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Heiß, flach, geil...

Secreto schrieb:
Hast du ein Rezept?
Die Fee steht auch auf meiner EK-Liste...
Zum Vergrößern anklicken....
Das ist ne Mischung vom Ralf @Spiccy. Landfrühstück im Geleemantel.

Hab Nacken und Bauch genommen und mich an die Anleitung auf der Packung gehalten.
Allerdings nur bis 73° gebrüht, wie das der Frank @Quali-Fire in seinem Thread gemacht hat.

Was nicht in die Fee gepasst hat, hab ich in Gläsern eingekocht. Fand ich hinterher fast noch besser.
 
dreckschueppe schrieb:
Das ist ne Mischung vom Ralf @Spiccy. Landfrühstück im Geleemantel.

Hab Nacken und Bauch genommen und mich an die Anleitung auf der Packung gehalten.
Allerdings nur bis 73° gebrüht, wie das der Frank @Quali-Fire in seinem Thread gemacht hat.

Was nicht in die Fee gepasst hat, hab ich in Gläsern eingekocht. Fand ich hinterher fast noch besser.
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Moin Hendrik,
die letzte Füllung haben wir mit Zwiebelmettwurst-Gewürz von Ralf gemacht. Sensationell muss ich da leider wieder sagen. KT lag diesmal bei 70° - absolut ausreichend und völlig durchgegart. Persönlich finde ich diese KT für das Gesamtergebnis besser - die Wurst wird etwas weicher und saftiger. Entgegen der Angabe haben wir allerdings das NPS auf 20g gehabt - die 24g laut Verpackung sind etwas arg viel.
 
Quali-Fire schrieb:
Moin Hendrik,
die letzte Füllung haben wir mit Zwiebelmettwurst-Gewürz von Ralf gemacht. Sensationell muss ich da leider wieder sagen. KT lag diesmal bei 70° - absolut ausreichend und völlig durchgegart. Persönlich finde ich diese KT für das Gesamtergebnis besser - die Wurst wird weicher und saftiger.
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Ich habe diesen Monat schon zweimal beim Ralf bestellt. Und schon wieder Zeug im Warenkorb. 🙄
 
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