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Hirschschlögel mit Serviettenknödel

berndman01

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
hi in die Runde :cool::cool:

habe von einem Arbeitskollegen einen 1,9 kg schweren Hirschschlögel bekommen..dieser sollte nun vergrillt werden :D:D
gewürzt habe ich das ganze mit einem Rub frei Schnauze, bitte fragt mich nicht was ich da alles reingetan habe :confused::confused: gegrillt wurde indirekt bei 110-120 Grad, hat ziehmlich genau 3 Stunden gebraucht um bis auf die angepeilten 63 Grad KT zu kommen..
ich lasse an dieser Stelle mal die Bilder sprechen, und langweile Euch nicht weiter mit meinem Geschreibe..
es war auf alle Fälle sehr lecker, und wird mit Sicherheit wiederholt..es blieb dann noch eine Portion für mich übrig, für den nächsten Tag zum Arbeiten..
und ich gelobe Besserung bei den Tellerbildern :hammer:

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Peter

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10+ Jahre im GSV
★ GSV-Award ★
Sehr schön gemacht :daumenhoch:

so einen Teller würde ich jetzt gerne vor mir haben :messer:
 

marcoA

Vegetarier
ja di Tiroler hams drauf :v:, schaut ja echt volle lecker aus. Und dann lacht mi zwischen dem Hammer Fleisch a no a Flaschl Zipfer an :prost:
was will ma mehr :mosh:

LG aus Ibk
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Sehr schön und auch noch saftig!!!
 

Kingfisherteam

Olivenflüsterer & Bachstein-Veredler
5+ Jahre im GSV
:woot: Schaug guat aus, tat mi a gluschtn ... :sabber:

Grias aus Meran
 
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