Heute wurde gemostet!

[Utti]

Heute war ich mit meiner Ex Freundin wieder zum Mosten. @Utti's Göga wollte es ja alleine richten, aber besser, dass ich kurz mitgewesen bin.
Leider trugen nicht viele Bäume dieses Jahr bei uns. Und die, die was getragen haben, hatten nur kleine Äpfel drauf. Unser Gravensteiner hat vielleicht ein Sack voll drauf gehabt, die meisten sind vorher schon runtergefallen.
Am Ende hatten wir dann mühsam in etwa 3 h 4.5 Sack voll.
Heute zum Mosten: 164 Kilo, Ausbeute 110 l. Wir sind zufrieden.

Ich habe mal Kartons dazu gekauft, die kann ich die nächsten Jahre wieder verwenden. So ist es diesmal etwas teurer geworden. Sonst kostet der Liter so 70 Cent. Und man bekommt nur seine eigenen Äpfel.
Gruß
Daniel

 

[Woidgriller]

Griasde Daniel,

Leider trugen nicht viele Bäume dieses Jahr bei uns. Und die, die was getragen haben, hatten nur kleine Äpfel drauf.

Du Glücklicher kann ich da sagen.
Nachdem ja unser Apfelbaum uns bis ins Frühjahr (haben sich im Keller toll gehalten) mit Äpfel versorgt hat, hatten wir dieses Jahr keinen einzigen .

Gruaß aus'm apfellosen Woid
F.J.

 

[Utti]

Griasde Daniel,

Du Glücklicher kann ich da sagen.
Nachdem ja unser Apfelbaum uns bis ins Frühjahr (haben sich im Keller toll gehalten) mit Äpfel versorgt hat, hatten wir dieses Jahr keinen einzigen .

Gruaß aus'm apfellosen Woid
F.J.

Ich hab einfach die Bäume der Gemeinde in der Gemarkung abgeschüttelt, welche nicht versteigert waren. Normalerweise werden im August die Bäume versteigert - i.d.R. 1 Euro pro Baum. Da es aber dieses Jahr so schlecht war mit Äpfeln, sind sie gar nicht erst losgegangen. Aber doll waren sie nicht... Und wurmstichig sind auch fast alle.

 

[Woidgriller]

Ich hab einfach die Bäume der Gemeinde in der Gemarkung abgeschüttelt, welche nicht versteigert waren. Normalerweise werden im August die Bäume versteigert - i.d.R. 1 Euro pro Baum.

Das hab ich auch noch nie gehört. Aber coole Sache finde ich .

Und wurmstichig sind auch fast alle.

Wie sagt man bei uns wenn jemand sich den ausgepressten Wurm im Apfelsaft vorstellt:
Und wos frißt da Wurm?..........->
Also ganz egal .

 

[420]

Bei uns fällt wahrscheinlich auch die Apfelernte aus. Letztes Jahr hatten wir mehr als 1 Tonne selber gemostet. Davon wurden dann ca. 250 Liter für Apfelwein angesetzt. Der Rest war dann Apfelsaft BiB - natürlich auch nicht 100%ig vegan, obwohl vorab per Hand selektiert wurde.

Reihenfolge:
- Äpfel in Wanne waschen
- Äpfel mit dem Hochdruckreiniger nachwaschen
- Äpfel im Gitterbox E2 abtropfen lassen
- Musen per Rätzmühle (Eigenbau, nicht von mir)
- Pressen per Miele Gewerbeschleuder
- Erhitzen mit Einkochtopf und Hockerkocher
- Abfüllung dann in BiB
VG

 

[Utti]

Bei uns fällt wahrscheinlich auch die Apfelernte aus. Letztes Jahr hatten wir mehr als 1 Tonne selber gemostet. Davon wurden dann ca. 250 Liter für Apfelwein angesetzt. Der Rest war dann Apfelsaft BiB - natürlich auch nicht 100%ig vegan, obwohl vorab per Hand selektiert wurde.

Reihenfolge:
- Äpfel in Wanne waschen
- Äpfel mit dem Hochdruckreiniger nachwaschen
- Äpfel im Gitterbox E2 abtropfen lassen
- Musen per Rätzmühle (Eigenbau, nicht von mir)
- Pressen per Miele Gewerbeschleuder
- Erhitzen mit Einkochtopf und Hockerkocher
- Abfüllung dann in BiB
VG

Ganz schöner Aufwand. Eingemaischt hab ich auch schon.

 

[420]

Aufwand ja. Mit 3 Personen haben wir letztes Jahr 1 Tonne am Tag geschafft. Etwas mehr als 650 Liter. Natürlich nicht alles für mich.

 

[Utti]

Aufwand ja. Mit 3 Personen haben wir letztes Jahr 1 Tonne am Tag geschafft. Etwas mehr als 650 Liter. Natürlich nicht alles für mich.

Verrückt
Gestört aber geil

 

[420]

Verrückt
Gestört aber geil

Sind das wir hier nicht alle ein bisschen?

Kleiner Einblick? (klick)

 

[Utti]

Sind das wir hier nicht alle ein bisschen?

Kleiner Einblick? (klick)

Ich sag ja: gestört aber geil. Richtig klasse!

 

[T el T]

Toller Bericht.
Erinnert mich auch an früher als meine Großeltern noch lebten.
Die hatten eine sehr große Obstwiese, Steilhanglage, dazwischen noch eine Pferdekoppel, Straße selbstverständlich oberhalb.
Im besten Jahr habe ich ca. 60 Zentner in 40Kg Säcken auf dem Rücken hochgebuckelt.
Da soooviel Saft, Wein und "Abbelmus" nicht gelagert werden konnte, wurde der Rest eingemaischt und gebrannt.
Waren dann so ca. 90 Liter (legal!) gebrannten "Abbelschnaps".

Ich beneide alle, die das heute noch durchziehen können.
Einzig das in Plastik statt Glasflaschen abgefüllt wird.......

Lasst es euch schmecken!

 

[420]

Klar lassen wir es uns schmecken.
So haben wir heute (2 Personen)

50 Liter Apfelwein
10 Liter roten Johannisbeerwein
15 Liter Rotwein und
42 Liter Himbeerwein

fein gefiltert, nachgesüßt, steril gefiltert und in Flaschen abgefüllt.

Jetzt muss der Wein erst einmal ca. 4 Wochen liegen, damit sich der Wein vom Filtern (Filterschock) erholen kann.

Gut das ich noch genügend Saft und Wein vom letzten und vorletztem Jahr habe.

VG

 

[420]

Ihr wollt sicherlich etwas sehen - oder?

Man sieht in der kleinen Sequenz
- ganz im Anfang und mehr am Ende links unten schon abgezogener Wein
- Himbeerwein in einer 25 Liter-Ballonflaschen
- Abziehhilfe für das Schrägstellen des Weins
- Abtropfständer für die Flaschen
- kleiner Schichtenfilter
KLICK

und auf dem Bild ein Johannisbeerwein beim Abziehen.

VG

 

[Utti]

Waren dann so ca. 90 Liter (legal!) gebrannten "Abbelschnaps".

Den mag ich auch, am liebsten illegal hergestellt
Aber nicht in den Mengen.
60 Zentner, das ist ein Brett! Da kommt so schnell keine Langeweile auf
Mit den Plastik bags sehe ich übrigens nicht so eng. Dann darf man auch nichts mehr in Vakuum ziehen. In vielen Bereichen kann man aber sicher drauf verzichten.

 

[kleinerm]

Ich beneide alle, die das heute noch durchziehen können.

Dito! Toll wenn man die Möglichkeit hat.

 

[Utti]

Heute war ich wieder Mosten.
Ausbeute: 165 l
Gestern haben wir dazu unseren Gravensteiner abgeschüttelt, da war aber nur gut ein Zentner drauf. Die restlichen gut 3.5 Zentner habe ich mir für ganze zwei Euro bei der Gemeinde erstanden. Pro Baum zahlt man einen Euro

Nix für Veganer: sind Insekten mir drin

1x Fettabsaugen… Mist, Bauch ist geblieben

Zafira voll…

Auf dem Rückweg auch gleich noch 20l LPG in die Gasflasche gedrückt - jetzt bin ich voller Adrenalin

Grüße

 

[Ganse]

Die restlichen gut 3.5 Zentner habe ich mir für ganze zwei Euro bei der Gemeinde erstanden. Pro Baum zahlt man einen Euro

Das finde ich teuer, hier: 101kg von 2.5 Streuobst-Wiesen-Gemeinde-Bäumen für 0€!

 

[Reuef]

An so einer Packpresse habe ich früher gearbeitet .

 

[grob1234]

Der Trester wird entsorgt.

Die alten Donaufischer trockneten die Trebern und gaben sie beim Steckerlfischgrillen in die Glut, für das spezielle Raucharoma.

 

[Eichi78]

Die alten Donaufischer trockneten die Trebern und gaben sie beim Steckerlfischgrillen in die Glut, für das spezielle Raucharoma.

Ha, da werden Kindheitserinnerungen wach Mein Onkel hat das immer so gemacht, der hat auch das Steckerlfischgrillen zelebriert wie kein anderer.

Uti: Super wenn man seinen eigenen Apfelsaft hat