Hot-Double-Cheese –Bacon-Dogs

[Konvektomat]

Je Dog

~100g Hackfleisch ½-½
5-6 Scheiben Bacon
etwas geriebener Emmentaler & Parmesan
Barbeque-Rub Rezept hier vom GSV
Hot-Dog Brötchen
Salat
½ rote Zwiebel
½ weisse Zwiebel
Röstzwiebeln
Missisipi Barbequesoße Orginal
Jack Daniels Honey Smoke

Hackfleisch soweit mit den Fingern “ausrollen“ sodas es ca. halbe Burgerpatty stärke hat. Etwas Rub drauf, mit den beiden Käsen belegen. Das Hack von beiden Seiten her aufrollen. Nun 5-6 Streifen, leicht überlappend hinlegen. Den Hackdog in den Bacon einrollen. Hab den dann bei 180 Grad indirekt auf den Rost gelegt so für knapp 15 Minuten garen lassen. Noch kurz mit der Missisipi eingepinselt und dann nochmal kurz aufs Feuer gelegt so 6 Minuten mit einmal wenden, Brötchen getoasten, mit allen anderen Zutaten belegt obenauf ein paar Spitzer Jack Daniels Honey-Smoke und dann waren die einfach verdammt lecker.

 

[snowgrill]

Moin,

Sehr schöner Hot dog! Abgesehen von dem Brötchen....

Dann nehme ich einen ohne Brötchen!

 

[Grillkönig_Deluxe]

Geile Idee, gefällt mir sehr gut!

 

[MCEE1986]

Sieht gut aus wobei ich die Semmel (ja, bei uns in Bayern ist auch das eine Semmel ) durch etwas schmackhafteres/selbstgemachtes ersetzen würde...

 

[Konvektomat]

Moin,

Sehr schöner Hot dog! Abgesehen von dem Brötchen....

Dann nehme ich einen ohne Brötchen!

Mit dem Brötchen geb ich dir Recht, aber das WUKI hatte normale Dogs und da kam mir die Idee dazu spontan. Wüsste aber gar nicht welche Brötchen ich dazu backen könnte ?

 

[MCEE1986]

Du gönntest z.B. einfach den normalen Teig für Burger-Buns machen und daraus dann die länglichen Semmeln formen:

http://www.grillsportverein.de/grillrezepte/rezept/Buns-fuer-Hamburger-oder-Pulled-Pork

 

[Honker]

Coole Idee ! Das mal ein Hotdog nach meinem Geschmack
werde ich sicher nachbauen
Vielen Dank Gruß Dirk