Holzbackofen Polen

[Schieber]

Ich glaube eigentlich nicht, dass es mit dem Zug ein Problem geben wird. Allerdings hab ich keinen solchen Grill, also kann ich nur vermuten! Ausserdem würde ich bei dieser Bauweise mit den Lochziegeln eher befürchten, dass die Kohle zu schnell verglüht!

Wenn dann würde ich versuchen, einen regulierbaren Zug hinzubekommen! Allerdings hab ich da jetzt auch keine Idee wie!

 

[Rooster]

Hallo DrMedRasen,

Schade das ich kein Feedback bekomme

ich hatte auf den HBO geschaut und den Grill halt als probeliegen vom Grillrost verstanden.
Kommentar zum Grill:
Du willst wirklich auf den schönen Schamottsteinen Feuer machen?
Ich würde da ein Kohlerost installieren. Versuche von unten an die Glut Luft zu bekommen. Noch ein Schieber davor, um die Luft etwas zu begrenzen. Die Lochsteine der Rückwand so legen, dass keine Löcher sichtbar sind.
Dann sollte der Grill für Bratwurst und Kotelett funktionieren.

 

[DrMedRasen]

Danke für eure Meinung, ich schau mal was ich diese Woche am Ofen noch machen kann

Ich glaube eigentlich nicht, dass es mit dem Zug ein Problem geben wird. Allerdings hab ich keinen solchen Grill, also kann ich nur vermuten! Ausserdem würde ich bei dieser Bauweise mit den Lochziegeln eher befürchten, dass die Kohle zu schnell verglüht!

Wenn dann würde ich versuchen, einen regulierbaren Zug hinzubekommen! Allerdings hab ich da jetzt auch keine Idee wie!

Hallo DrMedRasen,

ich hatte auf den HBO geschaut und den Grill halt als probeliegen vom Grillrost verstanden.
Kommentar zum Grill:
Du willst wirklich auf den schönen Schamottsteinen Feuer machen?
Ich würde da ein Kohlerost installieren. Versuche von unten an die Glut Luft zu bekommen. Noch ein Schieber davor, um die Luft etwas zu begrenzen. Die Lochsteine der Rückwand so legen, dass keine Löcher sichtbar sind.
Dann sollte der Grill für Bratwurst und Kotelett funktionieren.

 

[Grappaschlucker]

Jetzt hab ich gerade nochmal das Probeliegen Foto angeschaut: Da steht der Ofen auf dem Schamottboden! Das geht nicht!! Der Boden muß schwimmend im Ofen liegen! Die Bodensteine (und natürlich auch das Gewölbe) dehnen sich bei Erwärmung aus. Der Boden wird größer und zerreißt dadurch das Gewölbe.

 

[DrMedRasen]

Jetzt hab ich gerade nochmal das Probeliegen Foto angeschaut: Da steht der Ofen auf dem Schamottboden! Das geht nicht!! Der Boden muß schwimmend im Ofen liegen! Die Bodensteine (und natürlich auch das Gewölbe) dehnen sich bei Erwärmung aus. Der Boden wird größer und zerreißt dadurch das Gewölbe.

Hoffentlich verstehe ich dich richtig. Die Seitenelemente stehen auf den Schamotteplatten. Diese sind aber schwimmend verlegt. Wenn sich die Platten ausdehnen wollen, dann können Sie das, so meine Theorie. Bei mir sind nur die seitlichen Elemente mit den Gewölbe verklebt. Der komplette Boden kann sich bewegen. Hab ich hier einen Denkfehler!?!

 

[Schieber]

Die seitenelemente werden auf den Unterbau (Ytong) geklebt, nicht auf den Schamottboden gestellt.
Nachdem, die erste Reihe des Gewölbes geklebt wurde, kommt Sand als Ausgleichsschicht rein, darauf der Schamottboden mit ca 1cm Seitenabstand zum Gewölbe, damit sich dieser bewegen kann.

 

[DrMedRasen]

Die seitenelemente werden auf den Unterbau (Ytong) geklebt, nicht auf den Schamottboden gestellt.
Nachdem, die erste Reihe des Gewölbes geklebt wurde, kommt Sand als Ausgleichsschicht rein, darauf der Schamottboden mit ca 1cm Seitenabstand zum Gewölbe, damit sich dieser bewegen kann.

Bei mir hackt es noch...
Bei mir ist nichts verklebt, außer der Oberaufbau mit den großen Seitenwänden. Die Seitenelemente können zum Boden hin schwimmen...

 

[Grappaschlucker]

Die seitenelemente werden auf den Unterbau (Ytong) geklebt, nicht auf den Schamottboden gestellt.
Nachdem, die erste Reihe des Gewölbes geklebt wurde, kommt Sand als Ausgleichsschicht rein, darauf der Schamottboden mit ca 1cm Seitenabstand zum Gewölbe, damit sich dieser bewegen kann.

Genau so!
Wenn die Seitenwände auf dem Schamottboden stehen und dieser sich ausdehnt, dann reißt das Gewölbe, denn der Boden dehnt sich ja in der Breite aus. Wird quasi größer. Das macht die Kuppel nicht mit.

 

[DrMedRasen]

Genau so!
Wenn die Seitenwände auf dem Schamottboden stehen und dieser sich ausdehnt, dann reißt das Gewölbe, denn der Boden dehnt sich ja in der Breite aus. Wird quasi größer. Das macht die Kuppel nicht mit.

Ok, ich will mich nicht quer stellen, ich will euch nur meine Theorie verdeutlichen. Ist halt schriftlich schwierig. Wenn du dir mein Bild anschaust. Da wo der Pfeil ist kann sich der Boden doch aussehen. Es gibt weder nach oben noch nach unten eine feste Verbindung. Oder meinst du das die Reibkraft so groß ist, dass der Boden die nicht verkleben Seitenelemente mitnimmt und so die Kuppel zerreißt...?

Danke schon mal für den Hinweis

 

[DrMedRasen]

Bild vergessen

 

[Grappaschlucker]

So war das gemeint:

Die Fugen zwischen Boden und Wand verfüllen sich von alleine mit Asche.

 

[DrMedRasen]

So war das gemeint:

Anhang anzeigen 1238426
Die Fugen zwischen Boden und Wand verfüllen sich von alleine mit Asche.

Ja, ich weiß genau was ihr meint
Ich weiß nur noch nicht warum mein Aufbau zwangsläufig zu Verspannungen führt. Da hackt es noch. Vielleicht ist ja meine Variante die zweite richtige

 

[Schieber]

Oder meinst du das die Reibkraft so groß ist, dass der Boden die nicht verkleben Seitenelemente mitnimmt und so die Kuppel zerreißt...?

Ja, genau das!

 

[a Schwob]

Ich glaube ihr seid etwas festgefahren, daher versuche ich das mal anders zu erklären.

Beim Aufheizen entstehen unterschiedliche Temperaturen im Backofenboden zu der Backraumkuppel. Zwischen Boden und Kuppel kommt es durch die unterschiedlichen Ausdehnungen zu Spannungen. Und genau das sind die Bedenken von meinen Kollegen. Um diese Spannungen zu vermeiden, empfehlen sie dir das du die Kuppel direkt auf die Isolierung stellen sollst und den Backraumboden zwischen die zwei Außenwände von der Kuppel schwimmend in Sand verlegen sollst. Bei einem Hausbau ist das gleiche in Grün. Erst der Rohbetonboden dann die Wände hochziehen, dann umlaufend an der Wand ein Dehnungsaufnehmender Streifen als Ausgleich für die unterschiedlichen Dehnungen.

 

[DrMedRasen]

Schade, aber ich kann jetzt nichts mehr ändern. Evtl innen die Steine rausnehmen und rund um einen halben cm abschneiden. Dann müsste es doch wieder passen?

 

[Rooster]

Hallo DrMedRasen,
ups, bist Du schnell. Eben noch gefragt wie es werden soll und schon ist der Ofen fertig.
Ich würde vorschlagen: Die Vorderwand ausbauen und dann den Boden raus nehmen, ringsum kürzen und schwimmend wieder auf den Sand legen.

 

[DrMedRasen]

Hallo DrMedRasen,
ups, bist Du schnell. Eben noch gefragt wie es werden soll und schon ist der Ofen fertig.
Ich würde vorschlagen: Die Vorderwand ausbauen und dann den Boden raus nehmen, ringsum kürzen und schwimmend wieder auf den Sand legen.

Die Schnelligkeit ist den großen Elementen geschuldet. Wie du an meinen Bildern siehst war bei meinen Oberaufbau nicht viel zu verkleben.
Aber warum Vorderwand ausbauen, ich kann doch innen die Steine entfernen und zuschneiden!?!
Oh man, etz dachte ich mir, ich hab mich so gut erkundigt und etz patz ich genau hier..

 

[Grappaschlucker]

Irgendwie komm ich mir gerade ein bißchen veräppelt vor: Gestern um 13.59 Uhr noch ein Bild von lose zusammengestellten Steinen und Erklärungen von uns, wie es eigentlich richtig sein sollte, und um 20.15 Uhr ein Bild von einem nahezu fertigen Ofen.
Ich bin raus.

 

[DrMedRasen]

Irgendwie komm ich mir gerade ein bißchen veräppelt vor: Gestern um 13.59 Uhr noch ein Bild von lose zusammengestellten Steinen und Erklärungen von uns, wie es eigentlich richtig sein sollte, und um 20.15 Uhr ein Bild von einem nahezu fertigen Ofen.
Ich bin raus.

Schade, finde ich jetzt kindisch, aber ok. Zu meiner Verteidigung, wenn du den Verlauf verfolgst wird du sehen, dass ich schon zuvor viel weiter war. Siehe mein Bild unten vom Sonntag mit Klebestellen. Das Bild von 13:59 sollte nur den Aufbau zeigen, wir waren ja gerade dbzgl. in Diskussionen... Ich dokumentieren fototechnisch mein Projekt, da kann ich im Fall auch mal ältere Bilder raus ziehen. Was ich hier gemacht habe, damit ich meinen Aufbau verdeutlichen kann. Ich kann daher nicht nachvollziehen was ich falsch gemacht habe und warum du bolisch reagierst. Für mich besteht halt die Gefahr das mit einem solchen post die ganze Diskussion den Bach runter geht....

 

[DrMedRasen]

So ich nochmal, ich hab mir das ganze mit dem Aufbau nochmal durch den Kopf gehen lassen. Lt. Längenausdehnungskoeffizienten dehnt sich Schamotte bei einer Länge von 700mm und einer Temperatursteigerung von 20 auf 800°c um ca. 0,6mm nachgelesen im www. Da ich innen eh "Luft" habe, glaube / hoffe ich das nichts passiert.

Zum Fortschritt:
Heute hab ich außen verputzt. Der Ofen trocknet derweil vor sich hin. Der Rest ist alles noch Optik. Fliesen, streichen, und der Dachstuhl fehlt noch...

Wie lange denkt ihr soll ich jetzt mit der Kerzen "einheizen" und wann soll ich zum kleinen feuerchen übergehen?