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Heute kocht Frank für uns ...
- Ersteller Cladonia
- Erstellt am
OP
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Uff, jetzt bin ich fertig, nach all den Bildern vom Inhalt des Paketes 
Einfach ohne viel Text, weil bei manchen Dingen muss ich mich noch schlau machen
Das war eine Schatzkiste in mehreren Etagen, da kommen wir gut über den Winter
Schluss für heute - Gute Nacht wünscht
Silvia
Einfach ohne viel Text, weil bei manchen Dingen muss ich mich noch schlau machen
Das war eine Schatzkiste in mehreren Etagen, da kommen wir gut über den Winter
Schluss für heute - Gute Nacht wünscht
Silvia
Der Nudelsalat ist klasse, Silvia. Mjam....
Guter Anfang, das Abendessen!
Das Paket entspricht ja fast einem Großeinkauf.
Das Paket entspricht ja fast einem Großeinkauf.
Und das mag ich so an Deiner Küche, diesen Einfallsreichtum. Auf die Idee Kartoffelstampf mit Speck zu umwickeln muss man erstmal kommen
OP
OP
Und das mag ich so an Deiner Küche, diesen Einfallsreichtum. Auf die Idee Kartoffelstampf mit Speck zu umwickeln muss man erstmal kommen
Danke Martin, die waren in dem Fall vom Frank, er hat sie mir geschickt und ich hab sie dann nur mehr braten dürfen. Die Idee ist aber genial, muss ich mir merken und selber ausprobieren.
Lieber Gruß aus Tirol Silvia
Werde ich mir merken und das einmal nachkochen da ich ein Fan von Kartoffelstampf bin. Trotzdem bin ich sehr dankbar das wir keine Nachbarn sind, so knappe 210kg würden mir einfach nicht zu Gesicht stehen 
Merci Monsieurs
mich freue mich darauf euch meine kleine Küche zu zeigen.
Mit dem Paket käme ich auch über den Winter 
OP
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Mit dem Paket käme ich auch über den Winter
Genau das hat mein Gatte auch gesagt Norbert
Gute Ration zum Überdauern der kalten Zeit Lieber Gruß aus Tirol
Silvia
Tolle Produkte...gefällt mir sehr gut ! 
OP
OP
Heute Abend ging es xund und doch üppig zu, also viel Gemüse damit Frank's @maitre de cuisine Aioli nicht so in's "Gewicht" fällt
Beschreiben muss ich nicht viel - die Aioli musste ich ja nur in Schüsseln geben Sie war sehr, sehr fein und hat wunderbar zu Karotte, Kohlrabi und Fenchel gepasst. Mein Testesser meinte ob ich sowas nicht auch machen könnte, tja, das hab ich jetzt vom Ostpaket
Morgen geht es wahrscheinlich weiter ...
Lieber Gruß aus Tirol
Silvia
Beschreiben muss ich nicht viel - die Aioli musste ich ja nur in Schüsseln geben
Sie war sehr, sehr fein und hat wunderbar zu Karotte, Kohlrabi und Fenchel gepasst. Mein Testesser meinte ob ich sowas nicht auch machen könnte, tja, das hab ich jetzt vom Ostpaket Morgen geht es wahrscheinlich weiter ...
Lieber Gruß aus Tirol
Silvia
Da hätte ich gerne mit gedippt 
G
Gast-yfvpU8
Guest
Was? Keine Bananen im Paket? Sind die im Osten schon wieder ausverkauft? 
OP
OP
Da hätte ich gerne mit gedippt
Ein bissl hätte ich Dich gerne kosten lassen Barbara - war einfach nur gut!
Was? Keine Bananen im Paket? Sind die im Osten schon wieder ausverkauft?
Nein, haben wir vereinbart, die gibt es jetzt auch schon in der Bananen-Republik Tirol
also muss man sie nicht in eine enge Schachtel quälen So, weiter geht es heute - wieder war Frank fleißig
Muss noch herrichten - mein Testesser kommt bald heim. Das heutige Abendessen braucht aber e ein wenig Zeit zum Durchziehen.Bis dann Silvia, heute wieder in Kooperation mit Frank @maitre de cuisine
ich glaub, ich weiß was das wird...
OP
OP
Ob Du Recht hast oder nicht sagt Dir gleich das Licht ... in dem Fall halt die Kochanleitung
Die Vorbereitungen für heute abend begannen gestern und haben da bis Mitternacht gedauert, uiui.
Im Ostpaket war ein Beutel mit der Aufschrift Vitello ...
... hab ich schon oft gehört, gelesen, Bilder gesehen, aber noch nie gegessen und auch noch nie zubereitet, das wird was, wußte nur ich brauche Kalb, gestern noch welches gekauft ...
... mich in Büchern und im Internet schlau gemacht, oje, tausend Varianten, also hab ich mir eine ausgesucht und gestartet.
Zuerst das Kalb herrichten ...
... Gemüse schnibbeln ...
1 Flasche Weißwein in einen Topf, Fleisch, Gemüse, 1 Lorbeerblatt und 2 Nelken dazu ...
... ein paar Stunden marinieren, das Kalb immer wieder wenden ...
... dann habe ich Wasser und 1 TL Salz dazu getan und wollte das köcheln, ganz schlecht hat Mann mir über die Ferne gerade noch rechtzeitig gesagt, wird das Fleisch ausgelaugt ... raus und in's Backrohr und auf einem Gitter zuerst bei 110 Grad kurz anbraten und dann 3 Stunden garen bei 80/90 Grad. Ich war schon müde, aber mein Ferninstruktor Frank @maitre de cuisine hat mich nicht ausgelassen. Erstes Mal probieren nach ca. 2. Stunden ...
... braucht noch, nach einer weiteren Stunde war das Kalb dann zart ...
... auf Anweisung mit gutem Olivenöl beträufelt und langsam abkühlen lassen ...
Heute früh hab ich das Fleisch in eine Folie gewickelt und in den Kühlschrank gelegt.
Nach der Arbeit dann schön dünn aufgeschnitten und mit der Soße verheiratet, die beiden haben sich sofort verstanden, so konnte ich gemütlich die Soßenreste im Beutel kosten
Ein wenig ziehen lassen, mein Testesser kommt ja erst. Brot schneiden.
Als Vorspeise gab es noch für jeden ein Kartoffel-Berner
Und danach Kalb mit der herrlichen Soße von Frank ...
Es war wieder himmlisch, wenn das so weiter geht mag ich nicht mehr kochen
Morgen scheint die Sonne, der Teller von meinem Testesser danach ...
Schönen Abend wünscht
Silvia
Grillelse
Grillkönig
Was für ein schönes Stück vom Glück, das du so was leckeres essen darfst.
Das sieht sooooo klasse aus.
Das sieht sooooo klasse aus.
ja, das vitello ist saulecker.... ich habe noch ein wenig... aber morgen ist es fällig 