Eigene Hühnerbeien
Servusla,
hab am Samstag vor einer Woche mal eine Probevergrillung mit 11 Hühnerschenkeln und 2
Putensteaks gemacht:
Geheizt wurde mit 3kg Grillisbriketts und etwas Buchenholz.
Geplant war mit Butt Rub zu würzen und mit Sweet & Sticky zu mobben.
Beides war in der kurzen Zeit nicht aufzutrieben. Wo krieg ich bloss Butt Rub her?
Momentan ist bei mir eine Dose Nomu Poultry Gewürz eingetroffen, Bulls Eye Sweet & Sticky
steckt noch im Postweg fest.
Ich wollte die Schenkel Low & Slow Göga wollte sie Plug & Play !
Ging gar nicht!
Ich verwendete eine Marinade aus der Rezeptdatenbank, die uns aber zu leise ware.
Nachdem ich nochmal 2kg Briketts nach geheizt hatte und nach weiteren 45 Minuten
waren die Schenkel durch ( nach insgesamt 3h).
Die Putensteaks waren nach ca. einer halben Stunde durch.
Die Temperatur betrug zwischen 100°C und 140°C.
Wird auf jeden Fall wiederholt!
Für den Kindergeburtstag meines Sohnes einigte sich Göga mit ihr, das
ich Schweinenackensteaks "Spezial", Hühnerbrüste und Bratwürste direkt grillen
darf.
BTW sollte ich die Hühnerbrüste nicht doch etwas indirekt auf den Grill legen?
Mfg
CABBQ
Servusla,
hab am Samstag vor einer Woche mal eine Probevergrillung mit 11 Hühnerschenkeln und 2
Putensteaks gemacht:
Geheizt wurde mit 3kg Grillisbriketts und etwas Buchenholz.
Geplant war mit Butt Rub zu würzen und mit Sweet & Sticky zu mobben.
Beides war in der kurzen Zeit nicht aufzutrieben. Wo krieg ich bloss Butt Rub her?
Momentan ist bei mir eine Dose Nomu Poultry Gewürz eingetroffen, Bulls Eye Sweet & Sticky
steckt noch im Postweg fest.
Ich wollte die Schenkel Low & Slow Göga wollte sie Plug & Play !
Ging gar nicht!
Ich verwendete eine Marinade aus der Rezeptdatenbank, die uns aber zu leise ware.
Nachdem ich nochmal 2kg Briketts nach geheizt hatte und nach weiteren 45 Minuten
waren die Schenkel durch ( nach insgesamt 3h).
Die Putensteaks waren nach ca. einer halben Stunde durch.
Die Temperatur betrug zwischen 100°C und 140°C.
Wird auf jeden Fall wiederholt!
Für den Kindergeburtstag meines Sohnes einigte sich Göga mit ihr, das
ich Schweinenackensteaks "Spezial", Hühnerbrüste und Bratwürste direkt
grillen darf.
BTW sollte ich die Hühnerbrüste nicht doch etwas indirekt auf den Grill legen?
Mfg
CABBQ
