Bin ich ja froh, das mich mein Bauchgefühl mal ausnahmsweise nicht verlassen hat.Danke euch,
habe heute meine Kopie zubereitet. War super Lecker! Meine beiden Schinken haben ebenfalls ca. 4 Stunden bei 130°C im Hickoryrauch verbracht.
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Viele Grüße
Kai
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