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hilfe, Grillanfänger!

Finele schrieb:
Wenn Gas auch so ne lange Vorlaufzeit braucht, dann kann ich bei Holzkohle bleiben. Das war mir nicht bewusst.
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Wieso lange Vorlaufzeit ?????????????

Ich gehe zum Grill, mache den Grill Nackig (Abdeckhaube runter), Gashahn aufdrehen, Brenner zünden, je nach Wunsch mal 2 oder auch alle 4 und wieder in die Kücke gehen. -> 2-3min.
Das ganze Zeug was gegrillt werden soll einpacken nebst einem Bier und wieder zum Grill. -> 2-3 min
Evtl. noch das zweitemal in die Küche weil die GöGa Grillgemüse haben will :-) -> nochmal 2-3 min
Spätestens jetzt wird das Bier aufgemacht PROST -> ca.10 min Bier genießen

...in 15 - 20 Minuten ist der Grill auf Temperatur und die Vergrillung kann starten



Grillst du mit Kohle kommst du jetzt gerade vom Händewaschen (Der Gasgriller genießt schon sein Bier) und wenn du dann zum Grill gehst mußt du dem Qualm des Anzündkamin ausweichen weil du sonst stinkst wie ein Iltis.

Nach dem grillen heize ich das Sportgerät kurz hoch, dann die Bürste geschwungen und danach ggf. Trennspray auf die Roste.
(...das ganze fluppt noch besser mit dem Abschluß-Bierchen)
Der Grill ist jetzt wieder bereit für die nächste Vergrillung

Der Kohlegriller macht sich am nächsten Tag die Hände schmutzig wenn die Asche entsorgt werden muss.

Ich sehe hier den Gasgriller ganz weit vorne :hmmmm:
 
Bei Euren Rahmenbedingungen würde ich das Budget anpassen und so etwas wie einen tollen Universal Holzofen (Merklinger o.ä.) ins Auge fassen oder einen bauen.
 
HarryHarry123 schrieb:
Wieso lange Vorlaufzeit ?????????????

Ich gehe zum Grill, mache den Grill Nackig (Abdeckhaube runter), Gashahn aufdrehen, Brenner zünden, je nach Wunsch mal 2 oder auch alle 4 und wieder in die Kücke gehen. -> 2-3min.
Das ganze Zeug was gegrillt werden soll einpacken nebst einem Bier und wieder zum Grill. -> 2-3 min
Evtl. noch das zweitemal in die Küche weil die GöGa Grillgemüse haben will :-) -> nochmal 2-3 min
Spätestens jetzt wird das Bier aufgemacht PROST -> ca.10 min Bier genießen

...in 15 - 20 Minuten ist der Grill auf Temperatur und die Vergrillung kann starten



Grillst du mit Kohle kommst du jetzt gerade vom Händewaschen (Der Gasgriller genießt schon sein Bier) und wenn du dann zum Grill gehst mußt du dem Qualm des Anzündkamin ausweichen weil du sonst stinkst wie ein Iltis.

Nach dem grillen heize ich das Sportgerät kurz hoch, dann die Bürste geschwungen und danach ggf. Trennspray auf die Roste.
(...das ganze fluppt noch besser mit dem Abschluß-Bierchen)
Der Grill ist jetzt wieder bereit für die nächste Vergrillung

Der Kohlegriller macht sich am nächsten Tag die Hände schmutzig wenn die Asche entsorgt werden muss.

Ich sehe hier den Gasgriller ganz weit vorne :hmmmm:
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Ich sehe, du bist total erfahren.

Irgendwie mach ich was falsch mit meinen Kohlegrills... der AZK wird befüllt, ein Anzünder gestartet, AZK drüber. Dann geh ich erstmal rein, kümmer mich um Salat und sonstiges Sekundärgedöns, räum meinen Mist an Platz und wenn ich dann mit dem Tablett nach so 15-20 Min später wieder draußen bin, sind die Kohlen wunderbar durchgeglüht und ich schütte die in den Grill.

Nach dem Grillen am nächsten Tag dreh ich mal kurz an dem Lüftungsschieber und die Asche fällt in den vorhandenen Aschetopf, den ich dann bei Gelegenheit auch einfach leere. Schmutzige Finger hab ich dann eher, wenn ich mal nen Grillrost anfasse oder vom Gasi aufwendig die Löcher von den Brennern wieder freibürsten muss.

Aber... ich hab ja keine Ahnung ;-)
 
HarryHarry123 schrieb:
..in 15 - 20 Minuten ist der Grill auf Temperatur und die Vergrillung kann starten
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Oder wenn es bummelig sein darf..

IMG_20220508_140339.jpg


IMG_20220508_140702.jpg
 
QBorg schrieb:
Ich sehe, du bist total erfahren.
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Endlich mal jemand der das sofort erkennt, das sprich schon mal sehr für dich :D
QBorg schrieb:
Irgendwie mach ich was falsch mit meinen Kohlegrills... der AZK wird befüllt, ein Anzünder gestartet, AZK drüber. Dann geh ich erstmal rein, kümmer mich um Salat und sonstiges Sekundärgedöns, räum meinen Mist an Platz und wenn ich dann mit dem Tablett nach so 15-20 Min später wieder draußen bin, sind die Kohlen wunderbar durchgeglüht und ich schütte die in den Grill.
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Mag sein das ich die falsche Kohle in den Weber Anzündkamin gepackt habe oder/und der Anzünder nicht der richtige war aber bei mir waren es immer min. 30min bis die Kohle durchgeglüht war und die ersten 10min hat es immer fürchterlich gequalmt.
Ich hatte immer dreckige Hände wenn ich mit den Vorbereitungen fertig war.
QBorg schrieb:
Nach dem Grillen am nächsten Tag dreh ich mal kurz an dem Lüftungsschieber und die Asche fällt in den vorhandenen Aschetopf, den ich dann bei Gelegenheit auch einfach leere. Schmutzige Finger hab ich dann eher, wenn ich mal nen Grillrost anfasse oder vom Gasi aufwendig die Löcher von den Brennern wieder freibürsten muss.
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Da hast du recht, ich hatte nie eine "moderne" Grillkugel sondern immer nur eine einfachen Edelstahl Säulengrill oder ähnliches.
Das hatte ich so nicht auf dem Zettel, Punkt geht an dich.

QBorg schrieb:
Aber... ich hab ja keine Ahnung ;-)
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Das kann ich nicht entscheiden, ich zumindestens habe dir "Ahnung" nie abgesprochen das warst du selber :rolleyes:


Trotz allem ist die "Vorlaufzeit" eines Gasgrills wirklich nicht lang und FÜR MICH auch sehr viel entspannter als bei Kohle
 
waltherman schrieb:
Das ist doch kein Referenzwert. Ich mache das jeden zweiten Tag, da qualmt praktisch nichts, bei Greekfire am wenigsten.
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Jetzt mal nix aus dem Zusammenhang reißen.
Ich hatte geschrieben:

...aber bei mir waren es immer min. 30min bis die Kohle durchgeglüht war und die ersten 10min hat es immer fürchterlich gequalmt.
 
Ich sehe auch den Gassgrill was die Geschwindig- und Alltagstauglichkeit im Vorteil. Selbst wenn die Hochheizzeit bei Kohle und Gas gleich sein sollte, ist allein das Kohlemanagement und der verbundene Schmutz ein Nachteil. Wenn ich das hochrechne und mit den 2x im Jahr vergleiche den ich meinen Napi grundreinige...

Kohle verwende ich deshalb wenn ich Zeit und Muse habe, Gas dagegen fast täglich weil es so unkompliziert ist... vor ca. 1 h das letzte Mal :-)

Was Alternativen zum Ooni angeht wäre evtl. der Cozze was... da gab es unlängst ein sehr interessantes Starterangebot für 379 €....
 
HarryHarry123 schrieb:
...aber bei mir waren es immer min. 30min
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Das verstehe ich, ich brauche 2h zum Reifenwechseln.

Der TO hat einen umschrieben Finanzrahmen. 1000€ und es ist schon ein Top Grill vorhanden den man für das Geld gut ausstatten kann. Da macht es doch Sinn dass man aufzeigt was in dem Kontext geht.
Ich zünde auch ständig Kohle an und bin glücklich damit. Nie Ausfälle. Kein Gejammer, keine echten Garantie Fälle.
 
Oh bitte, kein Streit. Ich mag kein Bier und mein Lebensgefährte trinkt auch lieber ein Weinchen mit mir, so dass die Bier-Pausen beim Gasgrillen nicht hinhauen
:lach:

Also wie schon geschrieben, ich muss mir den Kugelgrill mal genauer ansehen und schauen, was ich draus machen kann. Bisher wurde der einfach viel zu selten benutzt, ich selbst hab mich noch gar nicht mit beschäftigt, was ich aber nun ändern werde - ich will ja schließlich öfter und mehr grillen. Eine Feuerschale haben wir noch im Besitz, wo es öfter mal Stockbrot gibt. Die wird mehr benutzt als der Grill.
 
Meischlix schrieb:
Alternativen zum Ooni angeht wäre evtl. der Cozze
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Den Cozze muss man aber als reinen Pizzaofen sehen. Braten, Brote oder etwas höhere Beilagen kann ich mir schwer vorstellen bei 5 (13") bzw 8 cm (17") Backhöhe. Da geht ja nichtmal das Ikea-Reindl anständig rein. Der Ooni Pro ist da doppelt so hoch. Und er kann Holz, Kohle, Pellets und Gas.
Ein Ramster Holzofen ist schon knapp überm maximalen Budget.
 
Also wenn Pizzaofen, dann mit Holzkohle. So richtige Holzofenpizza, alles andere mach ich im normalen Backofen. Häussler, Manz & Co. sind definitiv nicht im Budget.
 
Also ich habe mittlerweile drei Weberkugeln stehen. Die sehen absolut schick aus und es geht echt alles damit.
Aber ok, für mich macht das Beherrschen des Elements Feuer auch einen großen Teil am Grillerlebnis aus. Wer "nur" zubereiten will ist evtl bei Gas besser aufgehoben. Aber nen Backofen hab ich schon in der Küche. 😉

Viele Grüße
 
grob1234 schrieb:
Den Cozze muss man aber als reinen Pizzaofen sehen. Braten, Brote oder etwas höhere Beilagen kann ich mir schwer vorstellen bei 5 (13") bzw 8 cm (17") Backhöhe. Da geht ja nichtmal das Ikea-Reindl anständig rein. Der Ooni Pro ist da doppelt so hoch. Und er kann Holz, Kohle, Pellets und Gas.
Ein Ramster Holzofen ist schon knapp überm maximalen Budget.
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Das stimmt, ich habe nicht mit dem Pro verglichen sondern mit dem 12“ und 16“, mea culpa. Aber selbst der Pro würde ich gefühlt als keine gute Wahl für Brot betrachten. Selbst 16 cm Innenhöhe ist sehr wenig für einen Brotleib. Zudem haben diese Grills fast keine Wärmespeicherfähigkeit von oben wenn ich nicht irre? Dann muss der Brenner/das Feuer an sein was leicht zu einer schlechten Hitzeverteilung führt...

Deshalb würde ich für Brot wirklich eger Richtung HBO, Kamado oder DO gehen, ersteres natürlich bevorzugt :-)
 
Das würde ich gerne mal schmecken. Ich meine nämlich mir einzubilden das offene Holzfeuer in der Kugel durchaus geschmacklich wahrzunehmen....
 
Toronado schrieb:
Das würde ich gerne mal schmecken. Ich meine nämlich mir einzubilden das offene Holzfeuer in der Kugel durchaus geschmacklich wahrzunehmen....
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Je heißer und kürzer gegart wird, desto weniger bekommt man von den Nebenbrandstoffen mit...
Ein wirklich heißer Holzbackofen für Pizza schmeckt nicht sehr viel anders als einer, der mit Gas beheizt wird... die 90-120 Sekunden, die die Pizza da drin bäckt... das ist zu kurz, um irgendeinen Rauchgeschmack anzunehmen
 
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