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Heute gab es Burger

Friedi

Smoker - Meister
10+ Jahre im GSV
Irgendwie hatte ich heute Lust auf Burger...

Als erstes hab ich das Fleisch gewürzt und die Patties gepresst. An die 750 g Rinderhack kamen folgende Zutaten:

  • 1 TL Koriandersamen
  • 1 TL Majoran
  • 1/2 TL Muskatblüte
  • 1/2 TL Ingwerpulver
  • 1 TL schwarzer Pfeffer
  • 1/2 TL Chilli (geschrotet)
Alles zusammen erst mal im Mörser pulverisiert und dann zum Fleisch. Dann noch folgendes dazu und mit den Händen gut durchmischt.

  • 4 EL Worcester Sauce
  • 4 EL Sojasauce
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Als nächstes erst mal die nachfolgenden Zutaten mit dem Zauberstab zu einer Sauce gemixt.

  • 2 Eier (hart gekocht)
  • 6 EL Olivenöl
  • 3 EL Ketchup
  • 1 EL Senf
  • 1 EL Majonaise
  • 1 EL Weißweinessig
  • Salz
  • Pfeffer
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Noch ein paar gesunde Sachen...

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...und dann Zwiebeln in Streifen geschnitten und in einer Mischung aus 1 EL Paprika (süß), 1 EL Paprika (scharf) und 2 EL Mehl gewendet und goldbraun fritiert.

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Die Patties auf den Grill und ein paar Scheiben Cheddar drauf. Danach mit Grünzeug und Tomaten, der Sauce und den ger. Zwiebeln serviert. Es waren drei schöne Half-Pounder, die Göga (1) und mich (2) gut satt machten :D

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Mrhog

Multipostbeauftragter
Teammitglied
15+ Jahre im GSV
Schöne Burger!

:prost:
 

daniel1

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Das muß ich auch sagen, sehen richtig lecker aus. Kompliment! Wie hast du die patties so sauber und exakt hin bekommen?
 

taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Schöne Burger.
 
OP
OP
Friedi

Friedi

Smoker - Meister
10+ Jahre im GSV
Der Deckel liegt dahinter. Ist halt ein höflicher Burger, der den Hut fürs Foto abnimmt :D
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Friedi,

Burger gehen immer :thumb2:

Ich hätte auch gerne einen :happa:

:prost:
 

Festus

Rippenschminker
Sauber Friedi! Sieht extrem lecker aus. Da bringst mir morgen bitte einen auf Arbeit mit!

Gruß, Festus:gs-rulez:
 

Silver79

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Wie waren denn die Patties mit der Worcester und der Soja Sauce?

Sieht auf jeden Fall alles sehr gut aus!
 
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