wären ist definitiv nicht das Thema, hoffentlich nicht so verstanden worden bei meinen Threads.
Der Preis is es letztlich auch für mich. Die Größenordnung die ich mir bei meinem Ofen vorstelle ginge bei einem Bausatz auch in die 2000er Region.
Dann Hast du aber noch keinen Unterbau und die Optik oben drauf muss auch noch irgendwie entstehen.
 
Ich dürfte letzte Woche nach meinem letzten Post mal bei unserem Bäckermeister hier im Ort in seinen Holzbackofen knipsen.
Man sieht deutlich, wie die Schamottsteine gerissen sind und die Risse langsam Material verlieren. Und da vorn ist nie das Feuer 🔥.
Eigentlich wollte ich für die Backfläche das Geld für Schamott ausgeben. Hmm....aber bei dem Anblick Frage ich mich ernsthaft, ob das die Mehrkosten rechtfertigt 😵‍💫 Der Ofen ist glaube ich den dritten Winter im Einsatz und wird einmal je Woche angezündet.
Ich wollte 4 Platten 3o x 5o x 4 nehmen, da das meine Fläche von 6o x 1oo genau ausfüllt. Seine Platten sind dicker. Meine würden mich 12o Euro kosten. Aber wenn sie nach drei Jahren so aussehen...🤔
Was wäre eine günstigere Alternative? Ich habe noch keine Antwort.
 

Anhänge

  • PXL_20241101_091138608.MP.jpg
    PXL_20241101_091138608.MP.jpg
    636,5 KB · Aufrufe: 117
Schwer zu beurteilen, was genau die Ursache für die Schäden am Backboden sind. Möglichkeiten, seinem Backofen ein kurzes Leben zu bescheren, gibt es viele. Am schnellsten geht es durch falsches Brennmaterial. Wenn du z.B. Spannplatten verbrennst oder andere Kunststoffe, dann löst sich der Schamott auf und wird porös. Mechanische Belastungen - etwa durch Hantieren mit Glutschieber aus Metall können zu Abplatzungen führen. Temperatursprünge durch Abkühlen mit Wasser lassen mitunter die Platten springen. Auch das Abkühhlen nach dem Backen sollte geschlossen erfolgen.
Zuletzt könnte es auch ein Baufehler sein, wenn die Platten ohne Ausdehnungsrand eingebaut wurden.
Also wer seinen Ofen mit Vorsicht behandelt, der wird auch lange etwas davon haben.
Ich wollte 4 Platten 3o x 5o x 4 nehmen, da das meine Fläche von 6o x 1oo genau ausfüllt.
Wie gerade geschrieben - genau passend ist schon mal ein Baufehler. Da muss ein Rand bleiben von 5mm zu allen Seiten.
Günstiger als 120€ sind Steine im NF1- oder NF2-Format x 64mm - da musst du aber mehr puzzeln.
 
Hallo, Reinhard... danke für den Hinweis aber das ist klar. Ich habe den Innenraum daher auf 62 und nicht exakt 6o geplant. Das sollte reichen...
Wie du es sagst, es gibt da viele Gründe.
Aber der benutzt da nur ordentliches Holz...das ist ja eine Bäckerei 😉 Ich wollte nur zeigen, dass a...auch professionell gefertigte Öfen reißen können und b... eben auch Schamott nicht alles verzeiht.
Aber ich will den Glauben daran nicht verlieren, dass wenn man mit beiden Materialien schonend umgeht und keine Fehler macht, beide "fast" gleichwertig sind.
Für mich ist der große Vorteil von Schamottsteinen, dass sie sehr genau gearbeitet sind und so einen leicht zu säubernden Innenraum versprechen. Da habe ich eben bei den Ziegeln meine Bedenken, weshalb ich sie als Backfläche eher nicht favorisiere. 👍
Ich habe hier im Forum mal einen Preis von vor 12 Jahren von 8 Euro für eine Platte, die heute 24 kostet, gelesen.
Wenn Schamottsteine 2/3 billiger wären, wäre auch mein Backraum evtl. Komplett aus Schamott...evtl...😁
 
Hallo kayleigh, hab gerade deinen thread gerade entdeckt und kurz überflogen...
Ich habe vor ca. 20 Jahren genau mit den gleichen Gedanken einen HBO mit Ziegelsteinen und Ton anstelle von Schamott gebaut... Funzt bis heute ohne Probleme. Hier und da mal ein Abplatzer, welcher wieder mit Ton verschmiert werden kann...
Anbei der Link zu meinem HBO... Gruß und gutes Gelingen!
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/vorstellung-hbo.128777/
 
Hi, da ich gerade hier lese, weil wir einen Brotbackofen für unseren Dorfplatz bauen möchten, meine Frage: was ist aus deinem Bau geworden?
 
Zurück
Oben Unten