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Holzbackofen oder Ramster?!

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Ralf011181

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo Leute,


wie Ihr seht bin ich noch ganz frisch im Geschäft:)
Eure Beiträge habe ich bisher sehr gerne gelesen.


Ich möchte mir eine Sommerküche bauen, bisher war ich immer beim HBQ und einer Grillstation. Auch schon in der Detailplanung. Gestern hab ich über den Ramster gelesen..und nun meine Frage.

Ersetzt derRamster einen HBQ, also würde es genügen Grill und Ramster in meine Sommerküche zu intergrieren. Worn liegen die Unterschiede Ramster und HBQ ausser dem Aufwand und den Kosten.

Vielen Dank für Eure Hilfe!

Gruß Ralf
 
jetzt gehts los, ich nimm schon mal platz...:bierchips:
 
Moin!

Ich denke nicht, dass der Ramster einen HBQ ersetzt, einen HBO aber schon, der Ramster ist nämlich ein HOLZBACKOFEN :ks:

:prost:

Grüße von der Küste
Stefan
 
hi,
der Ramster ist ja ein Holzbackofen. Deshalb ist die Frage: HBO oder Ramster etwas irreführend.

Du bekommst die unterschiedlichen Größen bei der Fa. Ramster. Das kommt auch auf das Budget an.
Dann ist die Frage, welche Mengen z..B. Pizzen Du machen willst. Mit dem kleinen le rond bekommst Du locker eine größere Familie versorgt. Darüberhinaus gibt es dann den le grand, die Tunnelöfen usw. usw.

Vor allem kommt es bei einem Eigenbau darauf an ob du handwerklich geschickt bist einen Holzbackofen selbst bauen zu können. Ein selbst gebautes Unikat ist natürlich was ganz ganz tolles. Aber so einfach ist ein funtionierender HBO nicht zu bauen. Viele verkleiden den Ramster oder bauen den geschickt in eine outdoorküche ein. Das ist imho genau das richtige für einen Hobby-Handwerker

Beispiele findest Du hier genug. Ich füge mal den link von meiner HBO-Kombination als Beispiel ein:

http://www.grillsportverein.de/foru...-und-jetzt-steht-ein-koloss-im-garten.156192/

LG
Lorenz
 
Mensch Höpper, genau deinen Beitrag über den Bau deiner Sommerküche hab ich nicht mehr gefunden....

Sorry Leute aber als Neuling gibts bestimmt die ein oder andere dumme Frage bzw. nehm ich die falschen Bezeichnungen, also seht mir das bitte nach.

Höpper du hast doch einen HBO und einen Ramster verbaut, oder ? Warum beides istdoch die gleiche herangehensweise, oder täusche ich mich?


Erstmal noch ein Riesen Respekt für den Bau deiner Sommerküche, ich hoffe meine wird annähernd so schön.


Gruß Ralf
 
Geplant hab ich eben einen Holzbackofen und Grill in Kombination zubauen, quasi in einem Guss. Handwerklich bin ich nicht ganz ungeschickt, nur ich bin jetzt verunsichert mit diesem Ramster.
 
Es gibt keine dummen Fragen....

Ich verstehe nicht, was dich beim Ramster verunsichert, es ist ein Holzbackofen, dieser kann mit verschiedenen Schamott-Steinsätzen ausgebaut werden.

Schau dir doch mal die Website vom Thomas an: http://www.holzbackofen.de/ dort wird unter anderem auch dargestellt was du mit dem Ramster machen kannst.
 
Höpper hat doch beides eingebaut, oder ihre ich mich? Wenn ja warum?

Ersetzt der Ramster wirklich einen mit Stein gemauerten oder auch im bausatz erhältlichen HBO ?
 
Ralf011181 schrieb:
Höpper hat doch beides eingebaut, oder ihre ich mich? Wenn ja warum?

Ersetzt der Ramster wirklich einen mit Stein gemauerten oder auch im bausatz erhältlichen HBO ?
Zum Vergrößern anklicken....

servus,
bei mir war das so:

Ich hatte den Kleinen schon im Einsatz, war nach ein paar Wochen begeistert und wollte den einmauern. Dann kam meine Frau und brachte den Einwand ob der denn nicht zu klein sei ?. (bei einem Geburtstag sind bei mir schon mal 25 hungrige Mäuler im Garten und wetzen ihre Messer).

Aber Achtung: Das ist nicht vergleichbar mit dem Eigenbau einer Kuppel, das hätte ich mir damals nicht so einfach zugetraut. Ich bin schliesslich auch nur ein Schreibtischtäter, also Hobby-Handwerker der sich traut ein paar Steine aufeinander zu setzen. Wobei ich froh war, dass mich ein Maurer-Rentner unterstützt hat bei den Proportionen und bei dem Kamin, der doch über 3 Meter hoch ist

Nachdem ich ein Super-Winter-Angebot als Selbstabholer eines Kuppelbausatzes bekam, habe ich diese Kuppel einfach als Komibi-mit dem Kleinen eingebaut. Das war mehr oder weniger Zufall. Im Normalfall reicht der le rond für eine Familie aus. Und ich habe die Bruchsteine für umme bekommen, sonst hätte ich das so nicht gemacht. Da darf man sich vom Materialaufwand nicht täuschen, das waren 3 Traktoranhänger voll mit Steinen.

Als Fazit meine persönliche Meinung: Ein Ramster (mit Schamottausbausatz) je nach Modell ersetzt einen mit Stein gemauerten HBO, oder Bausatz vor allem dann, wenn er gut isoliert wird, oder wie die Tunnelöfen eh schon sind.

Natürlich ist der komplette HBO-Eigenbau nach eigenen Vorstellungen (ohne Bausatz) nicht zu toppen. Nicht umsonst ist/war das ein eigener Beruf (siehe die TV-Serie "der letzte seines Standes")

LG
Lorenz
 
Guten Tag,

diese Frage stelle ich mir schon seit einigen Wochen.

Mein Ergebnis ist daß man vorab wissen muß, wie man den Ofen einsetzen möchte.

Eiin klassich gemauerte Ofen ist sicherlich das Non plus Ultra.

Aber ich z.B. habe keine Lust + 4 Std. so einen Ofen anzuheißen, um dann meine 5 Pizzen und 2 benötigten Brote zu backen.
Und 2 Tage später dann noch immer 100 C im Ofen, die ich nicht wirklich brauche. Wofür auch?

Aber so eine Blechbüchse ist auch nicht das Ding aller Dinger.

Sicherlich besitze ich das billigste vom billigsten, aber hier gibt es genug Tröds in denen auch die Ramster Besitzer ihre Problemchen haben.

Besonders wenn die "nackte Version" gekauft wurde.

Das liegt aber aus meiner Sicht daran, daß man sich nicht genug vorab informiert.
Wer ein Duzend Brote backen möchte, ist sicherlich auch mit einer voll aufgerüsteten Blechbüchse (egal welcher Hersteller)
falsch beraten.
Es sei denn er möchte diesen zwischendurch immer wieder aufheitzen.

Für meine Bedürfnisse ist ein gemauerter Ofen der falsche.

Ich backe nur kleine Mengen und liebe das spontane. Trotzdem laufen 15 Pizzen locker durch meinen Discounter Ofen.

Jetzt hoffe ich hier in dem Tröd auch auf genug Input. Ich suche das Mittelding!
 
Mein Tip. Geht einfach auf die Homepage holzbackofen.de. Da sind alle Modelle super gut erklärt und vom kleinen bis zum großen Geldbeutel alles dabei. Wer z.b. Den Mittelweg möchte kann sich den le Grand mal ansehen.
Selbst wenn du den kleinen wählst, und merkst der größere ist doch besser, bietet er dir an, den alten in Zahlung zu nehmen. Was will man mehr?
 
boehmy schrieb:
Selbst wenn du den kleinen wählst, und merkst der größere ist doch besser, bietet er dir an, den alten in Zahlung zu nehmen. Was will man mehr?
Zum Vergrößern anklicken....

Kann man die kaufen?? :sun:

@ aber die Frage des Themas war ja der Unterschied zwischen traditionell gebauten Ofen und den beliebten u-a- Ramstern.:krank:
 
Sorry Thema Verfehlung ;)

Kann ich nicht beurteilen da ich nur einen ramster besitze
 
Guten Morgen Männer,

also ich werde mir mir wohl nicht den Ramster, sondern einen gemauerten HBO zulegen. Und die Sommerküche mit einem schönen Grillbereich ausstatten.

Das Projekt werd ich wohl im Frühjahr beginnen, den HBO werd ich fertig kaufen(hab da was schönes gefunden) Fundament und Grillplatz werd ich mit fleißigen Helfern selbst anfertigen.

Vielen Dank für die Antworten!


Gruß Ralf
 
Moin,

so ein Ofen stelle ich mir von der Größe und Bauart auch vor.
Nur sind die betriebsbereit?

Und nur eine Stunde anheizen?
 
Sollen so wohl betriebsbereit sein, ein Abgasrohr fehlt, gibts als Zusatz dazu. und dann kanns losgehen.

Über Aufheizzeit müssen Dir die zahlreichen Profis hier im Forum helfen, das kann ich Dir frühstesens nächstes Frühjahr mitteilen. Aber ich werde mir definitiv so einen HBO für meine Sommerküche gönnen.

Sobald das Projekt startet, gibt auch Bilder davon.


gruß ralf
 
Hast du mal einen Link von deinem angedachten Ofen?
Finde in der Bucht aktuell nichts...

Ralf011181 schrieb:
...
Ersetzt derRamster einen HBO, also würde es genügen Grill und Ramster in meine Sommerküche zu intergrieren. Worn liegen die Unterschiede Ramster und HBQ ...
Zum Vergrößern anklicken....
Davon abgesehen, dass ein kleiner Ramster ortsveränderlich ist, ist für mich der große Vorteil von einem Ramster, dass sich kaum Spannungen in den Steinen aufbauen können.
Die Steine in einem gemauerten HBO müssen langsamer aufgeheizt werden, damit Wärmeausdehnung nicht zu Spannungen / Rissen führen.
Bei einem Ramster sind die Platten nur eingelegt und können somit sich einfach ausdehnen. Somit kann ich bei Pizza nach nur 30min anfeuern schon die erste Pizza einschießen.
nach 1h aufheizen mache ich bis zu 16Pfund Brot... schneller geht das nicht mehr.
wenn es mehr sein soll, dann gibt es auch den MAXI, den ich schon live begutachten konnte, gleiches Prinzip aber deutlich mehr Brote auf einmal, oder einen doppelten Gotthardt, der dann mit viel Speichermasse und Isolierung die Temp sehr lange hält...

Ein Eigenbau ist nicht ohne, etwas bei dem Unterbau falsch gemacht und die Verhältnisse zw. Ober- und Unterhitze passt nicht ... usw...
 
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