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I bin a Depp oder warum Suppenhuhn ein Schimpfwort ist

nonickatall

nonickatall

Fleischtycoon
Nachdem mein Grillvergnügen mit der Anschaffung eines Gasgrills vor einigen Jahren so richtig Feuer gefangen hat und irgendwann ein großer Grill mit mehr Möglichkeiten her musste, wurde es ja ein gebrauchter Weber Summit mit Drehspieß und Infrarot Heckbrenner.

Mit den gewachsenen Möglichkeiten musste natürlich auch mal ein Huhn auf den Grill und vorletzte Woche hatte ich im Supermarkt Maishähnchen gekauft, die auf dem Drehspiess wirklich extrem lecker wurden..

Heute wollte ich das wieder machen und zu diesem Zwecke lokale Qualität einkaufen.

Also habe ich mich ins Internet begeben und recherchiert welcher Bauernhof hier in meiner Gegend Bio Huhn verkauft.

Ich habe dann einen Hof mit Hofladen gefunden, dort angerufen, geschildert dass ich gerne grillen möchte und Hühner suche.

Die Dame am Telefon sagte mir, dass sie am Freitag gerade geschlachtet hätten und Hühnchen da haben, diese aus natürlicher Freilandhaltung stammen, allerdings eingefroren seien. Gut man kann nicht alles haben.

Ich also dahin und habe 2 x 1,3 kg Schwere Hühner erstanden. Zu Hause aufgetaut, alles vorbereitet, Beilagen erzeugt.

Beim aufschneiden der Folie sehe ich dann einen kleinen Aufdruck Suppenhühner..

:o

In dem Moment denke ich. Was ist eigentlich der Unterschied zwischen einem Grillhähnchen und einen Suppenhuhn? Müsste man mal googeln.

Meiner Frau die mit Freundin und Tochter im Schwimmbad weilte, hatte ich natürlich freudig angekündigt, dass es gegrilltes Hähnchen gibt, wenn sie aus dem Schwimmbad kommt.

Also zeitlicher Druck... Was solls, Googeln kann ich später, wird schon so schlimm nicht werden. Also Hähnchen vorbereitet, auf den Spieß und ab in den Grill.

Das grillen lief perfekt, die Haut durch den Heckbrenner schön kross und goldgelb. Die Kerntemperatur stimmte, also runter mit dem Huhn und zum zerteilen in die Küche..

Da merkte ich schon, da stimmt was nicht. Das Huhn lies sich kaum schneiden und das Fleisch wirkte total zäh. Und so war es dann auch. Die Hühner waren nahezu ungeniesbar.:eek:

Es schmeckte zwar an sich ok, aber das Fleisch ließ sich überhaupt nicht vom Knochen lösen und war zäh wie Schuhsohle.

Okay, jetzt weiß ich was der Unterschied zwischen einem Grillhähnchen und einen Suppenhuhn ist.:eeek:

Nur gut dass meine Frau Juristin ist. Ich habe sie direkt ein Schreiben aufsetzen lassen, dass die Freundin unterschreiben musste.

Es wurde ewiges Stillschweigen über diesen Grillabend vereinbart.

:D
 
nonickatall schrieb:
Nur gut dass meine Frau Juristin ist. Ich habe sie direkt ein Schreiben aufsetzen lassen, dass die Freundin unterschreiben musste. Es wurde Stillschweigen über diesen Grillabend vereinbart.
Zum Vergrößern anklicken....
Gewusst wie man sich hilft!
 
Nein, das waren ganz klar Suppenhühner und die kann man nicht grillen...

Der Unterschied, den ich mir danach natürlich ergoogelt habe ist, das Grillhähnchen 30 bis 40 Tage alt sind und Suppenhühner bis zu 24 Monaten. Das sind dann die ausgemusterten Hühner, die keine Eier mehr legen.

Nicht umsonst machten schon unsere Vorfahren daraus Suppe, denn das ist das einzige, wie man die Dinger noch genießbar bekommt.

Übrigens aus demselben Grund, warum man früher im Rheinland aus alten Pferden Sauerbraten gemacht hat...

Man wird jeden Tag schlauer und manchmal tut es halt weh.
:thumb1:
 
Mit 1,3 kg waren die viel zu klein für so alte Suppenhühner😀😀😀
Das waren einfach schlechte Brathähnchen
 
Helge470 schrieb:
Mit 1,3 kg waren die viel zu klein für so alte Suppenhühner😀😀😀
Das waren einfach schlechte Brathähnchen
Zum Vergrößern anklicken....
Zitat aus deinem Link:
  • Ältere Suppenhühner mit einem Alter von bis zu etwa 3 Jahren haben dann ein recht stattliches Gewicht von bis zu 3,5 Kilo. Jüngere Exemplare werden im Alter von 12 bis 15 Monaten geschlachtet und sind mit etwa 1,5 bis 3 Kilo kleiner und leichter.
Zitat Ende...

Das waren Suppenhühner.
Sie schmeckten wie Suppenhühner, waren zäh wie Suppenhühner, hatten verknöcherte Brustbeine wie bei Suppenhühnern und waren mit "Suppenhuhn" beschriftet.

Das alles, aber das ist nicht mehr als eine wohl erwogene Vermutung, lässt nur einen Schluss zu:

Es waren Suppenhühner.... :chicken:🦃

🕵️‍♂️
 
Du hattest einfach alte Hühner die für die schnelle Küche einfach nicht mehr verwendbar sind.
Deswegen entweder ab in die Suppe oder Paprikahendl.
 
Was sollen das für alte Hühner sein mit nur 1,3kg? Pygmäen-Hühner?
Alt waren die eher nicht.
Er hatte einfach schlechte Hühnern.
Wer dafür einen Brief mit Unterschriften aufsetzt 🤣🤪……
Einfach mal mit dem Händler reden 👍
Und vor allem, kein tiefgefrorenes Geflügel mehr nehmen, das frische kann man (besonders bei einem unbekannten Händler) auch viel besser beurteilen 😎
 
Das mit dem Brief bzw. Verschwiegenheitserklärung für die Freundin war wohl eher ein Gag unter Freunden. Es können durchaus etwas jüngere Suppenhühner gewesen sein. Und wenn es drauf steht gilt hier Ockham und es wird so sein.
 
@Brick
Vielleicht, aber eben keine alten🤣
Lies‘ doch mal besser erst den Beitrag obendrüber, auf den ich geantwortet habe
 
marvin78 schrieb:
Das mit dem Brief bzw. Verschwiegenheitserklärung für die Freundin war wohl eher ein Gag unter Freunden. Es können durchaus etwas jüngere Suppemhühner gewesen sein. Und wenn es drauf steht gilt hier Ockham.
Zum Vergrößern anklicken....
Aah, ok..👌
Nun, was auf den Tüten so alles steht…
Nicht jeder kleine Hof hat für jeden Typ andere Tüten 😉
 
Helge470 schrieb:
Was sollen das für alte Hühner sein mit nur 1,3kg? Pygmäen-Hühner?
Alt waren die eher nicht.
Er hatte einfach schlechte Hühnern.
Wer dafür einen Brief mit Unterschriften aufsetzt 🤣🤪……
Einfach mal mit dem Händler reden 👍
Und vor allem, kein tiefgefrorenes Geflügel mehr nehmen, das frische kann man (besonders bei einem unbekannten Händler) auch viel besser beurteilen 😎
Zum Vergrößern anklicken....
Nur weil ein Huhn alt ist, muss es nicht zwangsläufig schwer sein.
Hühner können auch Eier legen und müssen nicht unbedingt massig werden.
 
nonickatall schrieb:
Zitat aus deinem Link:
  • Ältere Suppenhühner mit einem Alter von bis zu etwa 3 Jahren haben dann ein recht stattliches Gewicht von bis zu 3,5 Kilo. Jüngere Exemplare werden im Alter von 12 bis 15 Monaten geschlachtet und sind mit etwa 1,5 bis 3 Kilo kleiner und leichter.
Zitat Ende...

Das waren Suppenhühner.
Sie schmeckten wie Suppenhühner, waren zäh wie Suppenhühner, hatten verknöcherte Brustbeine wie bei Suppenhühnern und waren mit "Suppenhuhn" beschriftet.

Das alles, aber das ist nicht mehr als eine wohl erwogene Vermutung, lässt nur einen Schluss zu:

Es waren Suppenhühner.... :chicken:🦃

🕵️‍♂️
Zum Vergrößern anklicken....
Junge Hühner aus Bio Betrieben (die da oft nicht zwischen den beiden „Typen“ unterscheiden), sind deutlich fetter als das, was der deutsche Brathändl-Esser so gewohnt ist. Die sind im Alter dann alte Legehennen oder Suppenhühner. Die lassen sich aber jung gut grillen, wenn man sie nicht trocken werden läßt, was hier wohl passiert ist.
Hast Du die Hühner erst ohne BB langsam gegart und dann am Ende mit dem BB nur noch aufgeknuspert?
Hattest Du die Tiere z.B. mit Apfel und/oder Zwiebeln gefüllt?
 
D.D. schrieb:
Nur weil ein Huhn alt ist, muss es nicht zwangsläufig schwer sein.
Hühner können auch Eier legen und müssen nicht unbedingt massig werden.
Zum Vergrößern anklicken....
Doch das werden sie😉
(Außer sie werden nicht gefüttert 😀)
 
:bierchips:
 
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