Hütten OT im Siegerland statt Wülmersen

[PuMod]

Schönes mini OT, dass mit dem Knochen würde mich auch Interessieren

Den Knochen baue ich auch

Bone Marrow oder "Die Butter der Götter"


Lasst euch vom Metzger einen Rinder-Oberschenkelknochen LÄNGS aufsägen. Dann soll er den an den Enden auch noch platt absägen, dann steht der Knochen besser.

Wenn das Mark blutig ist, solltet ihr den Knochen 12-24h in einer leichten Salzlösung wässern. Das zieht das Blut aus dem Mark. Wenn es ganz wild ist, das Wasser ab und an wechseln.

Vor der Zubereitung einmal mit dem Messerücken drüber schrappen; beim Sägen können Knochensplitter hängen bleiben.

Den Knochen salzen, pfeffern und mit Parmesan bestreuen.

Wer will, kann noch ein paar Tropfen Balsamico und frisch geriebenen Ingwer drüber geben (nicht zu viel).

Bei 180-200 Grad indirekt in den Grill. Der Knochen ist fertig, wenn sich das Mark leicht vom Knochen löst und der Parmesan ein bissi angekrustet ist.

Sicher nicht ein Essen für jedermann. Aber ab und an mal... Geil.

 

[VA-Griller]

Ich brauche auch noch n Moment aber von mir kommt auch noch bisschen was.
Ein wirklich herrliches Wochenende wieder bei Timo und Britta.
Super tolle Gespräche mit allen, viel Spaß und noch besseres Essen
Richtig tolle Bekannte Leute endlich mal wieder getroffen und @Olaf D. passte genau dazu
Danke euch allen und Timo und Britta vor allem für die Organisation und die Herberge

 

[HerbT]

Bombastisch, richtig geiles Event, habt Ihr ordentlich gerockt und dass die Stimmung gut war, wundert mich bei dem Teilnehmerkreis nicht im geringsten.

 

[Dr_BBQ]

Yeah, das sieht nach einem richtig geilen OT aus. Super Leute, geiles Essen. Man müsst ihr ein Spass gehabt haben.

 

[Utti]

Es wurde sogar noch ne Sau abgeschwartet

 

[Hualan]

Hier kommen noch ein paar Bilder von mir.

Ein richtig tolles OT war das ....... und das mit den Leuten, dem furchtbaren Essen und den grausigen Getränken ........ kaum zu glauben ....... aber es war wirklich klasse. Die Hütten-OTs sind irgendwie immer klasse ........ die werden eigentlich von mal zu mal besser ...... und jedes mal meint man es ginge nicht besser .......wie macht der Timo das nur

 

[Utti]

wie macht der Timo das nur

Zlatan eben

 

[sollinggrill]

Kleines, feines OT. Ihr habt es geil gefeiert

 

[Steinramme]

Ihr seit ja alle verrückt. Das sieht alles einfach viel zu geil aus.

 

[GrillAir23]

Da habt ihr ordentlich abgeliefert. Sehr geil.
Vielen Dank für den Bericht.
Schöne Grüße
Julien

 

[Utti]

Fotos?
Fotos:
Meine erste Mahlzeit: von @Olaf D.

Dann gleich ein Sandwich mit Jakobsmuscheln und Shrimps vom @Plumber

Shice Technik!

Wenn er dich anguckt, ist er nett. Aber wehe man dreht ihm den Rücken neu

Britta und Timo stürzen den Gugelhupf.

Er war Britta noch etwas blass. Macht nix, ging er nochmal kurz in den El Fuego. Aber top mit dem Bacon. Da kann der Timo noch was lernen

Chili Bratwurst vom Jürgen. Lecker!

Steven bereitet die Butter der Götter vor.

Sehr ordentlich!

Posen? Kein Problem!

Alles schmeckt besser mit Bacon - manchmal tut‘s auch Käse

Gugelhupf Semmeln und Obatzda - keine Ahnung wie man das schreibt...

Frittierter Käse von @Hualan lecker!

Ein Gedicht!

Heiko gibt Bodo Nachhilfe im Dopfen
Nein, beide checken die Ochsenbacken.

Dr. G. Olaf, bevor er mit Bodo ins WoMo ist

Ich hab’s ja versucht...

Hat mal nicht ganz geklappt. Feines Weizen, Steven.

Ha, das wird was.

Derweil mach Steven irgendwas

B&B - Birgit und Brigitte genießen die Sonnenstrahlen.

Diddi hat derweil ein Attentat vorbereitet.

Gab ja kaum Fleisch bislang

Ein Geschenk für mich. Danke Norbert!

Etwas Pizza.

Leider hatte ich zu wenig Hitze im wok Moped und der Teig war zu kalt - des is OT

Bei Steven lief es derweil.

Es kam wahrlich nix um - klasse Aktion Birgit!

Dann die Bäckchen - Porno!

Frühlingslollen von Tom - lecker!

Reste Herrentorte von Britta- es kam ja nix um!

Mongolisches Rindfleisch! Sehl leckel!

Banane Schinken Sandwich mit Erdnuss Sauce meine ich.

Hier Asia Ribs von Norbert. Klassisch fand ich besser. Aber toll mal direkt vergleichen zu können.

Russenspieße von Diddi und Birgit. Rezept bitte zum Einlegen.

Ich hab gestern Abend noch nach Knofel gestunken

Danach war dann noch dancing in the dark.
Es war so schön. Und das Fresskoma nicht so schlimm wie sonst immer und übrig war auch kaum was.
Vorbildlich - sogar das Wetter bleibt wegen uns so knorke

 

[VA-Griller]

So viele Bilder habe ich garnicht, aber das schlimmste ist das ich gar kein Bild von @Olaf D. gemacht habe, aber das liegt wohl daran das der ja ständig am wuseln war. Daher habe ich nur ein Bild von ihm, wo er mal ne Pause auf dem Liegestuhl einlegte

Alle schwer Beschäftigt

Auf die Bilder von Birgit bin ich schon mal gespannt

Blutwurstpizza von Daniel @Utti

Bei der ganzen Fresserei muss man auch mal bisschen chillen

Resteverwertung von Britta

Steven hat Mongolisches Rindfleisch gewokt

Tolle Runde war das wieder

Süßes gab es dann auch noch

Timos Mama kümmert sich wieder, die hat ne Power, die Frau

Der Markknochen von Steven, hatte ich noch nie so gegessen, sehr lecker mit Showeffekt

Mehr Bilder habe ich leider nicht gemacht, dabei gab es ein Highlight nach dem andern.
Ich hoffe da kommen noch welche.

 

[Utti]

Oh je, die Bierallergie - es gibt sie wirklich
Jetzt ist die Hecke befallen

 

[VA-Griller]

Oh je, die Bierallergie - es gibt sie wirklich
Jetzt ist die Hecke befallen

Diefinitiv, wir konnten es ja erleben, als du aus dem niesen garnicht mehr raus kamst...wir haben uns alle amüsiert

 

[Utti]

wir haben uns alle amüsiert

Wie so oft auf meine Kosten dieses WE

Aber: wer im Glashaus lebt muss zum Vögeln in den Keller gehen

 

[Siegerlandgriller]

und jedes mal meint man es ginge nicht besser .......wie macht der Timo das nur

Da ich nicht noch besser werden kann muss es an euch liegen
Toms Wetter wird ja auch immer besser

 

[cubazig]

Sehr geile Aktion!

 

[essengehen]

Mega, das sieht alles absolut klasse aus! Wir wären wirklich sehr gerne dabei gewesen.

 

[Barbie-Q]

die hat ne Power, die Frau

Bärbel ist ja auch einiges gewohnt, bei dem Jung

 

[Honigdachs]

Tolle Bilder!! (bestimmt) Leckeres Essen!! Geile Sache!!!