Hilfe. Napoleon....

[goldensteph]

Möchte gerade so ein Ding in Betrieb nehmen.
Erster Eindruck ist ganz Okay (habe alte USA Weber), was mache ich mit diesem Glänze-Blech in der Mitte in der Kohle??? Darf da nichts drauf???

also an Kohlen nichts drauf....
Bisher Erfahrung ist: wird sehr heiß u sparsam Kohle?

 

[Fleischwölfchen]

Erstmal gratuliere zum neuen Grill! Ich nehme an dass es schon die neue Version mit dem verbesserten Lüftungssystem ist. Wäre toll wenn du mal ein paar Erfahrungen mit uns teilst.

Ich hab dieses Blech unterm Kohlerost, direkt übern Aschebehälter. Lt. BDA gehört es so wie am Bild ich versteh den Sinn dahinter aber auch nicht...

 

[goldensteph]

Bisher halt sehr ungewohnt.
Branding toll, aber zu schnell durch.
Ist mit Sicherheit MEIN Fehler.
Bin zum Napoleon gekommen wie die Eulen nach Athen. ....
Aber irgendwie überzeugt er. Ist bequem zu bedienen.
Zwischen Deckel Thermometer u reell sind 50 `C Differenz??? Bei den Webers interessierte mich nie die Temperatur. Aber soooo?

 

[goldensteph]

Der Grill ging erst aus, als ich ein nasses Schwammtuch obendrauf legte.
Und ich habe nicht ewig den Deckel aufgemacht......
"Es" ist das neue Modell, aber obenherum undicht.
Mein Lieblingsgrill (ohne rosa u Hörnchen), total innen abgeschabt u untenherum undicht, ist schneller aus.
Mein Bruder hat vorhin einen meiner Grills mitgenommen. Quasi strahlend im Gesicht entführt.
Keine Ahnung, ob das die richtige Entscheidung war...

 

[PerformerGBS]

Grills gibt man nicht weg. Auch nicht seinem Bruder.

 

[goldensteph]

Grills gibt man nicht weg. Auch nicht seinem Bruder.

Vor allem nicht meinem Bruder.
Nein. Er strahlte doch so. Und was soll ich mit 4 Kugeln.
Wer braucht auch schon von seinem lieblings USA Weber den Zwilling

 

[Fleischwölfchen]

Der Grill ging erst aus, als ich ein nasses Schwammtuch obendrauf legte.
Und ich habe nicht ewig den Deckel aufgemacht......
"Es" ist das neue Modell, aber obenherum undicht.

Ja, beim Napi sollte, um ihn wirklich gut im L&S Bereich zu halten, oder damit man die Kohlen löschen kann, beim Deckel abgedichtet werden.
Ich habs gemacht und seit dem läuft er wie ein Uhrwerk. Long Jobs sind dann kein Problem mehr.

Hier gibts einen ganzen Thread dazu, falls du den noch nicht kennst.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/napoleon-pro22k-leg-im-gsv-test.185364/page-10

 

[goldensteph]

Danke,
hatte vor 1 Woche schon mal grob gelesen.
Demnächst geht's los mit dem Dichten.
Wenn ich Fragen habe, weiß ich ja nun, wen ich nerven kann!
Nachtrag @Fleischwölfchen:
Nicht nur oben undicht, denke das Problem ist der schlecht sitzende Edelstahlring. Auf einer Seite über ca 35 cm 3-5 mm Abstand zum unteren KesselTeil. Kundendienst in NL angemailt.
Zwar nur wegen "oben", aber mal abwarten. Wann sie sich melden.
Haben wirklich keine Lust am neuen, teuren Grill herumzubasteln.
Mache gerade Qualmtest usw.

 

[airball]

Na dann viel Erfolg.Bei Fragen kannst du doch auch an mich wenden, ich hab das auch schon alles hinter mit.

Wenn der Ring nicht sitzt: reklamieren. Meiner passte unten perfekt. Das Hauptproblem war aber der Übergang vom Edelstahlring zum Deckel. Da muss man einfach nachhelfen - mit Ofen-Dichtband bekommt man das aber gut hin. Seitdem habe ich keine Probleme mehr. Gut, früher war die Zuluftsteuerung unten noch ein großes Problem, das scheinen sie jetzt aber in den Griff bekommen zu haben.

Ansonsten: Heißer Tipp zum Guss-Rost. auf dem Foto schaut der noch rel. "jungfräulich" aus. Einölen und einbrennen nicht vergessen, Guss erfordert hier ein bisschen Pflege.

 

[goldensteph]

Na dann viel Erfolg.Bei Fragen kannst du doch auch an mich wenden, ich hab das auch schon alles hinter mit.

Wenn der Ring nicht sitzt: reklamieren. Meiner passte unten perfekt.

Danke für Deine Tipps!
Gussrost pflege ich inzwischen. Hatte es zuerst nur durchgeheizt. War aber alles gut, Fleisch war ölig. Gögas Gasgrill hat ähnlichen Rost, auch Guss emailliert. Und Göga macht nie was (mir wird immer ganz anders, wenn ich das Ding ab u zu reinige).
Beim Napoleon warte ich halt auf die Antwort. Denke, dass sie Bilder wollen. Hatte ja extra viel gequalmt für die Fotos.
Es sind auf einer Seite Ringabstand 4-5 mm, auf der anderen 1,5-2. Egal ob heiß oder kalt. Eigentlich steht insgesamt mehr ab als geschlossen ist.
Muss ja zum Glück mit dem Ding nicht grillen. Wäre trotzdem schön.

 

[r2d2]

Vielleicht kann ich ja nicht grillen - bestimmt kann ich das nicht, deshalb funktionieren meine Napoleon- Kugeln ja vielleicht auch ohne basteln

 

[goldensteph]

Hmmm.
Vielleicht grille ich seit 8 o 9 Jahren glücklich u dicht mit verschiedenen Webern, Dancook. Davor halt nur flach.
Selbst Chinabüchse Smoker funktionierte, war nur zu unpraktisch (Fachwerkhaus, baulich bedingt, will nicht immer runter in den Hof).
Immer nur gute Resultate, ich grille viel. Bis 50 Portionen alleine - mit Planung halt.
Und: Napoleon Kugel ist undicht.
Sie wird schön heiß - und braucht ca 4 x so lange wie andere Kugeln bis sie aus ist, quasi bis die Kohlen/Briketts fast alle sind.
Selbst im Vergleich mit Eigenbau Roti - die braucht etwas länger bis "Aus". Aber trotzdem weniger Zeit als der Napoleon. Was bei der Roti nicht stört, da man den Ring ja wegnehmen kann.
Vielleicht ist das ja beim direkten Vergleich mit Weber u Dancook normal?!?
Am Zusammenbau liegt es nicht.
Der Edelstahlring ist einfach zu klein!
Ich hoffe, dass es am Ring hapert. Denn oben aus der Lüftung kommt auch wesentlich mehr Qualm im geschlossenen Zustand als bei anderen Grills.
Nachtrag zur Verständigung:
Ich grille auf einem (ziemlich großen) Balkon, überwiegend ist das Haus + Balkon aus Holz u mir ist es wichtig, dass der Grill zuverlässig AUS ist u ich mich irgendwann nicht mehr darum kümmern muss. Feuerlöscher u genügend Wasseranschlüsse incl Schlauch/Pumpe + Gießwasserfass sind auf dem Balkon bzw Etage.

 

[exilit]

Moin @goldensteph,

hast du zwischenzeitlich die Modifikationen vorgenommen und hast du weiterhin Schwierigkeiten mit dem Grill? Ich habe seit etwa einem halben Jahr auch die neue Version des 22k Pro und war bisher ziemlich zufrieden.
Ich muss zugeben, dass ich vorher keine Erfahrung mit Kugelgrills hatte und somit natürlich keinen Vergleich habe. Allerdings finde ich, dass sowohl die Temperatursteuerung gut funktioniert (evtl. Funktioniert dies mit einem Weber, Da Cook, etc. noch besser - das kann ich nicht beurteilen) und auch die Kohlen gehen gut aus, ohne auszuglühen.

Wie lange dauert denn das ersticken beispielsweise mit einem Weber und wie kann man das zuverlässig messen? Wüsste gerne Vergleichswerte dazu.

 

[Fleischeslust84]

Moin @goldensteph,
Wie lange dauert denn das ersticken beispielsweise mit einem Weber und wie kann man das zuverlässig messen? Wüsste gerne Vergleichswerte dazu.

Wenn ich an der heißen Weber-Kugel alle Lüfter schließe, zeigt das Deckelthermometer nach einer halben Stunde unter 100 Grad an, je nach Starttemperatur sogar unter 50. Das ist natürlich eher ein Indiz für die schlechte Wärmespeicherung, aber meine Schätzung lautet, dass nach spätestens 15 Minuten die Glut erloschen ist.
Eine Ausnahme ist, wenn ich den Amarillo voll mit glühenden Briketts habe, dann dauert die Abkühlung aufgrund der höheren Packdichte deutlich länger.

 

[exilit]

Interessant. Das müsste ich mal vergleichen, mein Bauchgefühl sagt, dass die Größenordnung passen sollte.

Ich werde vermutlich nicht so schnell dazu kommen aber werde das unbedingt mal messen und hoffentlich denke ich dann noch an diesen Thread.

 

[exilit]

Die Temperatur und Zeit habe ich nun zwar nicht gemessen aber hier mal ein Foto von den Kohleresten.

Man sieht noch sehr gut die Form der Kohlen. Beim nächsten mal dann hoffentlich mit Messung.

 

[Fleischeslust84]

Man sieht noch sehr gut die Form der Kohlen.

Es sieht zumindest so aus, als wären sie erfolgreich erstickt. Ich nutze die erstickten Briketts auch einfach mehrfach, solange sie nicht mit Fett vollgetropft sind. Seit dem habe ich auch kein schlechtes Gewissen mehr, einen vollen AZK für das Rösten eines Steaks zu entfachen. Dadurch sinkt der Brennstoffverbrauch enorm.

 

[exilit]

Das sowieso, wäre ja schade um die gute Kohle. Ich bewahre sie mir auch als Kohle zum nachlegen auf, da sie ja schon ausgegast sind.

 

[flotterholger85]

Moin,

ich bin neu hier und habe mich jetzt auch eine ganze Weile mit der oberen Luftsteuerung des PRO22K-LEG rumgeärgert. Ich habe mir ein Ersatzteil von Napoleon kommen lassen, das aber wohl konstruktionsbedingt genauso undicht ist. Ich habe jetzt die Niete, die die beiden runden Lüftungselemente zusammenhält abgeflext und durch eine Schraube ersetzt. Bei der Gelegenheit das obere, relative dünne Blech mit der Hand ein wenig in Form gebogen. Jetzt ist die Steuerung zwar nicht mehr so leichtgängig, dafür im geschlossenen Zustand aber vernünftig dicht. Hoffe, damit lassen sich dann die Kohlen jetzt vernünftig löschen.

PS: die fast schon unverschämt formulierte Antwort vom Napoleon Service war, dass man nirgendwo angegeben hätte, dass man die Kohlen auch wieder löschen kann...

 

[exilit]

Sehr interessant. Und das hat das Problem für dich gelöst? Wenn ich von meinem Nappi ausgehe, dann sind am Deckel größere Undichtigkeiten als an der Luftsteuerung. Hätte deswegen erwartet, dass die Zuluftsteuerung das größere Problem darstellt.

Ist es denn das alte oder das neue Modell? Hat mit der Abluftsteuerung zwar nichts zu tun, würde mich aber interessieren. Ich habe, wie beschrieben keine Problem damit, die Kohlen zu löschen. Und erst am Sonntag Ribs gemacht und der lief trotz Wind ziemlich konstant zwischen zwischen 100 und 110 Grad.