• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Hot Wiskey BBQ-Sauce

Earthbull

Veganer
Hot Wiskey BBQ-Sauce

500ml Ketchup (Bevorzuge Heinz aber jeder kann nehmen was er mag)

3-4 Knobizehen + 1 Zwiebel (klein Hacken-richtig klein)

50ml Orangensaft + 50ml Apfelsaft

50ml Jacky (oder auch anderen Wiskey)

1 Schuss Zitrone

3 EL Paprikapulver (scharf) 3EL Currypulver

3 Frische Scharfe Peperoni (gehen auch andere wie Jelapenios, je Saftiger desto Schärfer die Sauce) Klein Schneiden und kerne entfernen

2-3 EL Honig

Brauner Zucker aber dazu komm ich noch^^

Alle Zutaten bis auf den Zucker Mischen und gut verrühren, ein Paar std. in den Kühlschrank, in der std. immer wieder rausnehmen und Rühren.

Einen Feinen Sieb nehmen und die Sauce durchlaufen lassen um die Groben Stücke wie Knobi, Zwiebeln und Chillies zu entfernen.

Fleisch darin einlegen am Besten über Nacht und schon ist es Fertig.

(Ich mach den Zucker erst Drauf wenn ich das Fleisch auf den Grill gebe, für eine bessere Kruste (ist aber Geschmackssache)

Mir Schmeckt es, vielleicht euch auch , viel Spass
 
Vorher Bilder und Nachherbilder, wobei ich sagen muss das ich es doch etwas zu Scharf gemacht habe^^

DSC_0549.JPG


DSC_0550.JPG


DSC_0552.JPG
 

Anhänge

  • DSC_0549.JPG
    DSC_0549.JPG
    200,8 KB · Aufrufe: 1.235
  • DSC_0550.JPG
    DSC_0550.JPG
    186,2 KB · Aufrufe: 1.183
  • DSC_0552.JPG
    DSC_0552.JPG
    149,1 KB · Aufrufe: 1.221
Hört sich sehr lecker an und sind auch Zutaten die bei mir jederzeit zu Hause sind. Das wird die kommenden Tage definitiv ausprobiert :-)
 
Da die Bilder nicht Gleich im Vollbild sind hier nochmal zu sehen
DSC_0550.JPG
DSC_0551.JPG
DSC_0552.JPG
DSC_0663.JPG
 

Anhänge

  • DSC_0550.JPG
    DSC_0550.JPG
    186,2 KB · Aufrufe: 1.298
  • DSC_0551.JPG
    DSC_0551.JPG
    105,2 KB · Aufrufe: 1.280
  • DSC_0552.JPG
    DSC_0552.JPG
    149,1 KB · Aufrufe: 1.223
  • DSC_0663.JPG
    DSC_0663.JPG
    114,9 KB · Aufrufe: 1.264
Verstehe ich deine Anleitung richtig, du legst das Fleisch analog einer Marinade in die Sauce ein? Oder kann man die auch nach dem Grillen als Sauce verwenden?
 
Zurück
Oben Unten