Heid is so a scheener Dog für Burger

[ReGo]

Guten Morgen,
Gestern bei Regen eingeschlafen und durch Sonnenstrahlen aufgweckt worden. Meine Kastanie fordert mich auf, den Monolith anzuheizen.
Auf geht's zum Metzger, a bisserl a Rindfleisch, selbstgemachte Buns, selbstgebrautes Bier....
Und unterwegs können wir uns ein Rezept für eine spannende Salsa einfallen lassen

 

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[DerBrecht]

Mal gespannt was da raus kommt

 

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Zweifach durch den Wolf gedrehtes Rindfleisch gekauft.
Als Salsa gibt's irgend was mit Mango und Tomate.
Und falls das eigene Bier nicht reicht, hab ich ein paar Giesinger Lemondrop Tripple
Der Teig für die Buns geht schon

 

[Madmax079]

Setz mich gespannt dazu.

 

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Die Tomaten-Mango-Salsa ist fertig.
Dazu wurde erst die Mango fein gewürfelt.

Dann kamen noch zwei ganze Tomaten (auch gewürfelt) dazu.

Tomatenmark und Chili-Flocken angebraten- und schon kommen die Tomaten und Mangos dazu und dürfen ein Weilchen köcheln, bis sie weich sind. Dazu kommen noch Essig und brauner Zucker.

Das ganze habe ich dann püriert, mit Rauchsalz, Knoblauch und Pfeffer abgeschmeckt und noch gewürfelte, geschälte Tomaten dazugegeben. Die durften noch kurz mitköcheln, damit sie Biss behalten. Am Ende noch Basilikum und Zitronensaft dazu - fertig!

 

[Madmax079]

Hört sich schon mal seeeehr lecker an und sieht auch so aus.

 

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Die UFOs sind gelandet
Die Buns sind auch fertig (leider ein bisserl zu flach geraten-nächstes Mal den Teig weniger drücken). Langsam wirds!

 

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Nach kurzer Rast im Gefrierschrank kommen die Paddies auf den Rost.
Die ersten vier Minuten sind vorbei, eine Prise Salz - mehr nicht.
Fleisch bleibt Fleisch.

 

[Anderl-DerWelzemer]

Schaut gut aus - prüfst Du mal bitte den Link zum Rezept für die Buns - funzt irgendwie nicht

 

[ReGo]

Nicht nur der Käse schmilzt. Auch mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen

 

[ReGo]

Auf geht's!

 

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Es war eine riesen Portion, leider ein bischen zuviel für mich

 

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[DerBrecht]

Lecker!

 

[Muellermann]

Lecker!

Auch (und vor Allem) das Giesinger Mein Lieblingsbier!

 

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Wenn Du Giesinger magst, guggst Du da: